【新春吃好】賀年食品大多肥膩難消化

【新春吃好】賀年食品大多肥膩難消化

⭐進食時宜配茶解膩
⭐多吃肉宜吃菠蘿木瓜助消化

過年美食多不勝數,每天吃黏糯煎炸油膩糕點,胃部開始吃不消?消化不良屬中醫食積停滯的範疇,症狀為脘腹脹滿、或出現胃酸倒流、不欲飲食、噁心嘔吐、或大便泄瀉等症狀。這個時候應消積解滯,紓緩飽滯伴隨的不適症狀。

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【合時湯水】男女都可以腎虛~

【合時湯水】男女都可以腎虛~

⭐怕冷嗜睡神疲乏力
⭐凌晨3-5點腹中雷鳴拉肚子
#星期五湯水

暖身補腎助陽湯
中醫理論認為「腎藏精」,腎中所藏的精氣是陽氣的根源,腎陽虛的人特別畏冷,伴隨症狀有神疲乏力、腰膝痠軟、小便自遺、大便稀爛或凌晨3-5時會腹瀉,男士有陽萎、遺精或早洩,女士有痛經而暖敷能緩解、閉經甚至難有孕等,需要溫補腎陽。五行學說中冬屬水,與人體的腎氣相應,對應顏色為黑色,想溫補腎陽的話,可以適量進食黑色具補益腎氣作用的食材,例如黑米、黑豆、黑芝麻、黑棗、黑木耳、海參、烏雞等。

食材小貼士:
肉蓯蓉性溫,有補腎陽、益精血、潤腸通便的功效,適合腎陽不足、精血虧虛及腸燥便秘人士食用。

舞茸菇肉蓯蓉核桃湯
功效:補腎助陽,有助暖宮,紓緩畏冷、因宮寒而致的痛經、腰痠、便秘等症狀。… Read the rest

【合時湯水】秋冬季宜養肺

【合時湯水】秋冬季宜養肺

⭐天氣乾燥上呼吸道容易出毛病
⭐補肺氣是強身防病第一步
#星期五湯水

強身防病潤肺湯
上呼吸道感染泛指由鼻去到咽喉位置的急性感染,大部分由病毒引起,中醫理論認為肺氣弱的人容易感染上呼吸道疾病,因為肺的位置相對於其他臟腑高,是身體抵禦外邪的第一道防線,而且「肺主一身之氣」,養好肺功能有助提升體內正氣,當身體有足夠正氣,邪氣就不能乘虛而入,所以宜適量飲用有強肺、潤肺功效的湯水。

食材小貼士:
海底椰性寒,具化痰止咳、滋陰潤肺、除煩清熱的功效,是源自非洲塞爾群島的一種特有棕櫚,以中醫入藥來說,非洲海底椰是為正宗。

粟米蓮藕海底椰淮山湯
功效:補脾養胃,有益肺氣,強身防病。… Read the rest

【熬夜傷身】每年都期待跨年派對

【熬夜傷身】每年都期待跨年派對

⭐適量食用滋陰潤燥食物
⭐補救熬夜對身體的傷害
#星期五湯水

跨年熬夜養陰湯
年尾將至,各式各樣的派對加上除夕倒數活動,令作息時間變得亂七八糟,熬夜增多,有沒有發現人變得特別乾?容易出現口渴、喉嚨痛、出口瘡、暗瘡、煩躁不安等症狀。中醫理論認為熬夜傷陰,會令體內陰氣不足,陽氣相對偏盛,形成陰虛火旺體質。想紓緩虛熱就要滋陰潤燥,適量進食有滋陰功效的食物,補充身體流失的津液。花旗參性涼,有補氣養陰、生津清熱、解酒、抗疲勞等作用,有助紓緩晚睡而引起的心煩口渴、小便量少色黃、大便偏乾、口乾等虛熱症狀,可以簡單沖杯花旗參茶飲用,配搭滋陰食材煲湯功效更佳。

食材小貼士:
石斛性寒,有清熱養陰、生津益胃之效,可滋養陰液,特別適合陰虛、熬夜人士服用。

老黃瓜花旗參石斛螺頭湯
功效:滋陰潤燥,紓緩因晚睡而目赤口乾、皮膚乾燥、大便乾結等症狀。… Read the rest

【對抗暑熱】小朋友經常左?右??

【對抗暑熱】小朋友經常左?右??

⭐細心分辨熱痱與濕疹
⭐熱痱可看到分散的紅點
#星期五湯水

清熱湯水防熱痱
熱痱是小朋友夏天常見的皮膚問題,小朋友新陳代謝快,又喜歡四處活動,出汗自然多,如果未有即時擦乾汗水,皮膚便容易過敏、痕癢,甚至長出熱痱,熱痱又稱汗疹,外形為針頭般大的紅色小水疱,多出現在皮膚皺褶部位,例如後頸、手肘窩、膝蓋背、大脾內則等等,如果處理不當會發展成毛囊炎。所以在夏天不妨讓小朋友適量飲用有清熱祛濕功效的湯水,有助消暑散熱,預防熱症、熱痱的出現。小朋友出汗後宜立即擦乾汗水,平日勤於更換衣物,都有助防止熱痱。

食材小貼士:
霸王花性寒,具有清心潤肺、清暑解熱、除痰止咳的功效。

霸王花紅蘿蔔西瓜皮湯
功效:清熱祛濕,紓緩眼垢多、口臭、臭狐、皮膚痕癢、渴睡等症狀。… Read the rest

【夏日熱辣辣】給太陽曬一曬後出現不適?

【夏日熱辣辣】給太陽曬一曬後出現不適?

⭐感受暑熱後身體未能散熱
⭐消暑湯水有助紓緩症狀
#星期五湯水

曬後清熱消暑湯
夏天與陽光玩遊戲後,就算沒有曬傷或中暑,感受了暑熱之邪,都有機會出現頭暈、頭痛、胸悶、口乾、疲倦等不適症狀,是因為身體一時間未能散走熱氣所致,所以曬後不妨飲用有清熱消暑功效的湯水,夏天瓜果當造,常見的冬瓜、老黃瓜、節瓜、合掌瓜等均有清熱消暑功效,配搭有解暑熱、清頭目、降脂減肥功效的荷葉煲成湯水,特別適合夏天消暑飲用。

食材小貼士:
茯苓性平,有健脾滲濕、安神功效,適合各種體質人士食用。

西洋菜冬瓜薏米湯
功效:清熱利濕、消腫減肥,紓緩身體四肢困重、肥胖等症狀。… Read the rest

【汗如雨下】手巾仔轉眼就濕透

【汗如雨下】手巾仔轉眼就濕透

⭐連靜止時都不斷出汗
⭐大汗人有苦自己知
#星期五湯水

浮小麥湯補虛止汗
人緊張時容易出手汗,是因為交感神經過度緊張所致,屬於正常生理反應。但如果不分晝夜長時間出手汗,情緒緊張時手汗情況加劇,就要注意身體狀況,因為長時間流失津液會令身體變虛,而且手汗多、帶着汗臭味很影響患者的社交生活,亦有機會引致汗皰疹等皮膚症狀。
不同體質人士都會出現手汗多的情況,如果伴隨症狀為面色偏白、容易頭暈、舌邊有齒痕、聲音弱小、容易感冒、腹部經常脹滿、小便頻密、大便質軟但排便費力,便屬於氣虛體質,宜健脾補氣,每天喝米水或適量進食淮山、白扁豆,薏米、人參、小米、薯仔、紅棗等補氣健脾食物,亦可適量飲用加入浮小麥的湯水,浮小麥有止汗功效,能斂虛汗,並有益氣、養心及除熱作用。

食材小貼士:
北芪又名黃芪,性溫,有補虛益氣、強心護肝的功效,適合氣血不足、容易感冒、脾虛腹瀉人士服用;陰虛火旺、氣滯腹脹者忌吃。

北芪浮小麥小米湯… Read the rest

【保健湯水】感覺像被人打了一身?

【保健湯水】感覺像被人打了一身?

⭐生活緊張的人特別容易周身骨痛
⭐症狀持續要正視問題
#星期五湯水

舒筋活絡祛濕湯
長期姿勢不正確、用力不當、少做運動,都容易出現周身骨痛的情況,除了因為筋骨勞損,中醫理論認為身體有濕都會有全身困重、疲憊、頸梗膊痛的症狀,尤其濕熱體質人士,多進食煎炸油膩重口味食物,又經常熬夜,有人形容感覺為「骨火重」,平日可適量飲用有舒筋活絡及祛濕功效的湯水紓緩症狀,粉葛、五指毛桃都是合適的食材,再配合有健脾祛濕功效的赤小豆、眉豆等,有助紓緩痛症。平日亦可多按肩井穴保健,有助舒筋活絡。

肩井穴
位置:在肩部肌肉最高之處,脊椎及大椎的中間點。
按法:以指頭按壓5至10分鐘。
功效:舒筋活絡,可紓緩上臂及前臂的痛症。注意孕婦不宜按壓此穴位。… Read the rest

【糖尿病人湯水】煲湯時間宜短不宜長

【糖尿病人湯水】煲湯時間宜短不宜長

⭐不宜採用高澱粉質食材
⭐不宜下肉增加脂肪含量
#星期五湯水

鮮淮山有助控制血糖
一旦患上糖尿病,日常飲食就要加以注意,因為飲食計劃直接影響血糖管理,選對食材有助控制病情。新鮮淮山一向是最受歡迎的養生食材之一,亦非常適合糖尿病患者食用,因它有健脾養胃、補肺生津的功效,加上它滑潺潺的汁液為黏液蛋白,有降低血糖的作用;其含有的可溶性纖維,有助消化及控制飯後血糖升高。處理新鮮淮山宜戴手套,因其黏液會刺激皮膚引致痕癢。

食材小貼士:
石斛性寒,有清熱養陰、生津益胃之效,可滋養陰液,特別適合陰虛、熬夜人士服用。

鮮淮山石斛紅蘿蔔湯
功效:滋陰清熱,健脾養胃,紓緩口乾舌燥、皮膚乾燥等症狀。… Read the rest

【合時湯水】土茯苓湯是家常清熱祛濕湯水

【合時湯水】土茯苓湯是家常清熱祛濕湯水

⭐祛濕功效強改善疲倦症狀
⭐解濕毒紓緩皮膚痕癢
#星期五湯水

土茯苓湯清熱止痕
夏天天氣炎熱潮濕,令到皮膚敏感、濕疹等皮膚痕癢問題特別容易發作,平日宜適量飲用有清熱祛濕、健脾功效的湯水調理身體,預防皮膚病發作,當痕癢發作時湯水亦可紓緩症狀。土茯苓是清熱解毒良藥,夏天常喝的祛濕茶中都會加入土茯苓,它有祛濕、解毒、止癢、利關節的功效,尤其適合濕熱體質人士食用,有助紓緩濕疹、皮膚痕癢等症狀。土茯苓有分鮮品和乾品,以鮮品功效更顯著,然而去皮切開後容易氧化,宜盡快使用;乾品則方便儲存隨時使用。

食材小貼士:
老黃瓜性涼,具清熱解毒、生津止渴和利尿消腫的功效,適合濕熱、陰虛體質、痛風、高血壓、高血脂等人士食用。要注意,脾胃虛寒者容易腹痛、泄瀉等都不宜服用。

土茯苓牛大力老黃瓜湯
功效:清熱祛濕、涼血止癢,紓緩皮膚敏感、濕疹引致的痕癢。… Read the rest

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