【簡易暖胃炒米水】
【簡易暖胃炒米水】
中醫理論認為白米有補中益氣、健脾養胃等作用,將白米在白鑊中炒至金黃色,然後沖泡成炒米水,健脾胃之餘更能暖胃袪寒、溫暖四肢,尤其適合陽虛、血虛、氣虛體質等怕冷人士,亦適合懷孕及坐月媽媽飲用,不過要注意如果身體有偏熱症狀,例如喉嚨痛、口乾、口臭、大便偏硬等則不宜飲用。
炒米做法簡單,先將白米洗淨鋪平晾乾,以小火燒熱白鑊,加入白米炒至金黃色及有香味,盛起放涼即可使用,亦可預先放入茶袋中方便沖泡,更可製作不同口味和功效的炒米水,例如加入香茅、陳皮、南棗等。沖泡好的炒米水宜一天內飲完,不要過夜以免變質。
香茅薑炒米水
功效:暖胃驅寒,健脾祛濕,紓緩怕冷、困倦、容易腹瀉等寒濕症狀。
材料:香茅1支、檸檬2片、生薑2片、炒米2湯匙或炒米水粉1包、冰糖適量
做法:材料洗淨,香茅以刀背輕輕拍碎,切段備用。保溫瓶內加入1000毫升熱水,加入所有材料泡5分鐘即可。此茶能反覆沖泡至味淡。
桂花南棗炒米水
功效:暖胃驅寒,紓緩手腳冰冷、全身怕冷症狀。
材料:桂花1茶匙、南棗4枚、炒米2湯匙或炒米水1包、黑糖適量… Read the rest