【苦盡甘來】苦過後更加清
苦味食物清心火
夏天暑熱容易令人煩躁不安，心火旺盛，易有失眠、健忘等症狀，因此夏季養生重點為「養心」。由於苦味入心，因此帶苦的食物多有清心涼血、健脾利尿以及緩解暑熱的功效，尤其適合在炎熱濕氣重的夏季進食。覺得自己近來特別易上火及忟憎？不妨自製一碟簡易的涼拌苦瓜或萵筍。雖然吃的時候會有點苦澀，但帶來的涼意可為這個煩躁季節消消暑氣。
苦瓜 – 一般我們吃到的綠皮苦瓜為生苦瓜，性寒，有袪暑解熱、清心明目的功效，適合在夏日食用，可紓緩咽喉腫痛、目赤等偏熱症狀，糖尿病人同樣合適，脾胃虛寒者不宜多吃。
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【睡不安寧】最近總是會發惡夢？
痰熱惹來惡夢
同學仔：「最近總是覺得睡不好，有時候更會發惡夢半夜驚醒，早上醒來疲累得很，是因為天氣熱嗎？有甚麼方法可以解決呢？」
在成年人身上發生的惡夢及半夜夢中驚醒，中醫稱這種症狀為「多夢」及「夢魘」，主要是與「心」有關的症狀。首先問問自己，近來有沒有份外的容易煩躁及鬱悶，生氣時會感到頭暈及心悸，即突如其來的心跳加速？伴隨又有沒有胸悶、痰多、口苦、舌苔帶黃等偏熱症狀？假如有的話，你可能是因為痰火內擾而形成的多夢！主要是由於憂鬱惱怒而引起的氣滯，生痰化火。近來天氣悶熱，人本來就易上火，兩者夾攻下更易出現多夢、惡夢及睡不寧的症狀。這時候你需要好好的化痰清熱，自然「有覺好睡」！
惡夢拜拜茶
材料：浙貝母6克、淡竹葉5克、蓮芯3克、蜜棗1枚
做法：浙貝母搗碎，將材料先放茶袋再放入保溫瓶，注入熱開水沖洗一遍，再注入熱開水焗約10分鐘，此茶可沖泡至味淡。可連續飲用3天為一個療程。… Read the rest
【中醫急救】急救常識你要識
#人中穴位於陰陽經氣交會點
#按揉時有節奏是重點
#星期二正能量
救急扶危按人中… Read the rest
【夏日保健】吃剩的西瓜皮不要丟啊！
#藥材舖也有曬乾的西瓜皮發售
#西瓜由內至外都有消暑功效
#星期一BlueMonday
椰青西瓜消暑孖寶
炎炎夏日，頂著大太陽在戶外工作或是進行戶外運動後，除了感到口渴，如果出現體溫偏高、頭暈、頭痛、眼花、噁心胸悶、精神不能集中、呼吸急促、四肢無力、虛脫的感覺，有可能是輕度中暑了！這個時候別急著狂灌冰水，以免全身性血管收縮，反而有礙散熱，應該坐下或躺下墊高腳休息，慢慢補充水份。
如果預先知道會同陽光玩遊戲，可以預先準備性味甘涼且生津解渴的飲品，相比飲清水更能消暑解渴，在此推介夏日消暑孖寶——椰青及西瓜，椰青是椰子的少年版，椰水較多椰肉亦嫩滑，有清熱解暑、生津止渴、強心利尿的功效。
西瓜果肉當然生津消暑，食剩的西瓜皮原來也是寶，因為西瓜皮白色部份中醫稱之為「西瓜翠衣」，性涼，有清熱解毒、消暑瀉火、生津解渴和降血壓的作用，用來煲水飲用或涼拌食用都可以。
西瓜冬瓜綠豆茶
功效：清暑、清熱、利小便，預防中暑，以及紓緩日曬後不適感覺… Read the rest
【濕氣致肥】有沒有女生喜歡捏這個小肚肚？
減啤酒肚要健脾袪濕
完成一天繁重工作後，左手一杯冰凍啤酒，右手一口惹味串燒實在是治癒不過！久而久之，男士容易落下一大圈腰間贅肉，又名「啤酒肚」！中醫認為「脾虛濕阻」導致肥胖症狀，雖然啤酒屬性偏熱，能散寒氣、通血脈，「少飲則和氣行血」，但飲酒過量還是容易於體內聚濕、生痰、化熱，影響肝及脾臟的正常運作。下酒菜多是肥甘厚味的串燒、炸物或生冷小菜，令膏脂、水濕積聚腰間。此外，情緒鬱悶、工作壓力大等情志失調狀況導致肝氣鬱結，也會加重脾胃負擔，水濕痰濁積聚之下亦會形成啤酒肚。
想甩掉啤酒肚，宜少吃肥甘厚味、少生冷飲食；多進食健脾祛濕食材如淮山、薯仔、蓮子、小米、芡實等；一星期抽時間做適量帶氧運動及留意精神健康，有適當的宣洩；也可以配合針灸治療，令身體回復平和狀態。
淮山赤小豆黑白鯽魚湯
功效：健脾袪濕，紓緩經常感覺疲倦、身體四肢困重症狀。
材料：鮮淮山1根、紅蘿蔔2根、赤小豆40克、黑白鯽魚各1條、薑2-3片、蔥2條… Read the rest
【咳神駕到】無法可收聲的一個口
清熱化痰法寶
不難發現吸煙者或長期在粉塵環境工作的人士常常咳嗽，伴以濃痰，更甚者患上咽喉炎、支氣管炎、肺炎等等。要紓緩症狀，除了諮詢註冊中醫師外，可以適量飲用魚腥草泡的茶療，魚腥草具有清肺熱、化痰止咳、生津潤燥的功效，由於搓碎時帶有魚腥氣味，所以取名為魚腥草，夏季正是它盛放的季節，郊遊時或會見到它的蹤影，但切勿隨便採摘山野植物服用啊！
魚腥草 — 屬性偏寒，具有解肺熱、清熱解毒、排膿消癰、利尿通淋的作用，對紓緩肺熱症狀有明顯功效。注意腎功能不全、尿頻、腹脹胃脹、虛寒體質者不宜食用。… Read the rest
【護膝有法】做人要有腳力走更遠的路
#保暖護腎才是皇道
#下午5時至7時按腎經穴位最有效
#星期三問題多多
及早養腎保護膝關節
孝子：「爸爸年紀漸長，不時抱怨膝痛走不動，吃止痛藥也沒有用，應該怎麼辦？」
CheckCheckCin：膝痛走不動多源於關節退化，關節退化是自然的老化現象，症狀包括關節疼痛、酸軟無力、僵硬、上落樓梯有困難等，多見於長者、骨質疏鬆症患者及長期體力勞動者。中醫典籍《黃帝內經》提到男士「五八(40歲)腎氣衰」，而且「五臟之中，腎主藏精，主骨生髓」，由於男人的腎氣從40歲開始減弱，腎精不足導致骨髓空虛，骨質無法得到足夠養分，關節隨之退化，影響腿腳活動。如果膝關節不適症狀影響日常生活，應該盡早求醫。也可以透過以下方式著手，防止及延緩關節老化。
– 控制體重，以免過重而加重膝關節負擔，甚至引發關節炎
– … Read the rest
【一夜白頭】過兒是你嗎？
鬚髮早白宜補肝腎
還記得古裝武俠劇中深情男主角因憂傷過度而一夜白頭嗎？拍戲劇情當然有點誇張，但「鬚髮早白」的情況的確常見，有別於自然老化引致的白髮，這是青少年或中年時期鬚髮過早變白的症狀，俗謂「少白頭」。中醫理論認為「腎主骨髓，其華在髮」、「腎氣弱則骨髓枯竭，故髮變白也」，健康頭髮需要有充盈腎氣將養分循經絡輸送到頭皮，腎氣不足就會長出白髮甚至脱髮。另外，情緒同樣影響頭髮健康，「髮為血之餘」肝主藏血，若情緒緊張、壓力過大，導致肝氣鬱結，那麼肝就不能藏血供養頭髮。
先天肝腎功能不足、房事不節、思慮過度都是導致鬚髮早白的原因，患者宜諮詢中醫師意見對症下藥，平日可以飲用桑椹杞子茶，有助養肝益腎、滋陰補血，烏髮明目。
桑椹杞子茶
功效：養肝益腎、滋陰補血，烏髮明目。適合精血不足所引致的頭髮早白、視力模糊、失眠多夢等
材料：桑椹10克、杞子10克… Read the rest
【美食攻略】有同事說豆腐和火腩是絕配呢！
#中菜煮餸加薑加蔥其實隱藏大智慧
#試吓留意今日三餐中的食材屬性
#星期六放輕鬆
經典寒熱美食配搭
日常飲食中，有些食物配搭是經典得你不會質疑的，例如皮蛋配酸薑、苦瓜配牛肉等，仔細想想，這些配搭除了味道上互相補足，其實在食物屬性上都是一寒一熱的絕妙配搭！甚至香港人最愛的日本菜，亦有套用到中醫四氣「寒熱溫涼」的概念，你看壽司旁有驅寒功效的紫蘇葉和生薑就知道了。
✔皮蛋 配 酸薑
皮蛋性寒，酸薑性熱，一滑一爽，一酸一甘，是粵菜館的經典開胃前菜，懂得欣賞的人都有一定年紀吧！… Read the rest
【回家喝湯】一碗窩心的住家湯滋養身心
平和湯水老少咸宜
根據中醫的四氣理論，所有食物皆分為寒、涼、溫、熱和平性，進食時按自己偏寒或偏熱的體質去選擇食物，就可達致身體平衡的效果，那麼想煲一煲湯全家飲用，又該如何處理呢？最簡單的方法就是選擇屬性平和的食材煲湯，例如夏天想煲湯清熱祛濕，除了選用屬性寒涼的冬瓜，也可以選擇具利水消腫、健脾益胃功效的節瓜，它是冬瓜的一個變種，但不似冬瓜般寒涼， 屬性平和，煲出來的湯水任何體質均適合飲用。
屬性平和的煲湯蔬果：椰菜、節瓜、佛手瓜、木瓜、紅菜頭、紅蘿蔔、粟米、薯仔、蓮藕、番薯、木耳、雪耳/黃耳、蟲草花、淮山、百合、蓮子、芡實 、猴頭菇、冬菇、紅豆、黃豆、扁豆、眉豆、赤小豆、無花果、蘋果
屬性平和的煲湯肉類：豬、烏雞、鵪鶉、鴿… Read the rest
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