【雞蛋vs鵪鶉蛋】聞到炒栗子的香味就知道鹽焗鵪鶉蛋總會在旁。
天氣日漸轉涼，煨番薯的檔仔都相繼出籠，對比起番薯，其實更愛吃鹽焗鵪鶉蛋，但聽聞會令膽固醇高又不敢多吃，唯有選擇旁邊的鹽焗蛋。其實近年營養學已指出鵪鶉蛋的膽固醇其實並沒有傳言般高，只要每天不吃超過4隻，根本不會為身體帶來負擔。那麼同屬蛋類，雞蛋和鵪鶉蛋在中醫理論中這兩種屬性和功效又有何分別？
雞蛋－ 性平，有滋陰潤燥，養血安胎及健腦。適合體質虛弱、營養不良、氣血不足、產婦、孕婦等。另外蛋黃能健腦益智，增強記憶力，適合嬰兒及小兒適量食用。注意發燒及腹瀉不宜。
鵪鶉蛋－ 性平。可補中益氣補肺，健脾胃。適合體質虛弱、營養不良、肺氣虛弱、氣血不足、小兒、生長發育者等適量食用。
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愛酒鬼：「中醫是不是說秋天應該多飲酒？」
CheckCheckCin：很多人說秋天應喝黃酒，即是紹興酒、糯米酒或是花雕酒等，顏色呈琥珀色而得名。黃酒性熱，可行氣活血，暖胃驅寒，所以有說秋冬時飲用可以暖身抵禦寒冷。 都市人多因為工作繁忙而熬夜，飲食又不節制，不是有虛火，就是身體偏濕熱，這些人多喝酒反而會令身體偏熱症狀更嚴重，所以不要以為到了秋天就乘機多飲酒呀，反而有可能弄巧反拙！始終酒屬性溫熱，並非人人適合。
Doesn’t Chinese Medicine … Read the rest
【秋天吃甚麼？】大閘蟹三部曲?
在中醫角度來說，大閘蟹實在是不宜多吃的食物因蟹本身屬性寒涼。但相信大家等待了足足一年，而今年的合規格的著名湖泊生長的大閘蟹更是遲遲才到港，愛吃蟹的朋友對於香甜味美的大閘蟹又確是難以忍口！假如你真的要吃大閘蟹，不妨留意以下的食蟹三部曲和注意事項，就可減低吃大閘蟹後有可能出現的不適！
Before大閘蟹：
﹣吃大閘蟹前更要少吃生冷寒涼的飲品和食物如壽司魚生沙律果汁等，否則寒上加寒，身體會招架不住。
﹣蒸大閘蟹時宜加上紫蘇葉，因為紫蘇性溫，可益氣寬中，減少吃完出現胃脹的情況，更可解魚蟹之毒。
﹣孕婦、有感冒症狀、脾胃虛寒易出現腹瀉及胃脹的人，又或是本身有皮膚過敏、膽固醇高和心血管病的人都不宜食用大閘蟹。
大閘蟹ing：… Read the rest
【秋天吃甚麼？】串燒白果好味道！
#唔想食白果咁食銀杏囉
#呢個時候銀杏樹變晒金黃色好靚
#bluemonday
廣東俗語中的「食白果」意思為白忙一場而沒有收穫。作為要跑數的打工仔們，當然不想整個月都沒單開食白果，但又稱為銀杏的白果其實是種在秋天時令的食材，是銀杏樹的種子，多在秋天種子成熟時收採，所以這個時分有時也會在烤番薯的車仔檔看到有烤白果售賣。白果有一種複雜的大人味道，熟食能收斂肺氣，定喘和咳嗽，適合秋天食用；既時令又是養肺佳品，亦可治小便頻繁和女性的白帶症狀。由於白果本身有小毒，必須去其芯，並千萬要注要先煮熟透才可進食，而帶青芽的生白果毒性比較強，誤服會出現噁心、嘔吐等中毒症狀，小朋友更是不宜過量服用。所以說，秋天吃白果不一定是壞事！
白果
性平，有小毒， 不宜多吃。有收斂肺氣、止咳喘、止帶縮小便的功效。適量服用能改善肺氣虛弱而致的喘咳，舒緩婦女體弱有帶下過多、及改善尿頻等症狀。
【久違的斗零踭】人在江湖，出event要豁出去…
久違的斗零踭
身邊有不少朋友曾經斗零踭不離腳，每天健步如飛的縱橫各漫長地鐵站上班去，下班happy hour直落面不改容。當上媽媽以後，以往的戰鬥格鞋子全被打進冷宮，根本不會打開那一格已封塵的鞋櫃。但人在江湖，難免要出一出event。穿上久違的斗零踭，雖是短短數個小時，到家脫鞋子的一刻，已感受到雙腿的委屈。
這時候女士們可以鹽水浸腳，溫水裡加入3湯匙食鹽，將雙腳泡至雙腳暖和， 皮膚輕微發紅為止，大概15分鐘。泡腳能促進血液循環，舒緩雙腿肌肉疲勞。臨睡前泡腳亦有助入眠。
Long … Read the rest
【星期五湯水－五指毛桃薯仔栗子湯】恢復精力、勞力及腦力的湯水。
腦輕鬆湯水
上班不停度橋，又要記住工作上不同的細節，腦袋已經無時停；回到家中，明明想休息，但工作壓力太多，腦內還是不受控地在運作，想睡也睡不著，出現失眠的症狀。第二天上班時更沒有精神，腦袋日復一日也是如此忙碌，不斷「腦震盪」，真的震到人也虛脫。不妨煲一個安心寧神的湯水，舒緩工作壓力，讓一碗熱騰騰的美味湯水幫你補氣安神，讓你放鬆腦袋，睡一覺好的自然腦輕鬆，做事也可更精靈！
五指毛桃薯仔栗子湯
材料：五指毛桃80克、薯仔2個、栗子80克、茯神6克、紅腰豆40克、核桃肉約6枚、蜜棗2－3枚
做法：
1. … Read the rest
【脾胃虛弱應如何清熱？】
打工仔：醫師，我脾胃虛弱又可以怎樣清熱？
#脾胃虛弱又要清熱
#打工仔們周身古怪症狀
#Checkcheckmail
#星期三問題多多
CheckCheckCin：打工仔無時停，飲食習慣又不健康，身體經常出現古靈精怪的小問題，身邊同事又說自己虛，又說自己熱氣，究竟有沒有兩者共存的可能性？首先，你要知道何為脾胃虛寒，例如你吃生冷食物又或是豆類食物後會否特別容易出現腹脹、胃痛、便溏甚至是腹瀉？然後，又要問問為何你要清熱了，要身體出現偏熱症狀如口瘡、口氣、多眼垢、小便黃等才應該清熱。假如你真的出現以上的症狀和情況，你才算是脾胃虛弱，而又需要清熱。要如何清熱，去片吧！
CheckCheckCin: When you’re … Read the rest
【人在江湖身不由己】好多時都唔到我地控制?
＃如能做位健康的打工仔
＃正能量星期二
人在江湖身不由己
都市病的成因多來自不良生活習慣，但作為一名打工仔，又可以有幾多選擇？排更及OT導致晚睡、工作繁忙而食無定時、應酬多自然飲酒多，煎炸油膩食物難以避免。正所謂人在江湖身不由己，既然這些情況不能選擇，就不妨在生活其他一些可以注意改善之處著眼，當是急救又好，預防也好，總比甚麼都不做好得多。
打工仔時間表
AM
﹣每日一杯暖米水養脾胃
﹣吃溫暖的早餐如粥或齋腸粉
﹣上班途中以小急步當運動… Read the rest
【打工仔惡夢】 OT無止境??♀️
＃其實送鮮花俾OL不如送花茶
＃無工收其實比鬼更可怕
＃bluemonday
萬聖節得人驚？相信對於很多打工仔來說，不能收工更得人驚。工作繁忙壓力大、很多時更要工作至夜深。難得到了星期六、日，人已累得連運動也無力做，日積月累下，身體自然不會好，出現各種不同的都市病。尤其是壓力大情緒差的人，特別易出現胃痛、胃氣脹，有時更會覺得胸屭，而女性更有可能出現痛經及異常等症狀。這一切都可能源於壓力，當人情緒欠佳，就會引起肝氣鬱結，就是因為氣滯，所以就會出現以上的症狀，所以對於各位無工收的打工仔們，最緊要就是疏肝解鬱！明白大家已要忙得不可開交，最簡單的疏肝方法就是喝一杯花茶，不妨將每天工作時提神的coffee time改為花茶時間，較健康又可疏肝，對舒緩壓力更有幫助！
公司常備乾花茶：茉莉、玫瑰、桂花、素韾花等
做法：將少量乾花加熱水放到保溫壺內焗出味道即成，可隨口味加入少許蜂蜜調味。
半夜突然感覺床邊有個人站著不動是會嚇親的?
小兒半夜會驚醒？
痰熱蘊肺型體質的小孩，脾氣較大，晚上睡覺也容易醒來幾次，睡不安寧。他們不需要等到秋天都容易流鼻血，感冒生病後也容易繼續有痰。感冒後的痰也不容易散掉。小兒肺脾虛弱，氣不足以推動及吸收體內水液，導致代謝循環不暢，水濕停滯體內，聚成「痰濕」。加上若平時飲食、生活習慣不良，體質偏溫熱或有外感邪熱的入侵，把體內水液煉成「痰濕」，痰與熱結合，形成痰熱內蘊的狀態。
建議飲食：多吃清潤食品如雪耳、百合、川貝、蜂蜜等
零食建議：水果、蔬菜如：牛油果、雪梨、蘋果，自家製啫喱（少糖）、海苔、放室溫的乳酪等。
不建議飲食： 重口味及煎炸油膩食物如薯片、咖哩、炸物。甜品如朱古力，生冷如雪糕、冰凍果汁。… Read the rest
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