【米水101】解答大家對米水的疑問
#米有健脾養胃功效
#養好脾胃等於養好消化系統
#星期一BlueMonday
為甚麼喝米水？
一聽到「米水」二字，有人會聯想到洗米水、炒米水、薏米水甚至粥水，其實米水是中醫傳統養生智慧，食療養生著作《隨息居飲食譜》有提到：「粥飯為世間第一補人之物」，大米性平，補中益氣、健脾養胃。
我們鼓勵大家飲用的「米水」，用紅米、白米及生薏米煮成，紅米及白米屬性平和，加入少量生薏米取其健脾滲濕功效，此配方屬性平和，適合男女老幼飲用，每日一杯米水就能減低脾胃負擔。
中醫理論認為「脾胃為後天之本」、「脾為氣血生化之源」，說明我們自出娘胎，都是依賴脾胃的消化吸收、轉化功能，身體才能攝取飲食中的營養，各部分才能暢順的運作，所以養好脾胃，等於養好消化系統，擁有健康基礎。
簡易養生米水
材料：紅米2湯匙、白米半湯匙、生薏米半湯匙… Read the rest
【討厭的小白點】有一種痛叫生飛滋
#咬到好痛再生飛滋更痛
#藥膏噴劑可紓緩其實也會自然癒合
#星期一BlueMonday
又鹹又甜生飛滋？
飛滋雖然只不是小小的一點，疼痛起來不但影響進食，更會痛到不想說話！除了不小心咬到牙肉或舌頭而形成的飛滋外，有時候也會無緣無故生飛滋，莫非真的如長輩所說：「又鹹又甜生飛滋」？
吃鹹又吃甜就會生飛滋，或者只是哄小朋友先乖乖吃正餐才吃甜點的說法吧！生飛滋並非無緣無故，根據中醫理論，生飛滋即「口糜」，多因為脾胃積熱或脾胃氣虛所致，脾胃積熱伴隨症狀為口瘡紅腫、小便黃、舌紅苔黃等；如果伴隨症狀是氣短乏力、頭暈、大便溏瀉、舌邊有齒痕則為脾胃氣虛的表現。另外，工作壓力大、多熬夜，耗傷心陰，陰虛則火旺，陰虛體質的人也會出現口瘡症狀 。
想減少口瘡出現？飲食宜清淡，多吃生津養陰及有清熱功效的食物，減少進食辛辣、重口味食物，並要避免熬夜。
飛滋拜拜茶療… Read the rest
【秋藕潤燥】聽說藕絲可以拉到10厘米長
荷花由頭吃到尾
入秋後就是蓮藕的盛產季節，荷花植物的根莖是大家常吃到的蓮藕，清甜爽脆；花托是呈倒圓錐形的蓮蓬，當荷花凋謝後，花托就變成蓮蓬，蓮蓬裡載著十多顆蓮子，鬆化可口；還有可食用的蓮梗，以及常被用作降脂減肥功效的荷葉，每部份的食材都具不同功效及口感。
蓮花 — 性平，具散瘀止血，祛濕消風的功效。一般用來泡茶。
蓮子 … Read the rest
【孕期飲食】懷孕非有病不用飲十全大補湯
營養素湯健脾胃又養胎
孕媽媽們可以喝甚麼湯安胎？由於每位孕媽媽的體質皆不同，建議飲用屬性平和的湯水，例如番茄薯仔腰果湯、節瓜眉豆豆腐湯等，亦可適量加入有健脾及滋陰功效的藥材，例如淮山、蓮子、雪耳、百合、枸杞子、黑豆、核桃等，除非先諮詢醫師專業意見，否則不建議胡亂加入其它藥材。懷孕期間不妨多飲用魚湯，例如木棉魚、鯉魚、鰂魚、山斑魚、鯇魚尾、牛鰍魚等，魚湯營養豐富，孕媽媽們怕腥味反胃的話，煲湯時加兩片薑辟腥吧。
蓮藕淮山紅蘿蔔湯
材料：蓮藕1根、新鮮淮山1根、紅蘿蔔1根、紅豆30克、紅腰豆40克、蜜棗2枚、陳皮1角
做法：
1. … Read the rest
【懷孕百科】下肢水腫時可用溫水泡腳
孕媽媽去水腫食材
「如何去水腫」絕對是孕媽媽在網上搜尋字眼的三甲之列，望著自己的小腿漸漸變粗，用手指按下去，凹陷處不會立即回復，就是水腫情況，嚴重起來甚至連原本的鞋也穿不下。中醫理論認為妊娠水腫是常見的現象，因水氣阻滯而起，究其原因是脾胃素弱，脾虛不能運化水濕，引致水腫。
一般去水腫食材屬性偏寒涼又或有活血功效，孕媽媽們不宜使用，懷孕期間如欲紓緩水腫問題，可以在湯水中適量加入屬性平和的眉豆、赤小豆、淮山、茯苓、扁豆衣及陳皮，或者用赤小豆煲水飲用，以紓緩水腫情況。
孕媽媽適用去水腫食材：
眉豆 — … Read the rest
【開學症狀多】每天賴床令人發狂
#每朝都是起床大作戰
#易怒發脾氣哭鬧樣樣齊
#星期三問題多多
賴床遲到濕熱作怪
阿豬媽：「暑假過去我就開始頭痛，因為小兒賴床問題好嚴重，返學總是遲到，不知道EC有沒有方法解救？」
CheckCheckCin：小朋友賴床真的讓父母很頭痕，但除了是性格和心情影響，亦可能與體質有關！濕熱及痰濕型的小孩都容易有身體手腳沉重感覺，睡多久還是不夠，起床過程當然不會順利，加上香港天氣潮濕，會令問題加劇，就算大人有時都會感到份外疲憊。
想解決賴床問題，除了要早睡，建立良好的作息習慣外，亦可微調飲食習慣改善體質著手，腸胃濕熱型體質常出現於經常吃煎炸、油膩重口味食物或嗜甜食的小孩，容易有口氣、汗味重、大便異常地臭等，日常飲食應少吃煎炸油膩及重口味食物，甜品和生冷食物亦不宜多吃，建議多吃健脾胃食材及適當食用清熱袪濕食物，水果不妨多吃奇異果、火龍果、蘋果、西瓜等。
快速早餐煨番薯
功效：番薯健脾胃、補氣血、紓緩便秘… Read the rest
【出汗看體質】肥胖不是出汗的原罪
#瘦人也可以好大汗
#調理體質解決根本問題
#星期三問題多多
肥人特別多臭汗？
小胖子：「我自小體型偏胖，夏天一到我就很頭痛，由於太大汗，有時衣服染有黃黃的汗漬令我很尷尬，是因為我肥胖的關係嗎？」
CheckCheckCin：
肥胖、大汗、頭髮油膩、有汗味， 這是大家對胖子的典型印象，但其實大汗不一定是肥人的症狀。如果發現衣衫染有黃色汗漬，中醫稱之為「黃汗」，常見於濕熱體質的人，伴以怕熱、多面油、體味重等症狀。想改善多汗及黃汗情況，宜從飲食入手，避免進食生冷、甜膩、辛辣及煎炸食物，多吃有健脾祛濕功能的食物，例如每天飲用米水、適量進食白米、淮山、眉豆、赤小豆等，修復脾胃功能就有助減肥，當然不少得配合適量運動和多按健脾穴位。
按陰陵泉穴健脾胃… Read the rest
【汗出有因】流汗模式反映身體狀況
流汗的日與夜
根據中醫理論，汗水是津液所化，正常出汗是人體調節體溫的方式，夏天天氣熱或做運動後出汗，出汗增加都是正常的表現。但如果靜止時無故出汗，或者睡著時出汗，就代表身體機能出現問題了。
日頭大汗淋漓？
解說：
在日間無故出汗，即使天氣不是特別炎熱仍然流汗不止，少量勞動後出汗量更多。中醫稱之為「自汗」，原因多是氣虛。肺氣虛的人容易氣喘、低聲說話、經常反覆感冒、做事提不起勁等。由於肺氣不足，皮膚毛孔不夠緊緻導致汗流而出，應避免進食生冷寒涼及辛辣食物。
睡醒時發現大汗淋漓？… Read the rest
【炎夏困擾No.1】與臭汗人共處一室好想鼻塞
#夏天密室恐懼症
#汗臭嚴重影響身心健康
#星期一BlueMonday
吃對食物免做臭汗人
炎炎夏日，流汗是正常生理現象，正常汗水應該是無味無臭及易乾的，適當地排汗可以調節體溫、改善循環及祛除病邪，但當汗水淋漓不止且有異味，坐在隔離的人忍不住以手掩鼻並露出不悅神色，情況就很尷尬。
汗臭問題的人，多數屬於濕熱體質，汗跡偏黃，體味重，伴隨症狀多是大便不爽或較黏、女性白帶顏色偏黃、有口氣。想解決汗臭問題，噴香水掩蓋只會令問題雪上加霜，應該由內調理。少吃辛辣、重口味、甜膩、滋補及偏熱性食物，這些食物容易令胃腸積熱，濕熱內蘊。多進食清熱利濕食物，有助清熱，排走濕氣。
汗水飲食YES or NO… Read the rest
【坐月也要健脾胃】補身前先健脾胃
#脾胃好才能吸收補品營養
#老少咸宜全家一齊飲都得
#星期五湯水
坐月健脾胃湯水
中國人常將「坐月飲食」與「補身」劃上等號，總覺得產婦應該每天進食大量滋補湯水，才叫坐好個月。在中醫角度，產婦於坐月期間需按個別體質情況調養，以助產婦恢復元氣、調養身心，而且在補身前，要先健脾胃，因為脾胃功能好，才能吸收食材中的營養，有助母乳生成及身體復原。
以下推介的健脾胃湯水，多用屬性平和兼具健脾胃功能的材料，包括淮山、茯苓、蓮子、芡實、黃豆，適合任何體質的產婦飲用，亦是適合全家大小飲用的健脾湯水。
坐月健脾湯水 －
節瓜粟米無花果湯… Read the rest
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