【認識山葵】有無玩過辣辣壽司比賽？
⭐️山葵的辣嗆到人眼淚直流
⭐️細味之下除了辛辣吃後會回甘
#星期二提升正能量
嗆鼻山葵行氣散寒
你最怕是哪一種辣味？有人會答Wasabi！山葵(Wasabi)是日本料理中不可或缺的調味料，其獨特的嗆鼻感覺令人一試難忘，山葵的辛辣嗆鼻味道來自芥子油，芥子油含有強烈的揮發性及刺激性，會同時刺激我們的舌頭和鼻腔，所以山葵一旦研磨便要立即使用，保質期只有約30分鐘，因此新鮮山葵售價較昂貴，平日膏狀或者包裝的「山葵醬」其實是辣根(Horseradish)加入芥末粉及食用色素模擬山葵風味而成。
山葵經常在日本料理中出現，是因為它有強勁的殺菌力，可以抑制魚生中某些微生物及細菌生長。從中醫角度來看，山葵性溫，有溫中散寒、行氣開胃、增進食慾的功效，適合身體偏寒人士當作調味料適量食用，肺氣虛弱、陰虛火旺人士則不宜多吃。
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【飲食養生】根據體質吃辣不傷身
#辛能燥濕
#「濕熱」人士再吃辣反加重熱
#星期一踢走BlueMonday
你適合吃辣嗎？
我們常說五味包括甜、酸、苦、辣、鹹，但其實舌頭只感受到甜、酸、苦、鹹，那麼辣呢？原來辣是痛覺非味覺，辣椒素會產生強烈的刺激性，吃後使人感到灼熱的辛辣感。從中醫角度來看，辣又稱為「辛」，具辛味的食材多具有宣散、行氣、祛散風寒、通血脈及發汗的功效，辛味食物大多屬性偏熱，例如辣椒、薑、蔥、洋蔥、大蒜、胡椒、紫蘇等，都有驅寒補暖的功效，所以身體偏寒人士可以適量食用，亦適合外感或風寒濕邪者食用。要注意氣虛、血虛人士則不宜多吃辛辣食物，以免氣血耗散，令氣血更虛弱。
氣滯、血瘀、濕熱及陰虛體質亦少吃為宜，因為辛辣會加重身體的偏熱症狀，辛辣又會抑制肝臟功能，使經脈不能保持暢通，加劇氣滯、血瘀問題。容易胃痛、胃脹的人亦不宜吃辣，以免加重症狀。
吃辣可以以促進排汗而祛濕，但濕熱體質的話，要祛濕還是多進食健脾祛濕食物例如薏米、淮山、白扁豆、赤小豆等，或者每天飲用一杯米水健脾胃吧。
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【經前浮腫】每個月總有幾日脹半個碼
⭐️身體虛寒人士情況特別嚴重
⭐️建議多做運動排汗提升陽氣
#星期二提升正能量
經前水腫肥幾磅？
有些女生常常把減肥掛在嘴邊，並非她們沒有恆心減肥，有可能她們都在經歷「經前水腫」，月經前或經行期間人開始變得浮腫，手腳粗壯了，面頰也變圓了，月經淨後身形卻回復正常，中醫稱之為「經行浮腫」，多數成因為脾腎陽虛，除了面目浮腫，伴隨症狀為四肢冰冷及腫脹、腰膝痠軟、大便稀爛等，由於準備行經之際消耗較多氣血，令脾腎陽虛問題更加嚴重，脾不能運濕，腎不能溫化水液，水濕停留於肌膚便造成水腫。要根治問題就要健脾補腎，月經前一星期要開始禁食生冷、避免受寒、也可以適量進食枸杞子、核桃、腰果、黑豆等補陽食材，及溫經散寒食物如薑、南瓜、洋蔥、桂圓、紅糖等。
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【大便不見蹤影】有大便時則有食物殘渣
⭐️之前吃甚麼排出的大便就見到甚麼
⭐️脾腎陽虛導致消化系統罷工
#星期二提升正能量
沒有便意或因陽氣不夠
大便為食物經消化後的殘渣，因為受到膽汁的作用而呈淺至深啡色，除了個別難消化的食物例如粟米、金菇、火龍果籽會出現在大便之中外，健康的大便一般都不會見到食物殘渣。如果你的大便排出時困難，感覺要用很多力氣，甚至沒有便意，或者大便內有未消化的食物，伴隨症狀有怕冷、口淡、面色偏白、嗜睡、小便量多且時間長、夜尿頻多等，很大可能屬於陽虛型便秘，體內陽氣不足，寒自內生，影響大腸傳送功能而引致便秘。要改善症狀除了適量食用有潤腸通便功效的食材，亦要注意補氣及溫陽散寒，每日飲用米水，適量進食粗糧如番薯、芝麻糊、薑茶、紅棗等，戒吃生冷食物，有空去曬曬太陽則有助恢復消化系統的健康。
核桃黑芝麻燕麥米水
功效：補腎益精，紓緩陽虛引致的怕冷、皮膚乾燥及便秘症狀。… Read the rest
【個鼻開水喉】流鼻水是身體對抗外來邪氣的一種表現
⭐一味收鼻水並不能根治問題
⭐最重要找到病源治本
#星期二提升正能量
鼻涕顏色分寒熱
鼻涕是從鼻孔流出的分泌物，有時清稀，有時黃濁，有人認為感冒時當鼻涕變得黃濁，就代表感冒快將痊癒是真的嗎？中醫理論認為，鼻涕性質可以反映身體狀況，以及了解身體正在與哪種病邪博鬥，最起碼可以看看身體正在偏寒或熱。
偏寒：
鼻涕清稀而多、色白，是感受了風邪和寒邪
偏熱：
鼻涕質稠量多、色黃，是感受了風邪與熱邪… Read the rest
【汗證分析】有汗、無汗、多汗、少汗都有人擔心
⭐留意出汗的時間及位置
⭐流汗時避免吹風和沖凍水涼
#星期一踢走BlueMonday
出汗解碼
夏天來了，流汗開始增多，正常的出汗是人體排泄和調節體溫的方式，出汗異常的話中醫稱為「汗證」，例如有人過於大汗，靜止時都不斷出汗；亦有人無汗，身體未能適當散熱；有人在身體某部位特別多汗等。別以為出汗只是蒸發了一些水份，中醫理論認為「汗為心之液」，出汗過多會耗傷心血。如果遇上出汗問題，宜記低出汗的時間、位置及原因，向註冊中醫師了解自己的身體狀況。
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【湯水養生】母親節煲蟲草花湯表孝心
#蟲草花是真菌與冬蟲夏草沒有關係
#價格親民用來煲湯炒菜都適合
#星期五湯水
蟲草花湯潤肌抗衰老… Read the rest
【送禮講心思】媽媽的健康最重要
⭐️送鮑參翅肚固然大方得體
⭐️但配合體質食用更重要
#星期四食材
母親節實用送禮指南
母親節是表孝心的日子，親手為媽媽/奶奶/外母挑選禮物，既要得體還講求實用，媽媽總是說「食得落肚最實際」，送吃的東西價錢還是其次，最重要方便、貼心，按著對方的健康狀況選擇就最好不過！
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【春日養肝】肝好不好原來一眼就看得出來
⭐小朋友眼睛特別明亮
⭐因為他們大多都睡飽吃好心情好
#星期二提升正能量
由眼睛頭髮指甲看看肝是否健康？
如何得知肝臟是否健康？西醫會靠抽血檢驗肝功能指數是否正常，而中醫則可以透過觀察眼睛、指甲及頭髮判斷肝臟的生理機能，因為中醫理論認為「肝開竅於目」，眼睛出現不適症狀，有可能是肝的調節功能出現異常，例如肝火旺時會眼紅乾澀；肝血不足會出現視力減退、雙眼乾澀、夜盲等症狀；而眼白泛黃的人多數與肝病有關，例如肝炎、肝硬化等。
而中醫角度認為肝主筋，「其華在爪」，指甲的健康亦與肝有密切關係，因為指甲依賴肝臟精血的濡養，如果指甲軟而薄、枯燥沒有光澤、容易脆裂、甚至整片分離，都是反映肝的精血不足。… Read the rest
【全民抗疫】原來強肺都要分寒熱
#熱底人養肺之餘要清熱
#寒底人溫肺之餘要補氣
#星期一踢走BlueMonday
寒熱人強肺大不同… Read the rest
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