【養生湯水】大魚大肉後的最佳湯水
#連湯料吃補充更多纖維
#不敢回想自己這幾天的豐富餐單
#星期五湯水
賀年八寶素湯消脂解膩
農曆新年未到，已經跟親友同事吃團年飯，然後還有拜年飲茶、開年飯等等，餐餐大魚大肉，還有餐與餐之間吃下的瓜子、油角、年糕、朱古力，真正過「肥」年！不如煲個健康版八寶素湯調理一下五臟，冬菇有助降血脂，竹笙有消脂作用，黑木耳含豐富膠質和膳食纖維，可促進大腸蠕動，有助潤腸通便。
消脂解膩湯水小貼士：
適當地添加消脂解膩食材如牛蒡、山楂、荷葉、麥芽、穀芽等。
賀年八寶素湯
功效：消脂解膩，潤腸通便，養胃滋陰… Read the rest
【湯水養生】備孕人士不一定要喝大補湯
助孕湯水平補肝腎
由於脾胃是氣血的生化之源，所以養脾胃也是備孕的重點，於湯中適量加入薏米、淮山、白扁豆，除了具健脾祛濕功效，同時它們是白色食物，白色在五行歸肺，能益氣行氣。一般煲湯常用豬、雞甚至鵪鶉，如果有意懷孕人士，可以考慮選用乳鴿，因為乳鴿性平，具有滋補肝腎、扶助陽氣、補益氣血的作用。
健脾益腎湯水小貼士：
適當地添加健脾益腎食材如淮山、栗子、核桃、淡菜、螺片、乾瑤柱等
淮山粟米薏米素湯
功效：健脾益腎，強身防病。紓緩身體及四肢困重、胃脹、食慾差等症狀。… Read the rest
【保健湯品】月經後宜用食療調理身體
#屬性平和的調補人人適合
#記著月經期間不宜調補
#星期五湯水
強身湯改善氣血虛弱
每個月的月經來臨，女生都會耗失血液，所以月經結束後，就是補養氣血的最佳時刻，但別以為瘋狂飲紅棗、當歸湯就能達到補氣血效果，因為紅棗、當歸性味溫燥，如果本身體質偏熱就會越飲越燥，所以還是要配合體質服用。以下介紹的素湯適合血虛體質人士飲用，不分男女，有助養血強身，惟體質偏熱人士不宜多喝。
補氣血湯水小貼士：
適當地添加補氣血食材如黨參、黃芪、紅棗、桂圓、枸杞子等。
木瓜南瓜紅腰豆腰果素湯
功效：養血強身，適合血虛體質人士飲用，紓緩心悸、頭暈、睡眠差等問題。… Read the rest
【強肺防病】今晚全家一起飲用防流感湯水！
#太子參藥性溫和一家大細都啱飲
#多做帶氧運動也有助強肺
#星期五湯水
健脾強肺湯抗流感
想強身防病對抗流感，喝保健湯水是其中一個方法，建議加入具有健脾強肺功效的食材，中醫理論中說過「內傷脾胃，百病由生」，脾肺虛弱的人，臟腑就會缺乏營養和氣血滋養而令防禦疾病能力下降，特別容易受外感入侵，養好脾肺功能，有助提升體內正氣，減少染上感冒的機會。但要注意，假如已患上感冒或流感的人士就要待痊癒後才可以湯水養生！
健脾強肺湯水小貼士：
適當地添加健脾強肺食材如蓮藕、茯苓、白扁豆、扁豆衣等。
紅蘿蔔蘋果薯仔太子參湯
功效：補脾養胃、有益肺氣，強身防病。… Read the rest
【喝湯養生】有啖湯飲個人特別滋潤
#煲湯就是將養生原則融入生活中
#飯前先喝湯勝過良藥方
#星期五湯水
新年好習慣：
多喝時令保健湯水
｛21天效應：要養成一個新習慣，需要連續重覆21次或者21天，新一年給自己訂立一個健康新目標吧！｝
小時候不懂喝湯的好，長大後自己搬出來住，卻開始掛念媽媽的湯水？湯水除了美味，亦是香港人的養生秘技，因應季節和體質，加入合適功效的食材和藥材，煲出一鍋美味又保健的湯水，藉著喝湯和微調生活飲食習慣，減少生病機會，真的有機會「藥箱都變成首飾箱」啊！
煲湯重點：
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【化痰湯水】濃痰與你難捨難離？
#我不要帶著舊痰過新年
#痰濕體質的人特別容易有痰
#星期五湯水
龍脷葉湯潤肺清頑痰
連續幾天的假期，玩到喉嚨又乾聲又沙，咳嗽和黃痰就像甩不掉的尾巴。可惡的頑痰經常卡在喉嚨中，咳又咳不出來，一不戒口喝凍飲或吃甜品後，更會壯大痰的勢力，想說話前不得不先清一清喉嚨。根據中醫理論，痰是五臟功能失調產生的濁物，身體有濕更容易生痰，除了飲用有化痰止咳功效的湯水，養好臟腑也可以預防痰的產生。
化痰止咳湯水小貼士：
適當地添加止咳化痰食材如白蘿蔔、羅漢果、陳皮、橘餅、橄欖等。
龍脷葉雪梨南北杏素湯… Read the rest
【保健湯水】大節前後可以煲湯消消滯
#食飯時喝杯茶都可幫助解膩
#吃大餐時多菜少肉最健康
#星期五湯水
大魚大肉後消滯湯水
與家人朋友的聖誕大餐約會，由12月中開始一直延續到下年年頭慶祝新年來臨，餐餐都大魚大肉開懷大嚼，腸胃因為突然加班工作，有可能會投訴，甚至罷工！胃脹不適甚至滿腹噯氣，飽飽滯滯的感覺很不好受，是時候來一碗美味又消滯的穀芽麥芽湯，有消食化積、健脾開胃、下氣和中的功效，適合各種體質以及一歲以上已可飲用。
消滯解膩湯水小貼士：
適當地添加消滯解膩食材如山楂、陳皮、布渣葉等。
消滯解膩湯 — … Read the rest
【養生靚湯】喝碗住家湯由身暖入心
#其實黨參不是參而是桔梗科植物
#但有近似人參的功效能平補而不燥
#星期五湯水
暖入心補肺益氣黨參湯
冬天來到，如果你屬於陽虛、氣虛或血虛體質，就算穿再厚的衣物仍可能感到寒冷，因為陽氣及氣血不足的話，體內陽氣不夠溫暖身體，所以除了靠衣物保暖，也要同時調理身體。黨參性平，具補中益氣、健脾益肺功效，特別適合陽虛、氣虛、血虛體質人士服用。以下介紹的黨參素湯，既可補肺脾氣，又可補腎壯陽，以治本方式改善身體怕冷症狀。
驅寒湯水小貼士：
適當地添加驅寒食材如栗子、蒜頭、大蔥、糯米、肉桂、胡椒等。
紅蘿蔔淮山黨參素湯
功效：補肺脾氣，補腎壯陽，紓緩身體怕冷、腰膝痠軟無力、夜尿頻等症狀。… Read the rest
【中藥知多點】石斛有「救命仙草」之稱
#蘭科植物的莖部烘乾處理後呈螺旋或彈簧狀
#熬夜工作煲劇打機人士都容易陰虛
#星期五湯水
石斛湯滋陰潤燥
早陣子有大學研究指出石斛為女士恩物，因擁有高抗氧化功效，可減少皮膚黑色素形成。從中醫角度來看，石斛具有清熱養陰、生津益胃之效，可滋養陰液，特別適合陰虛、熬夜人士服用。原來石斛用來泡茶時間太短不能取得功效，最好還是建議烹煮三十分鐘以上，以原棵石斛用來煲湯比較好，需要沖茶的話應將石斛磨粉焗水飲用。
秋冬滋陰潤燥湯水小貼士：
適當地添加滋陰潤燥食材如麥冬、花旗參、石斛、梨、玉竹、海玉竹、沙參、枸杞子。
眼乾茶療：石斛20克，燉3小時。
南瓜紅蘿蔔菜乾石斛素湯… Read the rest
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