【大閘蟹食用小貼士】
踏入金秋，饞嘴人士立即想起大閘蟹金黃色的蟹膏！秋冬正值大閘蟹繁殖之時，體內充斥滿滿的蟹黃，實在令人垂涎三尺，但要注意大閘蟹屬性寒涼，吃後容易中「蟹毒」，所謂蟹毒是指因為大閘蟹過於寒涼而令身體出現嘔吐、肚瀉、腹痛等腸胃道症狀。注意以下吃大閘蟹的四大注意事項，就有助減低吃大閘蟹後可能出現的不適症狀。
1. 挑走蟹心
中醫認為大閘蟹性寒，而呈六角形的蟹心更是極度寒涼，進食前記得先挑走，它藏在蟹腹中間黃膏最厚的地方，記得亦要清走腮、腸和胃方可食用。
2. 節制份量
大閘蟹有清熱、去瘀通經絡的功效，但由於性寒，吃蟹後容易腹瀉，體質虛寒、手腳冰冷、脾胃虛寒、容易腹瀉及胃脹人士、孕婦、坐月、行經中的婦女都應避免進食。就算身體偏熱人士每次最多吃兩隻，進食時宜配搭清淡菜式。
3. 必備紫蘇葉、薑、醋… Read the rest
【時行病毒】小心上呼吸道感染爆發
⭐人人傷風感冒但症狀多種多樣
⭐因為病邪會按體質變化
#星期一踢走BlueMonday
外感細分寒熱濕
近期不少學校爆發上呼吸道感染，戴了口罩已大大減低傳播風險，但可能一不為意擦了鼻子沒有洗手再觸摸其他東西，病毒 隨即 四散。同一種病毒傳到不同人身上，有人鼻塞、流鼻水；有人喉嚨又乾又痛；有人卻頭暈、腹瀉，為甚麼？中醫理論視上呼吸道感染為「外感」，外感是一種以風邪為主的疾病，病邪進入體內之後會按個人體質變化，如果風邪結合寒邪會變成外感風寒；風邪結合熱邪會變成外感風熱；如果風邪結合濕邪會變成外感寒濕或外感濕熱。作病時要飲食清淡，不宜進食如雞湯等溫補 食物 ，另外生病了建議盡快求醫，對症下藥，也要配合戒口及多休息才會儘快康復。… Read the rest
【清熱祛濕】 冬瓜肉片鹹蛋滾湯
⭐30分鐘完成
⭐炎夏中還是少吃生冷
#CookCookCin
夏天總是容易腹痛、腹瀉？因為酷熱的天氣，自然會想吃生冷食物或凍飲消暑，進食過多會導致腹瀉。為了舒緩腹脹不適，可煲冬瓜肉片鹹蛋滾湯，材料及做法相當簡單，而且大人小朋友都可以飲用，改善腹瀉等濕熱症狀。
材料：
冬瓜
鹹蛋
薑… Read the rest
【乞嚏大魔王】流鼻水是因為敏感還是感冒了？
⭐留意身體其他症狀
⭐留意身邊有沒有致敏源
#星期一踢走BlueMonday
如何分辨鼻敏感
偶然有噴嚏及流鼻水，是傷風感冒還是鼻敏感呢？兩者容易讓人混淆，是因為它們有相同之處：鼻癢、突發性及連續性打噴嚏，伴隨眼痕、鼻塞、頭痛等症狀，要分辨兩者可留意打噴嚏的時間性；如果屬於鼻敏感，噴嚏在轉季、氣溫突變、早上起床、遇上塵蟎、花粉時會比較多；如果是傷風感冒就沒有時間性，但會出現怕冷、咳嗽、發熱、喉嚨痛、甚至嘔吐或腹瀉等伴隨症狀，一般持續5至7日。
鼻敏感是鼻粘膜因受過敏原刺激而出現的過敏反應，不會傳染他人，一般轉換環境以減少致敏原就可紓緩症狀，遇上春天空氣中花粉比較多的日子宜帶口罩防避；傷風感冒則帶有傳染性，患者宜在家休息，外出時宜戴口罩防止向外界傳潘細菌。
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【按穴祛濕】按壓穴道有助氣血運行
⭐力度適中有痠脹麻感覺就夠
⭐持之以恆每日按就最好
#星期二提升正能量
養生穴位隨手按
五個祛濕開關掣
中醫理論認為「脾主運化」，脾的主要功能為運化水濕，不但食物需要通過脾胃來運化，身體內的液體也要經由脾來代謝排濕，如果脾虛，或後天飲食不節、嗜吃生冷食物而損傷脾胃，會導致水濕滯留；水濕太多，令脾滯而無力運化，所以祛濕首重健脾。健脾祛濕除靠飲食外，平日多按以下五個穴位都有幫助，按法為每個穴位以拇指指腹以陰力按揉約2-3分鐘，或者趁洗澡時用絲瓜瓤輕擦穴位亦可。
足三里穴
功效：調理脾胃、補中益氣、通經活絡、疏風化濕。
位置：位於外膝眼（膝蓋側的凹位）對下4隻手指下的位置。… Read the rest
【季節養生】春天起床就是累
⭐濕度越高人就越疲憊
⭐開抽濕機飲米水內外祛濕吧
#星期一踢走BlueMonday
濕重易攰又易病
身體有濕的十大訊號
春天的天氣就是濕，濕邪正是中醫理論中六淫（風、寒、暑、濕、燥、火）之一，如體內聚積太多濕氣未能排出，就會造成「濕重」。 「因於濕，首如裹」，「濕重」令人感到頭重重、頭暈胸悶；濕氣擅長侵犯皮膚，輕則多面油，重則濕疹反覆發作；濕氣擅長侵犯腸胃，令人出現食慾差，胃脘脹滿、腹脹肚瀉等症狀；濕氣擅長侵犯身體下部，引起腳氣、白帶增多、下身水腫等問題。如何得知自己是否濕重？看看你身體是否有以下濕重十大訊號：
☐ 體型肥胖 … Read the rest
【食材知識】細細粒的香料蘊藏不少養生功效
⭐黑白胡椒提味開胃暖身
⭐咖喱含多種香料也有驅寒作用
#星期四食材
五香粉有邊五香？
善用香料驅寒暖身
這陣子總是想吃羊腩煲和火鍋，但始終對著火爐進食容易上火，偶一為之就好了。那麼還有哪些食材有暖身功效？其實可能你廚房裡早就有了，就是各式辛香料，例如花椒、八角、丁香、桂皮及小茴香，它們都屬性溫熱，下廚時可以獨立使用，合起來其實就是五香粉，這種調味料用途廣泛，可以為食物增鮮去腥及調味，包糭子會用它來醃五花腩，炮製芋頭糕也會用到五香粉，今晚簡單煮一碟香煎五香粉雞翼，也有暖身作用呢。
花椒 — 性熱，有溫中散寒、解魚腥毒的功效，適合胃部及腹部冷痛、食慾不振、腸鳴便溏、風寒濕性關節炎、寒性痛經者食用。… Read the rest
【水果養生】很多berries都被視為Superfood
⭐酸味食物一般能生津止渴健胃消食
⭐配合自己體質食用最健康
#星期四食材
莓果家族保青春
你喜歡吃莓果嗎？不少人對莓果 (Berries) 的第一印象是不易保存、容易腐爛，然而它們都營養豐富，每種莓果都帶著鮮艷顏色，這些天然植物色素例如花青素就是很好的抗氧化劑，能增加肌膚的耐受度及抵抗力，減慢衰老速度。莓果各有不同功效，哪一隻莓果最適合你？屬性平和的莓果例如紅莓、紅桑子、黑莓，一般人都可以食用；身體偏寒人士適合食用屬性溫熱的楊梅；而身體偏熱人士適合食用屬性寒涼的莓果，例如士多啤梨、藍莓、桑椹。
莓果皮薄汁多易腐爛，最理想是即日食用，否則記得放在雪櫃內冷藏保存，如發現已腐壞的莓果要先取出來，否則容易連累其它莓果一同腐壞。準備一個可密封的保鮮盒，莓果上下各鋪一張紙巾，有助吸走水份，保存期約3天。如果把莓果放入冰格冷凍，可以延長保鮮期至半年左右。
士多啤梨(Strawberry) … Read the rest
【水果知識】桑椹有「民間聖果」之稱
⭐有人食完補血有人食完見暈
⭐再好的食材也要配合體質食用
#星期四食材
桑椹養血補肝腎
桑椹不屬於熱門的水果選擇，因為新鮮桑椹要到春季才能在水果檔發現芳蹤，不少人認識的桑椹都是製成果乾，或是在中藥材裡發現，桑椹因為有養血滋陰、滋補肝腎、明目黑髮、潤腸通便及抗衰老的功效，被視為女性恩物，有人將桑椹果乾當口果天天吃，一心想著能美顏烏髮又通便，又能養血潤膚以改善皮膚痕癢情況，結果卻腹瀉連連，是因為桑椹屬性寒涼，脾胃虛寒的人過量服用可致腹痛嘔吐，孕婦及來經之時亦不宜服用。由於桑椹含溶血性過敏物質，小朋友亦不宜多吃，以免影響腸胃功能。體質偏寒人士如想食用養血補血水果，不妨選擇屬性平和的紅色及紫色葡萄，又或者性熱的車厘子，有益氣血。
桑椹 — 性寒，具滋補肝腎、養血滋陰、明目黑髮、潤腸通便的作用，適合肝腎不足、頭髮早白、體虛便秘人士食用。含有豐富花青素，有抗氧化功效。注意脾虛腹瀉者忌食。
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【睡得健康】你睡覺時喜歡蓋被嗎？
⭐有人沒蓋被睡不著覺
⭐原來是養生的好習慣
#星期三CheckCheckMail
睡覺蓋被的學問
阿細：「從小到大媽媽都說，睡覺時蓋被要蓋著肚子和膝頭，為甚麼？」
CheckCheckCin：中醫古籍《小兒病源方論》裡提及過「養子十法」：「一要背暖，二要臍暖，三要足暖」背部為陽中之陽，特別易受風邪入侵，容易引致感冒、咳嗽等疾病。臍要暖是因為腹部為脾胃和腎的要地，腹部受凉男士有可能出現腎陽虛，女士則會因宮寒而引起痛經等問題。如果腹部受凉容易傷及脾胃，引致腹痛、肚瀉等情況。「寒從腳底起」，腳因為離心臟最遠，血液供應慢，是全身最怕凍的部位，尤其膝蓋只有薄薄一層皮，沒有脂肪，容易遭受風、寒、濕邪的侵襲，令下肢氣血不流暢，容易引起關節痛。這些養生理論代代相傳下，便成為你媽媽溫馨的叮嚀了，雖然睡覺時未覺寒冷，但入睡後體溫下降，蓋一張薄薄的被子能免受風寒侵襲。
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