【煮食有法】水果被視為「天然鬆肉粉」
⭐️利用果酸將肉質變軟腍
⭐️你試過哪種水果醃肉最美味？
#星期六放輕身心
水果醃肉助消化
水果含有豐富水份及纖維，適量食用有助消化，尤其木瓜和菠蘿都有明顯的消滯作用，木瓜含有木瓜酵素，而菠蘿含有菠蘿朊酶，均能分解蛋白質，尤其適合幫助消化肉食，除了直接食用這些水果，亦可以用來醃肉，先把菠蘿或木瓜肉攪拌成蓉，醃肉時加少許水果蓉拌勻醃味，可以令肉質更軟腍，亦能增添果香。屬性偏寒涼的奇異果和水梨也常用於醃肉之中，韓國人喜歡用水梨代替糖醃肉，如果體質偏熱的人可以多選用這兩款水果。至於醃肉時間要多久？視乎肉片的厚薄和選擇的水果而定，水果酸度越高，肉類軟化時間越短。
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【合時湯水】粽子吃多了感覺飽飽滯滯？
⭐️喝碗消滯湯以防腸胃大罷工
⭐️記得飲食清淡讓腸胃回一回氣
#星期五湯水
端午後行氣消滯湯
剛過去的端午節，大家都少不免應應節吃粽子，現今的粽子口味推陳出新，忍不住多試幾款之後，結果就出現腹部飽脹、胃氣多而味道酸臭、想嘔等消化不良症狀，因為粽子以黏糯滋膩的糯米為主要成份，不易消化，不妨煲一款加入穀芽、麥芽的消滯湯水，穀芽、麥芽特別適合幫助消化澱粉質，針對吃過多澱粉質而引致的食滯尤其有效，而且這款材料老少咸宜，煲一煲白蘿蔔穀芽麥芽魚湯，全家人都適合飲用。
行氣消滯湯水小貼士：
適當地添加行氣消滯功效的食材如白蘿蔔、陳皮、山楂等。
白蘿蔔穀芽麥芽魚湯
功效：行氣消滯，紓緩因飲食不節引致的消化不良、胃脹不適等症狀，適合各種體質人士及一歲以上小兒飲用。… Read the rest
【吃粽應節】端午節要買定麥芽穀芽泡茶消滯。
⭐️今年打算吃幾多隻粽？
⭐️少吃多滋味多吃會滯膩啊
#星期四食材
吃粽宜配消滯茶飲
端午節快樂！端午節是中國傳統節日，大家想吃點粽子應應節無可厚非，要注意傳統粽子主要成份為糯米，它有補中益氣、止瀉、止汗的功效，亦能暖脾胃，減夜尿，適合氣虛、血虛、陽虛體質人士食用，但由於質感黏糯不易消化，多胃脹、胃氣、胃部容易不適者要慎吃，氣滯、痰濕、濕熱體質人士亦不宜多吃。消化能力比較弱的人士和長者建議可以淺嚐，不妨選一隻他們喜歡的口味一起分享品嚐。吃粽時配一杯普洱茶、麥芽穀芽茶或者山楂烏龍茶就更好了，有助去膩消食。吃粽子後一起和家人散散步，也有助消化。
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【養生食材】猴頭菇美味且益處多
⭐明明是菇口感卻很像肉
⭐難怪有素中葷的稱號
#星期三CheckCheckMail
猴頭菇養胃佳品
新手人妻：「最近煲湯不想放肉，聽說加入猴頭菇可以增加口感又有益，不過有股苦味呀，怎麼辦？」
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【好濕熱呀】究竟有幾多人真的是濕熱？
⭐️有熱也不一定是濕熱
⭐️看便便聞臭味最明顯
#CheckCheckVlog
講起體質，十個有九個香港人都會話自己濕熱，但個個其實也對「濕熱」一知半解，教大家一個小貼士，便便完沖廁後望一望廁所，假如還有便便黏在廁所中，你已中了一半；再聞聞自己近來體味有沒有較濃烈，有的話就九成九是濕熱了！其實濕熱的症狀還有很多，近來天氣炎熱，人更易容易受暑熱影響，更易形成此種體質，就讓我們今天一次來告訴大家究竟「濕熱」是甚麼東東！
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【胃氣煩惱】飲汽水噯氣的確好爽
⭐但電梯內大聲噯氣好尷尬
⭐胃氣多問題要正視
#星期二提升正能量
按穴紓緩胃氣脹
不少人都有胃氣問題，不時感到胃氣上逆，感覺「頂住頂住」，噯氣過後舒服多了，但有時胃氣要在不合適場合走出來，例如乘搭電梯時、開會途中，就讓人尷尬非常，有想過為何有那麼多胃氣嗎？導致胃氣脹的原因有很多，包括飲食不定時、進食過急、邊吃邊說話、愛吃生冷寒涼食物、愛喝碳酸飲料、愛吃口香糖、工作壓力大、多吃容易脹氣食物例如糯米、番薯、牛奶、有氣飲料等。
中醫理論認為胃氣以降為順，正常胃氣是向下行的，「胃失和降」的話胃氣便會上逆，導致噯氣、打嗝的情況，就要注意好好養胃改善症狀。遇上胃脹、胃氣多的情況，可以飲具有疏肝理氣功效的茶療，例如青皮桂花茶，有助紓緩胃脹不適。亦可以按壓內關穴、中脘穴，以大拇指指腹輪流按壓各個穴位約 … Read the rest
【中醫教路】美食當前也不要吃到十二分飽
⭐️貪吃食滯結果得不償失
⭐️飯後多散步有助腸胃蠕動
#星期一踢走BlueMonday
脾胃虛弱易食滯
一時吃得太多，感覺飽飽滯滯，伴隨著胃脘脹滿、腹部飽脹、胃氣多而味道酸臭、胃酸倒流、食慾減退甚至嘔吐、便秘等症狀，就是食滯了。為甚麼有些人怒吃自助餐都輕鬆自在，有些人不過多吃一點就飽飽滯滯？那就反映脾胃的健康狀況了！從中醫角度來看，脾胃虛弱的人消化能力較弱，本身已容易出現胃脘痞脹情況，只要多吃一點，都會因脾胃功能太差而導致消化不良，引起食滯情況。
喝杯普洱茶或綠茶，有助紓緩飽滯情況，記得少吃多餐，進食清淡而富營養的食物，好讓脾胃功能慢慢回復正常。平日每天飲一杯米水，有助養好脾胃。如果食滯情況未改善，宜諮詢註冊中醫師調理。… Read the rest
【#夏至】與爸爸共渡炎炎夏至
⭐️北京填鴨健康變奏
⭐️少少惹味適合爸爸口味
#節氣煮煮Cin
夏至養生重點：「溫養陽氣，清熱養心」
鴨肉：滋陰補虛、養胃利水
山楂：開胃消滯，降血消脂
山楂醬涼拌手撕鴨… Read the rest
【一肚子氣】脹氣、噯氣都是身體警報器
⭐ 壓力越大胃氣越多
⭐ 胃脹甚至影響睡眠質素
#星期五湯水
疏肝行氣消胃脹
經常胃脹不適？不時感到有氣體從胃中往上衝？以為是胃部不適或消化不良吃胃藥後胃脹感覺轉頭又回來，怎麼辦？從中醫角度來看，噯氣與肝鬱氣滯有關，因為體內肝氣鬱結，橫逆犯胃，令胃氣升降失調，氣行不暢以致胃脹甚至胃痛，想根治問題就要疏肝理氣，配合體質進食疏肝理氣的食材，少吃奶類或豆品類等容易產氣的食物，少吃生冷、油膩及難消化食物，做適量運動，只要氣行順暢，胃脹問題就得以紓緩。
疏肝理氣湯水小貼士：
適當地添加疏肝理氣功效的食材如猴頭菇、蓮藕、佛手、蓮子等。… Read the rest
【常見都市病】高血壓有年輕化趨勢
⭐ 高血壓沒有症狀往往到出現併發症才得知
⭐ 記得定期測量血壓
#星期四食材
認識降血壓食材… Read the rest
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