【火龍果vs麒麟果】有一種說不出口叫痔瘡?

【火龍果vs麒麟果】有一種說不出口叫痔瘡?

#有口難言的痛
#長期便秘也容易有痔
#便便健康就是最好的預防
#星期四食材

預防痔瘡要排便通暢
一直都有「十男九痔」的說法,就是說十位男士當中就有九位有痔瘡的問題,其實男女一樣有生痔瘡的可能。痔瘡即是圍繞肛門的靜脈血管血液不流暢致腫脹,甚至成血管瘤,常見的伴隨症狀為便鮮血及排便時疼痛,嚴重的甚至會脫肛。中醫認為,身體燥熱、濕熱、血瘀及氣虛的人較易有痔瘡,長期站著、習慣性便秘、大便偏硬、排便困難要用很多力等問題。要預防及舒緩痔瘡,要緊密留意大便狀況。近期最流行的通便食物一定是麒麟果,但又有人說吃完就腹瀉,究竟這種「排便聖物」是否適合你,又與一般的火龍果有何分別?

麒麟果-屬火龍果的一種,功效與紅肉或白肉火龍果無異。性涼,味甘、淡,有清熱生津、潤腸通便的功效。由於麒麟果有比火龍果更豐富的粗纖維和果腸,因此對便秘特別有舒緩作用,腸胃虛弱及易有便溏的人多吃會出現腹瀉。要注意麒麟果糖分相對較高,糖尿患者不宜多吃。

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【痛風可以食呢啲】尿酸過高還是要戒口~

【痛風可以食呢啲】尿酸過高還是要戒口~

#星期四食材
#痛風可以食呢啲

尿酸過高容易引起痛風,平常看似沒什麼,但發作的時候卻痛苦非常,表現為急性間歇性痛風性關節炎,多出現中小關節部位例如腳趾關節、足跟、或手指,關節多有紅、腫、熱、痛的症狀。久病者還會出現關節腫大,畸形甚至僵硬。

痛風飲食小貼士:
x嘌呤含量高的食材如濃肉湯、秋刀魚、鰻魚、豆類、有殼海鮮等
x高熱量及高脂肪食材
x避免辛辣或補品
x忌飲酒,尤其啤酒… Read the rest

【星期四食材-去芯蓮子vs蓮子芯vs 新鮮蓮子】

【星期四食材-去芯蓮子vs蓮子芯vs 新鮮蓮子】

#清心火要有芯
#怕苦就要去芯
#星期四食材

蓮子是煲湯又或是煲湯水時不可少的一種食材,有寧心安神和健脾補腎的功效,是種價錢相宜又對健康很好的食物。蓮子分有芯無芯,乾製和新鮮,究竟它們的功效又有何分別?又適合甚麼體質的人士食用?

去芯蓮子-性平,能養心安神,健脾止瀉及補腎固精,對於心氣不足,有失眠,以及脾腎虛弱,腹瀉便溏,女性帶下量多的特別有幫助。要注意有大便偏乾及氣滯的人不宜多吃。

蓮子芯-又稱蓮芯,是蓮子中的綠色胚,入藥為主。性寒,味苦,蓮子苦澀味都源於蓮芯,因此平常入饌的多為無芯。蓮芯有清心去熱,對去心火特別有療效,可治口瘡、便秘,更有助入眠。

新鮮蓮子—其實新鮮蓮子與乾蓮子功效無異,但味道相對清新香甜,口感鬆軟可口。

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【兩大排毒高手】掃清體內垃圾,身體自然好。

【兩大排毒高手】掃清體內垃圾,身體自然好。

#星期四食材
#排清毒素皮膚都好
#吃對食物清腸又排毒

都市人生活節奏快、壓力大,飲食不規律,身體很容易積聚毒素。當體內堆積毒素,輕則皮膚暗啞、口臭、便秘、爆暗瘡等,嚴重者更會衍生不少不少疾病。從中醫角度來說,排毒並不單指毒素或減肥,而是幫助身體排走多餘廢物。推介大家食用紫菜和海帶,它們都是排毒高手。

海帶:又名昆布、裙帶菜,具清熱利水,美顏烏髮的功效,能舒緩便秘、高血壓、高血糖及高血脂等。烹調方面,可以用來煲湯,炒食或涼伴也可。海帶適宜缺碘性甲狀腺腫大,但甲狀腺功能亢進、孕婦、脾胃虛寒、腸胃炎患者不宜服用。

紫菜:同樣具清熱化痰、利尿功效外,更可消暑解熱、消除疲勞,增強記憶力。適合用作煲湯。紫菜也是性寒,脾胃虛寒容易腹瀉者勿食為佳。

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【廚餘是寶】 阿媽教落食得唔好嘥?

【廚餘是寶】 阿媽教落食得唔好嘥?

#星期四食材
#勿當垃圾原是寶
#拒做大嘥鬼

要數最能物盡其用的食物,非粟米莫屬!粟米性平味甘淡,具益肺寧心、健脾開胃、健腦等作用。其實除了粟米粒外,粟米芯、粟米鬚和粟米衣都可以食用。下次煮粟米時,吃了粟米粒以後,粟米衣還可以連同粟米鬚及紅蘿蔔煮水給大人小朋友作消暑茶飲,另外粟米芯可以留下,煲湯喝!物盡其用,更可攝取全支粟米的營養。

粟米粒:健脾開胃、健腦、降膽固醇
粟米衣:清熱解毒
粟米鬚:清熱利尿、降血糖
粟米芯:健脾利尿、消滯、祛濕… Read the rest

【自我沉醉在假期中】蝶豆花茶的一種藍都有迷幻宇宙的感覺~

【自我沉醉在假期中】蝶豆花茶的一種藍都有迷幻宇宙的感覺~

#星期四食材
#超夢幻文青系飲料
#加檸檬變紫色

異國風花茶不宜日日飲
說到近年大熱的一種花茶,當然少不了碟豆花,以蝶豆花沖泡的飲料本來呈藍色,調入酸性就會變為漂亮的紫色。因此從東南亞大熱到香港,不少人更會從泰國買蝶豆花回港沖茶,但其實這種異國風花茶又是否人人可飲?碟豆花外表像是一朵朵的藍色小花,在東南亞傳統上有養顏、解毒及驅蟲的功效,亦因其含有花青素,所以被認為有明目和抗氧化的作用。然而在中醫角度,蝶豆花並不屬中藥,但有研究指它有清熱、活血通經的作用,所以脾胃虛寒、女士來經期間及孕婦都不宜飲用,平常也不適宜每天飲用。

蝶豆花﹣含花青素,有通經及抗凝血作用,因此孕婦、血虛、經血量多、胃寒、來經期間人士不宜。中醫沒有以蝶豆花入藥,不屬中藥材之列。

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【四大令人吃得開懷的堅果】 有些人總是零食不離口。

【四大令人吃得開懷的堅果】 有些人總是零食不離口。

#星期四食材
#口痕痕時總想咬一口
#食住花生等睇波

下午三點三、一班人聚會或睇波時, 除了薯片、朱古力等零食外,堅果也是不二之選。到底堅果的屬性是什麼呢?

開心果:性溫,味甘。有溫腎暖脾,潤腸通便的功效。老少咸宜,適合氣滯者、寒底人士因胃寒引致的胃痛不適、腹脹、常嘆氣的人食用。

夏威夷果仁又名澳洲胡桃:性溫,味甘。能補腎固精、養血補氣、補腦益智、潤腸通便。老少咸宜,有美容美髮的功效,能改善兒童智力、增強記憶力。適合腎虛引起的小便頻數、腰痠、耳鳴等症狀。注意陰虛、濕熱者不宜經常食用。

花生:性平,味甘。有補氣潤肺、健脾開胃功效。老少咸宜,能改善兒童智力、增強記憶力。適合氣虛、血虛、食慾差或哺乳中的產婦進食,至於陰虛內熱,或內火偏旺者不宜多吃炒花生,以免助熱上火。… Read the rest

【黃綠芥茉大對決】大家都叫芥茉有分別嗎?

【黃綠芥茉大對決】大家都叫芥茉有分別嗎?

#星期四食材
#黃綠大對決
#辣辣壽司邊個食

當體內濕氣重時,除了令人昏昏欲睡,更使人食慾不振。不少人進食時都喜歡加入芥茉,其辛辣刺鼻的氣味,能刺激味蕾。食西餐常作為肉類的佐料是黃芥末,是由芥菜的種子製作成的芥末醬 。至於食魚生時常伴的綠芥末(又名山葵),是由山葵根磨成細泥狀製成。

芥末性溫,味辛。能溫中散寒、行氣開胃、增進食慾。能舒緩胃寒引致的胃痛、嘔吐反胃、食慾降低等症狀。尤適合陽虛體質及胃寒人士食用,但陰虛、身體有偏熱症狀或胃部容易不適者不宜多食。

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【濕疹知多點 】下次用餐時要記住啊!

【濕疹知多點 】下次用餐時要記住啊!

#星期四食材
#要跟咖啡奶茶啤酒分手了
#養成每日飲米水的習慣

濕疹患者要少喝的三大飲品
春夏是濕疹發作的高危季節,如不想忍受皮膚痕癢的痛苦,那就要忍忍口。從中醫角度來看,濕疹與脾虛有著密切關係,要預防病情復發,就要調節飲食,平日盡量少喝咖啡、奶茶及啤酒。

咖啡:性溫,具利尿作用。多飲會利水傷陰,令身體偏向燥熱,並做成體內津液不足,令肌膚出現乾燥、口渴、便秘等情況。如濕疹者飲用更會令加速皮膚乾燥情況,更重病情。

奶茶:紅茶性溫,奶屬滋膩。常飲奶茶容易加重皮膚痕癢的症狀。

啤酒:很多人誤以為啤酒有清熱氣的作用,其實啤酒性溫,能散寒氣,而且有活血功效,濕疹患者飲用更會令病情加重。… Read the rest

【孕前準備】 是否人人都適合食當歸?

【孕前準備】 是否人人都適合食當歸?

#星期四食材
#要配合體質

溫補靠當歸?
經常聽到人說要溫補就要食當歸,因為當歸性溫,有補血、活血的作用,對於女性調經、虛寒特別有功效,所以不少想生BB的女性都會選擇多進食當歸,其實你又否合適?《本草綱目》提及過「當歸」這個名字有思夫的含意,是因為這種藥服用後可以會令女性的生育能力有改善,才有這個說法。另外也有「十方九歸」之說,就是說女性的滋補藥方大多都包括了當歸這種被喻為「婦科聖藥」。聖藥雖好,但假如不能與體質相配其實都沒有好處,當歸主治氣血兩虛及體質虛寒,但是有脾胃弱,易有便溏泄瀉的人,以及體質偏熱的人都不適合。當歸亦可與其他滋陰藥材同用,如熟地、何首烏等,都有養血的作用。

當歸﹣性溫,有補血、調經及潤腸功效。適合血虛體質、氣血不足、頭痛、腸燥便秘、女士月經不調、痛經、閉經等症狀。

桃膠當歸番薯糖水
材料:番薯1-2塊、當歸6克、核桃肉2-3枚、紅棗3-4枚、桃膠40克、龍眼肉乾15克
做法:… Read the rest

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