【食材百科】木頭上長出來的耳仔
認識三菇六耳
你或許認識不少三姑六婆*，但「三菇六耳」又可有聽過？「三菇六耳」是中式齋菜鼎湖上素及羅漢齋的傳統食材，三菇是指冬菇、草菇、蘑菇，而六耳是木耳、雪耳、黃耳、榆耳、桂花耳及石耳，當中的桂花耳和石耳已經找不到，這些長在木頭上的菇菌類植物形同人耳，從中醫角度來各有不同養生功效，但要注意這些耳類都是生長在潮濕環境的木頭上，所以痰濕和濕熱體質人士不宜多吃，以免「濕上加濕」。
耳類一般曬成乾貨出售，烹調前要花時間浸發，但要注意浸發時間不宜過久，否則容易滋生細菌引致食物中毒，宜按耳類厚薄大小調整浸發時間約一至三小時不等，浸至軟身即可烹調。
木耳 — 又名黑木耳、雲耳，性平，具涼血、活血功效。氣虛、血虛、陽虛、脾胃虛弱、容易腹瀉人士、婦女行經期間及孕婦不宜服用，痰濕及濕熱體質人士不宜多吃。… Read the rest
【中醫療法】耳穴療法知多點
#耳朵雖小五臟俱全
#貼著出街睡覺游水也可以
#星期三CheckCheckMail
保健養生耳穴貼… Read the rest
【中醫 vs 營養學】澱粉質是減肥大忌？
#飲食均衡最重要
#粗糧其實最可健脾胃
#CheckCheckVlog
經常聽到不少正在減肥的人，都會以戒澱粉質為第一天條，都說澱粉質是長胖的致命原因。那麼在進行生酮飲食餐的人也可以飲米水嗎？有見及此，我們今天就請來 Tiffany Shek 註冊營養師 … Read the rest
【都市症狀】點解女士們成日頭暈暈？
#手袋裡總有婆仔藥油旁身
#改善體質才是治本之道
#星期二提升正能量
頭暈不一定是耳水不平衡… Read the rest
【護耳常識】自小覺得棉花棒就是用來掏耳朵其實是誤解
#結果把耳垢越推越入
#棉花頭卡在耳道很可怕
#星期一踢走BlueMonday
你了解耳垢嗎？… Read the rest
【動起來】身心健康都要同時照顧
#練習肌肉可以放鬆疲憊身體
#同時放鬆心情踢走焦慮不安
#星期六放輕身心
肌肉精神鬆一鬆… Read the rest
【湯水養生】肺是身體抵禦外邪的第一道防線
#肺喜潤而惡燥
#多吃白色食物強肺滋陰潤燥止咳
#星期五湯水
清熱潤肺湯水抗污染… Read the rest
【食材百科】當「條氣唔順」時如何「順返條氣」？
#解鬱藥材有香附柴胡枳殼陳皮
#行氣藥物也有疏肝解鬱功效
#星期四食材
三大理氣解鬱食材
人的情緒正常有喜怒哀樂，中醫理論認為情緒過激就會影響臟腑發生病變，中醫典籍《黃帝內經》提及：「百病生於氣也，怒則氣上，喜則氣緩，悲則氣消，恐則氣下」，所以除了學會妥善管理情緒，亦可以多吃具有理氣解鬱功效的食物輔助減壓。
金針菜 — 又名忘憂草、萱草花、黃花菜，性涼，具有解鬱悶、寬胸膈、利濕熱功效，適合心情鬱悶、心神不安、健忘失眠者食用。金針菜可以買到新鮮和乾品，新鮮金針花含秋水仙鹼，可導致腹瀉及嘔吐等腸胃不適症狀，烹煮前宜先浸泡半小時然後徹底煮熟才食用；而乾品金針菜則已處理有毒部份。
白蘿蔔 … Read the rest
【情緒健康】不講不說不代表不受影響
#找個信任的人分享感覺
#寫寫日記也可以
#星期三CheckCheckMail
睡不安寧要養心神… Read the rest
【中醫 vs 營養學】究竟我們每天喝了多少添加劑？
#選飲品前看一看
#見到E字加號碼就要小心
#CheckCheckVlog
飲品你懂得選嗎？
逛街時覺得口渴，隨便走入一間便利店或超級市場，拿起一瓶飲品打算付錢時，不妨停一停，反轉瓶身，看看後面的成分表及營養標籤，原來一瓶果汁又或是茶飲中還包括了很多我們不認識的成分，究竟這些添加物是甚麼？長年累月食用這些添加物又會對身體帶來甚麼影響？讓Green Monday的註冊營養C · … Read the rest
Coupon Code: test_subscription_coupon
