中醫理論認為杏仁有潤肺功效，所以尤其適合乾燥的秋冬天食用，可以將南北杏加水打成汁煲杏汁湯，或者用杏仁粉炮製杏仁豆腐、蛋白杏仁茶。配搭同樣有潤肺生津、養陰潤燥功效的食材例如雪梨、雪耳、花旗參、百合、蜂蜜、沙參、麥冬、玉竹等，滋潤效果倍增。
雪梨雪耳沙參玉竹湯
功效：滋陰潤燥，紓緩天氣乾燥引起的皮膚乾、嘴唇乾、便秘等症狀。
材料：雪梨2個、雪耳1朵、紅蘿蔔1條、沙參15克、玉竹15克、無花果3枚、南北杏20克
做法：
1. 所有材料洗淨，雪耳浸泡至軟身；雪梨連皮去芯切塊；紅蘿蔔去皮切塊備用。
2. 鍋中加入2000毫升水，放入全部材料，武火煮至水滾，調文火煮1小時，最後下鹽調味即可。
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喝對湯，養出好體質！
夏秋交接，容易患病，喝甚麼湯可以強身防病？精選9款秋季滋潤湯水食譜，紓緩轉季引起的咳嗽、氣管敏感、感冒、便秘等症狀。逐個步驟教你煲湯，新手也能變煲湯能手！DM我哋就可以有齊9個湯水食譜！
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「腎為先天之本」，中醫理論中腎為藏精之臟，與骨骼、造血、生殖發育、生長衰老及泌尿等功能有密切關係，人根據腎氣的盛衰而成長及衰老，所以想延緩衰老可以從養肝腎入手，按體質適量食用有養肝腎功效的食材，例如核桃、枸杞子、栗子、桑椹、黑豆、芝麻等；少吃生冷食品及辛辣等刺激物；適當紓緩壓力及避免熬夜，以免影響氣血及腎氣運行；平日可以飲用含有黑芝麻及黑豆的夕米水，亦有助烏髮養腎。
枸杞葉黑豆烏雞湯
功效：滋養肝腎，烏髮養顏，紓緩多白髮、腰痠耳鳴、大便不暢等症狀。
材料：枸杞葉300克（約半斤）、黑木耳1-2塊、黑豆30克、核桃20克、枸杞子15克、蜜棗2枚、烏雞1隻
做法：
1. 所有材料洗淨，黑木耳泡水至軟身；黑芝麻、黑豆以白鑊炒香；烏雞汆水；枸杞菜摘下葉片備用。
2. 鍋中加入約2500毫升水，除枸杞葉外放入全部材料，以武火煮至水滾，調文火煮約2小時，最後15分鐘放入枸杞葉，最後加鹽調味即可。
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夏天天氣炎熱潮濕，流汗增多，皮膚敏感、濕疹問題似乎特別容易發作。從中醫角度來看，濕邪和熱邪都是導致皮膚敏感和濕疹的常見原因，如果是濕熱型濕疹，特徵為局部皮膚泛紅、灼熱、痕癢不適、小便色黃等。平日適量飲用具清熱袪濕功效湯水，例如加入土茯苓、粉葛、白扁豆、黃豆等有袪濕解毒功效的材料，有助紓緩濕疹及皮膚過敏的情況。
粉葛土茯苓三豆湯
功效：清熱袪濕解毒，紓緩濕疹或皮膚過敏等痕癢症狀。
材料：粉葛1根、蘋果1個、鮮土茯苓300克（約半斤）、赤小豆30克、眉豆20克、白扁豆20克、蜜棗2枚
做法：
1. 所有材料洗淨，蘋果去芯連皮切塊；鮮土茯苓、粉葛去皮切塊備用。
2. 鍋中加入約2500毫升水，放入全部材料，武火煮至水滾，調文火煮約2小時，最後下鹽調味即可。
✔️CheckCheckCin美茶推介：皮膚痕… Read the rest
煲湯有人喜歡加肉煲，貪其可以提味亦令湯水更濃，除了豬肉還有甚麼肉類選擇呢？夏天屬火，宜選擇屬性平和的肉類，可以考慮鷓鴣和鵪鶉，兩種都是高蛋白質而少脂肪的家禽，牠們的補益五臟功效尤其適合病後調理、小兒肺脾虛弱等症狀飲用。
鷓鴣性平，有補五臟、益心神、開胃口的功效，適合脾胃氣虛、食慾不振者食用。
鵪鶉性平，有「動物人參」之稱，具補益五臟及補氣養血的功效，適合營養不良、血虛頭暈人士服用。
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【健脾祛濕湯水食譜集】
「百病濕為首」，濕重容易令人出現嗜睡、胸悶、頭痛、痰多、多面油、無食慾、水腫、大便稀爛、睡不安寧等症狀，亦容易令皮膚痕癢、濕疹、主婦手無限輪迴復發。這個時候不應飲用滋陰、進補湯水！中醫智慧認為適量飲用健脾祛濕湯，有助紓緩濕重帶來的惱人小毛病，就如丟掉裹著身體的濕毛巾一樣，無濕一身輕！
【詳細教學傳送門】
木瓜棕櫚果米湯
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佛手瓜淮山赤小豆米湯
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木瓜薯仔蓮子花生湯
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節瓜淮山眉豆湯… Read the rest
【新春吃好】賀年食品大多肥膩難消化
⭐進食時宜配茶解膩
⭐多吃肉宜吃菠蘿木瓜助消化
過年美食多不勝數，每天吃黏糯煎炸油膩糕點，胃部開始吃不消？消化不良屬中醫食積停滯的範疇，症狀為脘腹脹滿、或出現胃酸倒流、不欲飲食、噁心嘔吐、或大便泄瀉等症狀。這個時候應消積解滯，紓緩飽滯伴隨的不適症狀。
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