【為甚麼感冒不宜喝湯？】
感冒時病懨懨無胃口，有人覺得喝湯既舒服又有營養，聽說喝蔥雞湯還可以加速痊癒呢！🙅🏻🙅🏻🙅🏻坊間感冒偏方多籮籮，實在要小心了解清楚！中醫理論認為感冒不宜喝湯，雞湯更是禁忌之物，因為雞性溫，具補益氣血的功效，感冒屬於外邪，當外邪未解而進食補益之品，容易留邪在體內，尤其如果患上風熱型感冒，病徵為發燒、喉嚨痛、咳嗽有痰、口乾等，吃雞或飲雞湯多會加重症狀。生病之時不宜吃滋補食物，有功效的湯也是其中一種，身體未能吸收之餘，更會加重脾胃負擔，多喝水/暖檸檬水/米水已足夠。
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Why we shouldn’t drink … Read the rest
【簡易暖胃炒米水】
中醫理論認為白米有補中益氣、健脾養胃等作用，將白米在白鑊中炒至金黃色，然後沖泡成炒米水，健脾胃之餘更能暖胃袪寒、溫暖四肢，尤其適合陽虛、血虛、氣虛體質等怕冷人士，亦適合懷孕及坐月媽媽飲用，不過要注意如果身體有偏熱症狀，例如喉嚨痛、口乾、口臭、大便偏硬等則不宜飲用。
炒米做法簡單，先將白米洗淨鋪平晾乾，以小火燒熱白鑊，加入白米炒至金黃色及有香味，盛起放涼即可使用，亦可預先放入茶袋中方便沖泡，更可製作不同口味和功效的炒米水，例如加入香茅、陳皮、南棗等。沖泡好的炒米水宜一天內飲完，不要過夜以免變質。
香茅薑炒米水
功效：暖胃驅寒，健脾祛濕，紓緩怕冷、困倦、容易腹瀉等寒濕症狀。
材料：香茅1支、檸檬2片、生薑2片、炒米2湯匙或炒米水粉1包、冰糖適量
做法：材料洗淨，香茅以刀背輕輕拍碎，切段備用。保溫瓶內加入1000毫升熱水，加入所有材料泡5分鐘即可。此茶能反覆沖泡至味淡。
桂花南棗炒米水
功效：暖胃驅寒，紓緩手腳冰冷、全身怕冷症狀。
材料：桂花1茶匙、南棗4枚、炒米2湯匙或炒米水1包、黑糖適量… Read the rest
【大閘蟹食用小貼士】
踏入金秋，饞嘴人士立即想起大閘蟹金黃色的蟹膏！秋冬正值大閘蟹繁殖之時，體內充斥滿滿的蟹黃，實在令人垂涎三尺，但要注意大閘蟹屬性寒涼，吃後容易中「蟹毒」，所謂蟹毒是指因為大閘蟹過於寒涼而令身體出現嘔吐、肚瀉、腹痛等腸胃道症狀。注意以下吃大閘蟹的四大注意事項，就有助減低吃大閘蟹後可能出現的不適症狀。
1. 挑走蟹心
中醫認為大閘蟹性寒，而呈六角形的蟹心更是極度寒涼，進食前記得先挑走，它藏在蟹腹中間黃膏最厚的地方，記得亦要清走腮、腸和胃方可食用。
2. 節制份量
大閘蟹有清熱、去瘀通經絡的功效，但由於性寒，吃蟹後容易腹瀉，體質虛寒、手腳冰冷、脾胃虛寒、容易腹瀉及胃脹人士、孕婦、坐月、行經中的婦女都應避免進食。就算身體偏熱人士每次最多吃兩隻，進食時宜配搭清淡菜式。
3. 必備紫蘇葉、薑、醋… Read the rest
【竹蔗 vs 蔗糖 】
你有吃竹蔗嗎？其實除了當水果吃，竹蔗的用途甚為廣泛，竹蔗性寒，有清熱潤燥、生津解渴功效，涼茶舖常見的竹蔗茅根水就有助清熱。而我們每天吃到的糖，其實亦是由竹蔗提煉而成，中醫角度認為糖有潤肺生津、補脾益氣的作用，尤其紅/黑糖，屬性變成偏溫，保留較多甘蔗元素和礦物質，具健脾暖胃、散寒活血的功效。體質虛寒、手腳冰冷、脾胃虛寒人士簡單用薑及紅糖煮杯紅糖薑茶飲用，都有驅寒暖胃作用。
竹蔗茅根紅蘿蔔水
功效：清熱健脾祛濕，適合身體有偏熱症狀如口臭、頭瘡、喉嚨痛、出痱滋等。
材料：紅蘿蔔2根、竹蔗4節、茅根300克、生薏米30克、冰糖適量
做法：所有材料洗淨備用。紅蘿蔔、竹蔗去皮切成細件，茅根剪短。將所有材料加入約1500毫升水，武火煮至水滾，改文火煮約40分鐘，加入適量冰糖即可。
紅糖薑茶… Read the rest
【曬太陽養陽氣】
適當曬太陽是養生方法之一，曬太陽可以補充陽氣，尤其適合陽虛體質人士，常見症狀包括面色偏白、四肢及身體冰冷、嗜睡、自汗、浮腫、小便量多、大便稀爛或內有未消化食物等；平日怕風、經常在冷氣房工作人士適量曬太陽亦有助氣血運行，令身體暖和。對於身體偏濕熱人士會容易上火，經常需要戶外活動人士建議每天飲用1公升米水或消暑茶飲如竹蔗茅根薏米水，適量為身體消暑清熱，否則會出現熱氣症狀如出頭瘡、喉嚨痛等。
曬太陽小貼士：
– 避免中午12-2時陽光最猛烈時段
– 「腹為陰、背為陽」曬背能增加陽氣
– 每次20分鐘至半小時為宜
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【新年吃甜】有新一年甜甜蜜蜜的意思
⭐賀年糕點甜品宜淺嚐
⭐進食過量惹痰濕
甜品是一頓飯的完美句號，在新年亦寓意甜甜蜜蜜，立即學做多幾款應節甜品，包括有補氣養血功效的紅棗糕、香脆的懷舊花生糖，以及人氣台式甜品芋圓及地瓜圓，中醫為你分析各款甜品的功效，吃甜品也能輕鬆養生。
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Simple New … Read the rest
【素食養生】恭喜發財！身體健康！虎年大吉！！
⭐年初一吃素有素靜一年的意思
⭐素食不一定寒涼
潮流興食素，就算不是長期素食人士，間中吃素對身體健康都有好處，今個新年不妨在餐桌上多添兩道素菜式，蔬菜種類繁多又色彩繽紛，挑選時應多了解各種蔬菜的屬性，配合體質食用，讓美味與健康兼得。
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Home cooked … Read the rest
【新年到】團年賀年菜你最愛吃哪一道？
⭐飯枱上必有雞魚冬菇蠔豉髮菜
⭐吃素的話少不了南乳粗齋
迎接虎年大家都留家抗疫，準備好團年飯、開年飯菜單未？同大家分享幾道好意頭的賀年菜食譜，更會從中醫角度分析食材屬性及養生功效，長假期大家都會晚睡熬夜，記得煲有滋陰養顏作用的爵士湯滋潤一下啊。
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Lunar New … Read the rest
【新年到】一年一度滿足購物慾的時候
⭐海味識買也要識得處理
⭐食材再貴也要配合體質食用
開始辦年貨了嗎？中國人過年有辦年貨的習俗，購買鮑參翅肚等貴價食材，炮製美味佳餚，寓意來年豐衣足食。這些貴價海味功效如何？甚麼人適合食用？如何烹調食用才對得起價錢不浪費？齊齊來研究一下吧！
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Lunar New … Read the rest
【口腔健康】有誰因為牙黃不敢露齒笑？
⭐誰不想牙齒整齊又亮白
⭐其實洗牙不會讓牙齒變白
當見到一棚亮白的牙齒，我們常說可以去賣牙膏廣告，但你每天用美白牙膏，牙齒真的有變美白嗎？還是開始有偏黃跡象？日常飲食、口腔清潔不當固然會令牙齒變黃，中醫角度來看原來牙齒健康與腎有莫大關係！來跟我們學習固齒方法。
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