【秋天宜吃甚麼？】
【秋天宜吃甚麼？】
秋風送爽，隨之而來就是眼睛、嘴唇、皮膚乾燥的感覺，中醫理論認為過份乾燥就會成為燥邪，燥能抽乾身體裡的津液，令身體失於濡潤，出現燥熱症狀，是為「秋燥」。秋天養生就是要減少秋燥對身體的影響，宜適量食用較為涼潤的食物，避免進食燥熱的食物，吃對食物就能解身體的渴。
肉類 – 宜吃屬性平和或偏涼的肉類
✔️鴨、豬、烏雞、鵪鶉、鷓鴣、魚
✖️雞、牛、羊
蔬菜類 – 滑潺潺類食材一般有潤燥功效；避免辛辣發散之物… Read the rest
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【#24節氣 – 白露】
【#24節氣 – 白露】
白露節氣，開始感受到秋意。白露是指晝夜溫差最大的時節，早上容易看到植物上黏附著的露水晶瑩剔透，進入典型的秋季氣候，日間依然和暖，但太陽下山後，晚間氣溫瞬間轉涼。溫差大容易令人著涼、生病，尤其體質虛寒、陽氣不足人士注意添加衣物。天氣日漸乾燥，「燥邪傷人，容易耗人津液」，宜適量進食具潤肺生津、養陰潤燥功效的食材，例如雪梨、雪耳、花旗參、百合、芝麻、蜂蜜、枇杷等，記得適時補充水份。
白露養生重點：「潤肺生津，養陰潤燥」
雪梨：生津潤燥、清熱化痰
麥冬：養陰潤肺、益胃生津、清心除煩
雪梨麥冬茶
功效：滋陰清熱生津，紓緩長期晚睡、經常口乾、嘴唇乾燥等症狀。… Read the rest
【秋天食什麼－栗子】糖炒栗子實在難以抗拒。???????
【秋天食什麼－栗子】糖炒栗子實在難以抗拒。???????
秋天是吃栗子的好時間，一包暖呼呼的糖炒栗子又香又甜，誰會不喜歡？但有聽說過小朋友不可多吃栗子，究竟中醫理論中有沒有這個說法？中醫理論認為，栗子性溫，有養脾健胃的功效，更可活血補腎強筋骨。能舒緩因脾胃虛寒而出現的胃痛不適等症狀、或因腎虛而引起的腰痠膝軟。小朋友不是不能吃栗子，而要適量服用。過量會引起胃脹，因此脾胃易有飽滯及多胃氣的人同樣不宜多吃！教大家一個簡易又適合秋天的栗子糖水，一家人在漸涼的秋天也可滋潤一下！
栗子百合糖水
材料：栗子80克、蓮子20克、百合20克、紅棗去核3-4顆、冰糖適量
做法：材料洗淨，栗子去殼用熱水泡軟去皮。鍋內加入1500亳升水，加入材料以武火煮滾再調文火煲煮30－40分鐘，最後加入適量冰糖調味即可。
功效：補腎安神。舒緩容易出現心悸、腰酸、睡不安寧等症狀
Autumn Snack- … Read the rest
【星期五湯水 －佛手瓜紅蘿蔔栗子腰果湯】
【星期五湯水 －佛手瓜紅蘿蔔栗子腰果湯】
今天介紹一個所有材料都適合秋天及初冬食用的湯水！佛手瓜可以理氣，對有氣管不適咳嗽多痰非常好；紅蘿蔔可健脾寬中及治咳嗽；而栗子可養胃健脾，更可益氣補腎氣，腰果則能夠健脾補腎及止久渴。以這幾種能夠益氣又養好脾胃的食材煲煮而成的湯水，味道清甜，更可針對性地改善秋冬的乾燥，補肺養脾。
材料：佛手瓜2個、紅蘿蔔2根、花菇4-5朵、栗子80克（約2兩）、腰果80克（約2兩）、無花果3枚
做法：
所有材料洗淨，佛手瓜、紅蘿蔔去皮切塊，栗子去皮備用，花菇浸1-2小時至軟身。鍋中加入約2500毫升水，放入全部材料，武火煮至水滾，調文火煮約1小時，最後下鹽調味即可。
功效：理氣健脾，強身防病。舒緩生活壓力大而致的胃脹不適、勞累等症狀。注意有痛風患者不宜。… Read the rest
【秋天吃甚麼？】大閘蟹三部曲?
【秋天吃甚麼？】大閘蟹三部曲?
在中醫角度來說，大閘蟹實在是不宜多吃的食物因蟹本身屬性寒涼。但相信大家等待了足足一年，而今年的合規格的著名湖泊生長的大閘蟹更是遲遲才到港，愛吃蟹的朋友對於香甜味美的大閘蟹又確是難以忍口！假如你真的要吃大閘蟹，不妨留意以下的食蟹三部曲和注意事項，就可減低吃大閘蟹後有可能出現的不適！
Before大閘蟹：
﹣吃大閘蟹前更要少吃生冷寒涼的飲品和食物如壽司魚生沙律果汁等，否則寒上加寒，身體會招架不住。
﹣蒸大閘蟹時宜加上紫蘇葉，因為紫蘇性溫，可益氣寬中，減少吃完出現胃脹的情況，更可解魚蟹之毒。
﹣孕婦、有感冒症狀、脾胃虛寒易出現腹瀉及胃脹的人，又或是本身有皮膚過敏、膽固醇高和心血管病的人都不宜食用大閘蟹。
大閘蟹ing：… Read the rest
【秋天吃甚麼？】串燒白果好味道！
【秋天吃甚麼？】串燒白果好味道！
#唔想食白果咁食銀杏囉
#呢個時候銀杏樹變晒金黃色好靚
#bluemonday
廣東俗語中的「食白果」意思為白忙一場而沒有收穫。作為要跑數的打工仔們，當然不想整個月都沒單開食白果，但又稱為銀杏的白果其實是種在秋天時令的食材，是銀杏樹的種子，多在秋天種子成熟時收採，所以這個時分有時也會在烤番薯的車仔檔看到有烤白果售賣。白果有一種複雜的大人味道，熟食能收斂肺氣，定喘和咳嗽，適合秋天食用；既時令又是養肺佳品，亦可治小便頻繁和女性的白帶症狀。由於白果本身有小毒，必須去其芯，並千萬要注要先煮熟透才可進食，而帶青芽的生白果毒性比較強，誤服會出現噁心、嘔吐等中毒症狀，小朋友更是不宜過量服用。所以說，秋天吃白果不一定是壞事！
白果
性平，有小毒， 不宜多吃。有收斂肺氣、止咳喘、止帶縮小便的功效。適量服用能改善肺氣虛弱而致的喘咳，舒緩婦女體弱有帶下過多、及改善尿頻等症狀。
【番薯 vs 薯仔】秋季到處都是煨番薯～～??
【番薯 vs 薯仔】秋季到處都是煨番薯～～??
#秋天吃粗糧
#唔要番薯身形就要多吃番薯
#食材星期四
打工仔經常受人氣，自然會想對自己「好」一點而難以抗拒一些美味卻多較香口、甜或冰冷的食物。其實對於都市人來說，多吃簡單的粗糧就已是養生好方法，性質平和，而且可以補中益氣養脾胃，如番薯就是很好的秋季零食選擇，可以煨、煮粥、燒烤或燜煮，簡單而天然的食材也可以很美味。
番薯－ 性平，能健脾胃、補氣血，亦有通便秘的功效。適合脾胃虛弱、營養不良、氣血兩虛、產後或習慣性便秘者食用。注意：容易胃脹人士不宜進食。… Read the rest
【脾胃虛弱應如何清熱？】
【脾胃虛弱應如何清熱？】
打工仔：醫師，我脾胃虛弱又可以怎樣清熱？
#脾胃虛弱又要清熱
#打工仔們周身古怪症狀
#Checkcheckmail
#星期三問題多多
CheckCheckCin：打工仔無時停，飲食習慣又不健康，身體經常出現古靈精怪的小問題，身邊同事又說自己虛，又說自己熱氣，究竟有沒有兩者共存的可能性？首先，你要知道何為脾胃虛寒，例如你吃生冷食物又或是豆類食物後會否特別容易出現腹脹、胃痛、便溏甚至是腹瀉？然後，又要問問為何你要清熱了，要身體出現偏熱症狀如口瘡、口氣、多眼垢、小便黃等才應該清熱。假如你真的出現以上的症狀和情況，你才算是脾胃虛弱，而又需要清熱。要如何清熱，去片吧！
CheckCheckCin: When you’re … Read the rest
當身體出現奇怪症狀，就知道已轉季，正式入秋了。
當身體出現奇怪症狀，就知道已轉季，正式入秋了。
#明明好熱但又覺得好dry
#秋燥你真古惑
#bluemonday
轉天氣有古怪？
香港屬南方氣候，即使過了立秋天氣仍然很熱，感覺不到一點秋意。其實，時節已過秋分，雖然氣溫依然炎熱，但燥意已經偷偷來襲，份外想喝水，喝多少都依然口乾。皮膚繃緊，即使不像生病，早上起來也會特別易咳嗽，鼻內有時更有血絲？原來這些都是秋燥的影響，在中醫理論中，肺的位置相對於其他臟腑高，因此當氣溫及氣候轉變，也會在第一時間受影響，尤其是在秋季，乾燥侵襲，肺氣就特別易耗損，就會出現氣管不適、喉痛乾涸，而鼻水有血絲也是因為肺燥而引起的症狀，尤其容易發生在本身有鼻敏感和氣管敏感的人身上，因為這類人皆為肺氣較弱。另外「肺主皮毛」，秋燥也會令皮膚出現乾燥和痕癢，這就是為甚麼夏轉秋時份外多古怪的症狀！
Feeling odd with … Read the rest
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