【簡易暖胃炒米水】

【簡易暖胃炒米水】

中醫理論認為白米有補中益氣、健脾養胃等作用,將白米在白鑊中炒至金黃色,然後沖泡成炒米水,健脾胃之餘更能暖胃袪寒、溫暖四肢,尤其適合陽虛、血虛、氣虛體質等怕冷人士,亦適合懷孕及坐月媽媽飲用,不過要注意如果身體有偏熱症狀,例如喉嚨痛、口乾、口臭、大便偏硬等則不宜飲用。

炒米做法簡單,先將白米洗淨鋪平晾乾,以小火燒熱白鑊,加入白米炒至金黃色及有香味,盛起放涼即可使用,亦可預先放入茶袋中方便沖泡,更可製作不同口味和功效的炒米水,例如加入香茅、陳皮、南棗等。沖泡好的炒米水宜一天內飲完,不要過夜以免變質。

香茅薑炒米水
功效:暖胃驅寒,健脾祛濕,紓緩怕冷、困倦、容易腹瀉等寒濕症狀。
材料:香茅1支、檸檬2片、生薑2片、炒米2湯匙或炒米水粉1包、冰糖適量
做法:材料洗淨,香茅以刀背輕輕拍碎,切段備用。保溫瓶內加入1000毫升熱水,加入所有材料泡5分鐘即可。此茶能反覆沖泡至味淡。

桂花南棗炒米水
功效:暖胃驅寒,紓緩手腳冰冷、全身怕冷症狀。
材料:桂花1茶匙、南棗4枚、炒米2湯匙或炒米水1包、黑糖適量… Read the rest

【食材揭秘】秋天蒸大閘蟹必備食材

【食材揭秘】秋天蒸大閘蟹必備食材

#食壽司刺身見到鋸齒狀綠葉那就是紫蘇了
#下次試試用它夾著刺身來吃可暖脾胃
#星期四食材

秋天到就會想起紫蘇葉,因為吃大閘蟹要靠它減輕大閘蟹的寒涼屬性,它更具有獨特芳香,可以祛除海產的腥味,所以不止大閘蟹,平日飲食都可以加入紫蘇,取其行氣健胃功效。孕婦也可以紫蘇葉配陳皮煮水喝以緩解作悶嘔吐等不適。常見的紫蘇葉有綠色和紫紅色兩種,綠紫蘇多用來直接食用、做菜和煮湯等,香味較為強烈;紫紅色多用於曬乾及醃製食物,香味較為柔和,功效相約。

紫蘇葉 — 又名蘇葉或赤蘇,性溫,具發汗散寒、行氣健胃、安胎、解魚蟹毒的功效,適合外感風寒的人紓緩感冒症狀,亦適合胸悶、作悶欲吐等。惟風熱感冒、體虛多汗者不宜服用。

Chinese Basil … Read the rest

【CheckCheckMail ﹣大肚婆如何袪濕?】體內無濕,分外醒神!

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#星期三問題多多
#CheckCheckCin春日期間限定
#來CCC飲杯有蜜桃果凍的版本吧

懷孕中如何袪濕?
大肚媽媽:「很多袪濕的食物都偏涼,但實在是覺得個人又濕又重又腫,有甚麼方法可以袪濕呢?」

CheckCheckCin:推介你一款「蜜桃淮山扁豆衣茶」,是屬性平和又可袪濕的飲品!淮山補脾、益胃、助消化,更有消浮腫的功效;而扁豆衣可健脾、化濕及消暑,都是相對平和又有袪濕功效的藥材,而清新的蜜桃及檸檬香甜甜酸酸,可以為大肚媽媽們開胃及舒緩害喜時的不適,更有補益氣血和養陰生津的作用!

簡易版-蜜桃淮山扁豆衣茶
材料:新鮮蜜桃半個切粒、檸檬2-3片、淮山、茯苓、扁豆衣各9克、冰糖適量… Read the rest

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