【星期五湯水－哈密瓜穀芽麥芽湯】
消滯除口臭湯水
有沒有試過在交通工具上遇到這種情況？身旁的人突然打個呵欠，然後一陣怪味傳來，令人急急掩鼻。都市人壓力大，飲食不節，一下子吃得多又吃得壞，脾胃承受不了，消化不良，口臭就會鬼祟地出現。這時候就要多飲有行氣消滯的湯水，不但可以舒緩因壓力而起的氣滯鬱結，也可以解決口臭的問題！
哈密瓜穀芽麥芽湯
材料：哈密瓜半個、穀芽20克、麥芽20克、馬蹄6枚、陳皮1角、無花果2枚
做法：所有材料洗淨，哈密瓜去皮去籽切塊，馬蹄去皮切塊。鍋中加入2500毫升水，放入全部材料，武火煮至水滾，調文火煮約1小時，最後下鹽調味即可。
功效：行氣消滯。舒緩因飲食不節引起的口臭、消化不良、胃脹不舒的症狀。… Read the rest
【星期四食材 – 素馨花vs 金針花】
製乾的素馨花和金針花，外形甚為相似，是「觀為花，食為菜，用為藥」的草本植物，但兩者有著不一樣的功效，素馨花是養肝佳品，而金針花則有利尿解毒的功效。
素馨花 – … Read the rest
【辦公室減壓法 】壓力完全反映在身體狀況上
#你有壓力我有壓力未解決
#心理影響生理健康
#正能量星期二
四招辦公室減壓法
不少人都會認同工作壓力是首要的壓力來源，工時長、工作量多、沒有滿足感、與同事相處等問題，可能已壓得你身心都出現警號，你有沒有以下情況？
頭痛 – 開會前或做presentation前總會頭痛來襲，好像有個金剛圈緊箍著你個頭… Read the rest
【星期五湯水－青木瓜椰菜粟米鬚湯】
#去完好似仲係急急地
#明明身體好多水但卻排不出
#星期五湯水
袪水利小便湯水
有沒有試過去小便總覺得不暢順，小便量少又色黃，原來這也是惱人水腫惹的禍！當外濕內濕夾攻，不但會口腫、面腫及四肢浮腫，人也份外疲累，更會有小便不利的症狀，正正是因為身體未能排出多餘的水分。小便不順暢的感覺實在讓人渾身不自在，有時去完仍然會有「急急地」和排不淨的感覺。在這種春夏交替，天氣潮濕的時候就最適宜飲一碗利小便祛濕湯水！
青木瓜椰菜粟米鬚湯
材料：青木瓜1個、椰菜半個、洋蔥半個、粟米鬚10克、生薏米30克、無花果3枚
做法：
1. … Read the rest
【火龍果vs麒麟果】有一種說不出口叫痔瘡?
#有口難言的痛
#長期便秘也容易有痔
#便便健康就是最好的預防
#星期四食材
預防痔瘡要排便通暢
一直都有「十男九痔」的說法，就是說十位男士當中就有九位有痔瘡的問題，其實男女一樣有生痔瘡的可能。痔瘡即是圍繞肛門的靜脈血管血液不流暢致腫脹，甚至成血管瘤，常見的伴隨症狀為便鮮血及排便時疼痛，嚴重的甚至會脫肛。中醫認為，身體燥熱、濕熱、血瘀及氣虛的人較易有痔瘡，長期站著、習慣性便秘、大便偏硬、排便困難要用很多力等問題。要預防及舒緩痔瘡，要緊密留意大便狀況。近期最流行的通便食物一定是麒麟果，但又有人說吃完就腹瀉，究竟這種「排便聖物」是否適合你，又與一般的火龍果有何分別？
麒麟果－屬火龍果的一種，功效與紅肉或白肉火龍果無異。性涼，味甘、淡，有清熱生津、潤腸通便的功效。由於麒麟果有比火龍果更豐富的粗纖維和果腸，因此對便秘特別有舒緩作用，腸胃虛弱及易有便溏的人多吃會出現腹瀉。要注意麒麟果糖分相對較高，糖尿患者不宜多吃。
Relieve constipation … Read the rest
【星期四食材－去芯蓮子vs蓮子芯vs 新鮮蓮子】
蓮子是煲湯又或是煲湯水時不可少的一種食材，有寧心安神和健脾補腎的功效，是種價錢相宜又對健康很好的食物。蓮子分有芯無芯，乾製和新鮮，究竟它們的功效又有何分別？又適合甚麼體質的人士食用？
去芯蓮子－性平，能養心安神，健脾止瀉及補腎固精，對於心氣不足，有失眠，以及脾腎虛弱，腹瀉便溏，女性帶下量多的特別有幫助。要注意有大便偏乾及氣滯的人不宜多吃。
蓮子芯－又稱蓮芯，是蓮子中的綠色胚，入藥為主。性寒，味苦，蓮子苦澀味都源於蓮芯，因此平常入饌的多為無芯。蓮芯有清心去熱，對去心火特別有療效，可治口瘡、便秘，更有助入眠。
新鮮蓮子—其實新鮮蓮子與乾蓮子功效無異，但味道相對清新香甜，口感鬆軟可口。
Are … Read the rest
【自我沉醉在假期中】蝶豆花茶的一種藍都有迷幻宇宙的感覺～
異國風花茶不宜日日飲
說到近年大熱的一種花茶，當然少不了碟豆花，以蝶豆花沖泡的飲料本來呈藍色，調入酸性就會變為漂亮的紫色。因此從東南亞大熱到香港，不少人更會從泰國買蝶豆花回港沖茶，但其實這種異國風花茶又是否人人可飲？碟豆花外表像是一朵朵的藍色小花，在東南亞傳統上有養顏、解毒及驅蟲的功效，亦因其含有花青素，所以被認為有明目和抗氧化的作用。然而在中醫角度，蝶豆花並不屬中藥，但有研究指它有清熱、活血通經的作用，所以脾胃虛寒、女士來經期間及孕婦都不宜飲用，平常也不適宜每天飲用。
蝶豆花﹣含花青素，有通經及抗凝血作用，因此孕婦、血虛、經血量多、胃寒、來經期間人士不宜。中醫沒有以蝶豆花入藥，不屬中藥材之列。
Exotic floral tea … Read the rest
【星期五湯水－蘋果紅蘿蔔花旗參湯】怕晚上睡不好也是一種煩惱?
早上起不了床，又或是起床後的精神好壞，多少也與晚上睡得好不好有關。對於繁忙的打工仔，工時長休息時間不足，精神壓力更是令人睡不安寧的一大原因，即使肉體有多疲累，還在loading的腦袋卻讓你怎也睡不好，有時甚至是難得睡著了也會半夜醒過來，令人早上不願起床，精神體力也欠佳。正值初春時分，人受外濕影響經已較累，要有高質量的睡眠，精神體力才得以恢復，朝氣勃勃！讓這個湯水幫忙舒緩生活壓力吧。
蘋果紅蘿蔔花旗參湯
材料：蘋果2個、紅蘿蔔1根、蓮子20克、百合20克、花旗參10克、無花果
3枚
做法：所有材料洗淨。蘋果去皮去芯，紅蘿蔔去皮切塊。鍋中加入2000毫升水，除了花旗參，放入全部材料，武火煮至水滾，改文火煮1小時，最後加入花旗參多煮10分鐘，下鹽調味即可。
功效：清心安神。舒緩常熬夜引致的口乾、皮膚乾、睡不安寧及煩躁等症狀。… Read the rest
【眼垢多多】醒來睜不開眼睛！
#星期三問題多多
#去酒樓你飲菊花茶嗎？
#初春是木棉花盛開的季節
眼屎多因為火氣大？
無眼睇：EC，早上起身時，眼垢總是多得似漿糊般封住雙眼，要很用力才能打開，為什麼呢？
EC：在中醫角度來說，眼垢過多是由於體內有熱所致所，其中上班一族由於經常熬夜晚睡、出街應酬大魚大肉、喝酒、每天數杯提神咖啡，所以特別容易有眼垢。如果生活上不能作出微調，就要向飲食著手，例如少吃生冷、辛辣、煙、酒、濃茶咖啡等刺激性及重口味食物。當然，如眼垢多兼伴有雙眼通紅、痕癢或赤痛，則要排除是否眼睛發炎，要儘快求醫較穩妥。
除眼垢茶療
雞蛋花木棉花菊花茶（一人分量）… Read the rest
【星期五湯水－紅菜頭姬松茸黃耳湯】今天是大年初一，在此祝大家一年身體健康、鴻運當頭、有米過年！年初一家家戶戶多會茹素，我們也推介一道鴻運當頭素湯，能清熱消滯，為新一年帶來一個好開始。
紅菜頭姬松茸黃耳湯
材料：紅菜頭 1個、紅蘿蔔2根、黃耳2朵、姬松茸15克、 眉豆 20克、黃豆 30克、腰果40克、蜜棗3枚
做法：… Read the rest
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