【夏日當造】你對秋葵是愛還是恨？
#秋葵上的細毛可用鹽搓揉去掉
#輕灼一下原條吃最有益
#星期四食材
秋葵清熱降火氣
初接觸秋葵，會給它毛茸茸的外表和切開後滑潺潺的黏液嚇怕，不過多吃幾次就開始欣賞它的爽脆夾雜滑溜口感。夏天盛產的秋葵，原產地為非洲，可食用部份為果莢，除了常見的綠色秋葵，亦有紅秋葵，營養成份與綠秋葵相若，不同的是紅秋葵含有少量花青素。秋葵最特別的地方是帶黏的質感，果莢的黏液可依附著在胃黏膜上，保護胃壁，並促進胃液分泌，改善消化不良症狀。而從中醫角度來看，秋葵性寒，有清熱降火氣作用，適合熱性體質或有偏熱症狀人士適量食用。
秋葵 ── 性寒，又稱羊角豆、毛茄、潺茄，具有清熱、降火氣作用，其豐富的黏液質可潤燥、護胃。但由於性寒，脾胃虛寒、容易腹瀉及軟便者不宜多吃。而由於性味甘寒而滑，孕婦忌食。
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【中醫療法】原來拔罐的罐印有助中醫師診斷症狀
#罐印一般會在一星期後消退
#罐印未消不宜重拔
#星期一BlueMonday
拔罐顏色反映身體狀況
拔罐是中醫傳統養生療法之一，以罐為工具，利用燃燒或其它方法令罐內形成負壓，吸附在身體特定部位，造成局部皮膚充血，以通行氣血，扶助正氣及祛除體內的病邪。常見用於疏通經絡、緩減痛症及驅寒祛濕的作用，以達到防病及治病的功效。由於適合處理肌肉僵硬及酸痛問題，近年不少外國運動員都喜歡運動後進行拔罐。
拔罐時中醫師多會選擇肌肉較厚及沒有毛髮的部位，例如肩胛、腰、背、腹部等，而每次拔罐不宜超過十分鐘。一般拔罐過程都由中醫師或專業治療師進行，亦有人在家自行拔罐，但建議還是先由中醫師辨證論治才進行拔罐，效果更佳。
進行拔罐後，皮膚會留下不同顏色的罐印，可以從顏色判斷當時的身體狀態。
黑色：體內有瘀血，氣血不通，多數出現在有痛症或操勞一族身上。
鮮紅色：熱邪或陰虛火旺體質所致，亦可能與勞損、捱夜有關。… Read the rest
【調養身心】健康身體是最好的資本
夏日清熱健脾素湯
時值夏季走在街上，猛烈陽光令你不消一刻便汗如雨下。都市人背負著工作和生活壓力，有時令人煩鬱不解。內外夾攻「㷫恰恰」，身體不適有沒有令你感覺爆發？ 除了注意多補充水分，適量進食清熱除煩的食材，調養精神情志都有幫助。以下介紹的素湯有助清熱化濕，適合濕熱體質或經常進行戶外活動人士、或出現口乾、出暗瘡、口臭等偏熱症狀時服用。此湯亦有寧神作用，有效紓緩失眠症狀，換來一覺安眠。
清熱湯水小貼士：
適當地添加清熱除煩食材如絲瓜、苦瓜、冬瓜、西瓜皮、芹菜、枸杞葉、綠豆、薏米等。
絲瓜素湯… Read the rest
【睡不安寧】最近總是會發惡夢？
痰熱惹來惡夢
同學仔：「最近總是覺得睡不好，有時候更會發惡夢半夜驚醒，早上醒來疲累得很，是因為天氣熱嗎？有甚麼方法可以解決呢？」
在成年人身上發生的惡夢及半夜夢中驚醒，中醫稱這種症狀為「多夢」及「夢魘」，主要是與「心」有關的症狀。首先問問自己，近來有沒有份外的容易煩躁及鬱悶，生氣時會感到頭暈及心悸，即突如其來的心跳加速？伴隨又有沒有胸悶、痰多、口苦、舌苔帶黃等偏熱症狀？假如有的話，你可能是因為痰火內擾而形成的多夢！主要是由於憂鬱惱怒而引起的氣滯，生痰化火。近來天氣悶熱，人本來就易上火，兩者夾攻下更易出現多夢、惡夢及睡不寧的症狀。這時候你需要好好的化痰清熱，自然「有覺好睡」！
惡夢拜拜茶
材料：浙貝母6克、淡竹葉5克、蓮芯3克、蜜棗1枚
做法：浙貝母搗碎，將材料先放茶袋再放入保溫瓶，注入熱開水沖洗一遍，再注入熱開水焗約10分鐘，此茶可沖泡至味淡。可連續飲用3天為一個療程。… Read the rest
【濕氣致肥】有沒有女生喜歡捏這個小肚肚？
減啤酒肚要健脾袪濕
完成一天繁重工作後，左手一杯冰凍啤酒，右手一口惹味串燒實在是治癒不過！久而久之，男士容易落下一大圈腰間贅肉，又名「啤酒肚」！中醫認為「脾虛濕阻」導致肥胖症狀，雖然啤酒屬性偏熱，能散寒氣、通血脈，「少飲則和氣行血」，但飲酒過量還是容易於體內聚濕、生痰、化熱，影響肝及脾臟的正常運作。下酒菜多是肥甘厚味的串燒、炸物或生冷小菜，令膏脂、水濕積聚腰間。此外，情緒鬱悶、工作壓力大等情志失調狀況導致肝氣鬱結，也會加重脾胃負擔，水濕痰濁積聚之下亦會形成啤酒肚。
想甩掉啤酒肚，宜少吃肥甘厚味、少生冷飲食；多進食健脾祛濕食材如淮山、薯仔、蓮子、小米、芡實等；一星期抽時間做適量帶氧運動及留意精神健康，有適當的宣洩；也可以配合針灸治療，令身體回復平和狀態。
淮山赤小豆黑白鯽魚湯
功效：健脾袪濕，紓緩經常感覺疲倦、身體四肢困重症狀。
材料：鮮淮山1根、紅蘿蔔2根、赤小豆40克、黑白鯽魚各1條、薑2-3片、蔥2條… Read the rest
【男士獨有】關心他的前列腺
#男性常見生理疾病
#當年小便射過界今日屙尿滴濕鞋
#星期一BlueMonday
趁早保健前列腺
前列腺是男士獨有的生殖腺，負責分泌濃液保護精子和尿道，良性前列腺增生（又名良性前列腺肥大症），是男士正常衰老的生理疾病，主要症狀包括：常有尿急感覺、排尿困難、尿頻、夜尿、小便流量微弱、小便時灼痛或刺痛等等。有研究指良性前列腺增生影響五成60歲以上及九成70歲以上的男士。
前列腺增生引起的症狀屬於中醫「癃閉」的範疇。隨著男士年歲增長，腎氣漸虧、年老體衰是前列腺增生症的發病原因。中醫理論認為腎負責大小二便功能，腎陽虛衰導致膀胱氣化不利，於是出現尿頻、排尿因難和小便不利等症狀。而前列腺肥大主要由痰濕、濕熱等積聚引起，周邊氣血瘀滯，導致膀胱及尿道阻塞，因此中醫治療首要恢復膀胱的氣化功能，並因應個人體質狀況，結合溫補腎陽、健脾化濕、活血化瘀、調暢氣機等方法調理。
年輕男士想未病先防，留意以下的「前列腺日常保健方法」吧！
✔日間喝水宜多，睡前喝水宜少，以免夜尿頻繁… Read the rest
【湯水養生】坊間很容易買到清補涼湯包
#配搭適當瓜果同煲四季皆宜
#用來煲糖水一樣得
#星期五湯水
初夏清補涼湯健脾祛濕
「清補涼」為廣東一帶地區的家常湯水，坊間很容易買到預先包裝好的湯料，一般包含淮山、蓮子、芡實、薏米、沙參、玉竹等材料，具清熱、平補及涼潤的功效，故曰「清補涼」。這款湯很適合初夏潮濕天氣飲用，可健脾祛濕，養陰生津，消除潮濕帶來的怠倦感，養好脾胃，祛濕更能事半功倍。煲湯時自行加入瓜果或肉類等材料，即能成為一家大小都適合飲用的美味湯水。
夏日當造瓜類小貼士：
適當地添加夏天當造的瓜類如冬瓜、佛手瓜或節瓜等。
節瓜紅蘿蔔清補涼素湯
功效：健脾益胃，強身防病，適合夏天感覺睏倦，渾身無勁時飲用。… Read the rest
【認識體質】以為虛不受補？其實調理不是一味進補！
#氣滯血瘀人宜放輕鬆
#痰濕濕熱人宜做運動祛濕
#星期四食材
四實體質飲食宜忌
中醫理論主要將人的病理體質分為八種，之前介紹過虛性體質：氣虛、血虛、陰虛及陽虛，餘下就是四種實性體質有：氣滯、血瘀、痰濕、濕熱。大家切忌一味盲目跟風進補，superfood不是人人適合，例如痰濕體質人士進食滋補食材則會越食越睏，濕熱體質人士每天進食薑黃也會喉嚨痛呢！最重要還是配合體質，以食材的屬性將身體偏盛調理過來！
氣滯 — … Read the rest
【濕熱湯水】清甜舒心好味道
袪濕熱解毒素湯
有沒有發現夏天期間，不少人都油光滿面，更是大汗淋漓更傳出陣陣異味。居於南方、近海地區的人士，加上都市人的不良生活及飲食習慣，例如經常留冷氣房、愛好凍飲及重口味食物等，這些天然及後天條件結合，容易引致濕熱體質。濕熱體質人士多伴隨：大便不爽（排不清的感覺）或大便稀爛、質黏稠，女性白帶多或偏黃，另外體味亦相對重如有狐臭及口臭，皮膚油脂分泌旺盛，易有暗瘡問題。以下這款素湯清熱解毒，尤其適合濕熱體質人士飲用。
祛濕熱湯水小貼士：
適當地添加清熱袪濕氣食材如冬瓜、老黃瓜、薏米、綠豆、粟米鬚等。
牛蒡紅蘿蔔椰菜素湯… Read the rest
【夏季當造】酸甜多汁水果代表
菠蘿芒果不濕熱
說到夏季當造水果，菠蘿、芒果一定榜上有名。本想大快朵頤，身邊人卻説這些水果「濕熱」，不宜多吃！不過「濕熱」只是指人體致病的原因及體質，並不是指食材的屬性，食材主要分為寒涼、平性、温熱。菠蘿性平，芒果性熱，只要針對體質食用，也會是很好的水果呀！
至於兩者加劇皮膚敏感之説，其實是個別人士因為對菠蘿中的「菠蘿朊酶」敏感，所以吃菠蘿後會產生皮膚敏感症狀，例如發紅、痕癢。只要在食用前，削去果皮、內核，切開果肉並浸泡鹽水，味道更鮮甜外，也可以破壞「菠蘿朊酶」，減低引致敏感的可能性！而《開寶本草》提到「芒果，動風氣，天行病後及飽食後俱不可食之。」芒果肥甘黏膩，容易助濕生痰，影響脾胃功能，亦容易滯澀阻氣，進食後容易腹脹不適，所以易有肚脹、皮膚敏感及過敏體質患者，還有糖尿病患者也不宜食用，飽食後亦不宜再進食。
菠蘿 — 性平，味甘酸澀，具有消暑解渴、消食止瀉的作用，尤其進食太多肉類和肥甘厚味的食物，吃菠蘿可以消滯、助消化及利尿，惟糖尿病患者不宜進食。… Read the rest
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