【回家喝湯】一碗窩心的住家湯滋養身心
平和湯水老少咸宜
根據中醫的四氣理論，所有食物皆分為寒、涼、溫、熱和平性，進食時按自己偏寒或偏熱的體質去選擇食物，就可達致身體平衡的效果，那麼想煲一煲湯全家飲用，又該如何處理呢？最簡單的方法就是選擇屬性平和的食材煲湯，例如夏天想煲湯清熱祛濕，除了選用屬性寒涼的冬瓜，也可以選擇具利水消腫、健脾益胃功效的節瓜，它是冬瓜的一個變種，但不似冬瓜般寒涼， 屬性平和，煲出來的湯水任何體質均適合飲用。
屬性平和的煲湯蔬果：椰菜、節瓜、佛手瓜、木瓜、紅菜頭、紅蘿蔔、粟米、薯仔、蓮藕、番薯、木耳、雪耳/黃耳、蟲草花、淮山、百合、蓮子、芡實 、猴頭菇、冬菇、紅豆、黃豆、扁豆、眉豆、赤小豆、無花果、蘋果
屬性平和的煲湯肉類：豬、烏雞、鵪鶉、鴿… Read the rest
【湯水養生】坊間很容易買到清補涼湯包
#配搭適當瓜果同煲四季皆宜
#用來煲糖水一樣得
#星期五湯水
初夏清補涼湯健脾祛濕
「清補涼」為廣東一帶地區的家常湯水，坊間很容易買到預先包裝好的湯料，一般包含淮山、蓮子、芡實、薏米、沙參、玉竹等材料，具清熱、平補及涼潤的功效，故曰「清補涼」。這款湯很適合初夏潮濕天氣飲用，可健脾祛濕，養陰生津，消除潮濕帶來的怠倦感，養好脾胃，祛濕更能事半功倍。煲湯時自行加入瓜果或肉類等材料，即能成為一家大小都適合飲用的美味湯水。
夏日當造瓜類小貼士：
適當地添加夏天當造的瓜類如冬瓜、佛手瓜或節瓜等。
節瓜紅蘿蔔清補涼素湯
功效：健脾益胃，強身防病，適合夏天感覺睏倦，渾身無勁時飲用。… Read the rest
【濕熱湯水】清甜舒心好味道
袪濕熱解毒素湯
有沒有發現夏天期間，不少人都油光滿面，更是大汗淋漓更傳出陣陣異味。居於南方、近海地區的人士，加上都市人的不良生活及飲食習慣，例如經常留冷氣房、愛好凍飲及重口味食物等，這些天然及後天條件結合，容易引致濕熱體質。濕熱體質人士多伴隨：大便不爽（排不清的感覺）或大便稀爛、質黏稠，女性白帶多或偏黃，另外體味亦相對重如有狐臭及口臭，皮膚油脂分泌旺盛，易有暗瘡問題。以下這款素湯清熱解毒，尤其適合濕熱體質人士飲用。
祛濕熱湯水小貼士：
適當地添加清熱袪濕氣食材如冬瓜、老黃瓜、薏米、綠豆、粟米鬚等。
牛蒡紅蘿蔔椰菜素湯… Read the rest
【健身風潮】增肌不是只靠狂吃雞肉
#其實要先養好脾胃
#身體不吸收吃甚麼都是白吃
#星期五湯水
增肌要先健脾胃
有人做運動為瘦身，但近年更多人做運動是為「操肌」，見到不少男明星操肌後脫胎換骨的模樣，真是令人羨慕不已！你又開始操肌，我又努力操肌，明明跟足教練指示，但一段時間過後但卻發現自己肌肉並無明顯增長，究竟是哪裡出的錯？從中醫角度來看，「脾為氣血生化之源、主肌肉，脾氣虛則肌肉失養」，說明了，脾胃虛弱，肌肉會較鬆軟。因此，脾與肌肉的關係十分密切。所以「操肌」之餘，也要調脾胃。
健脾胃湯水小貼士：
適當地添加健脾胃食材如薯仔、蓮子、芡實、茯神、扁豆衣等。
淮山佛手瓜黃豆湯
功效：健脾益胃，增強體質，適合脾胃虛弱的人飲用。… Read the rest
【女人要識補腎】一頭亮麗秀髮令你減齡十年
#洗澡後脫髮多到塞渠口
#黑色入腎多吃黑色食材
#星期五湯水
補腎湯水有妙髮
翻翻舊照片，發現原來媽媽曾經擁有一頭烏黑亮麗的秀髮，但隨著年紀愈大，腎氣漸衰，很多都會出現白髮及脱髮的情況，中醫理論認為「腎主骨生髓，其華在髮」，又謂「腎為先天之本」，所以頭髮健康有賴腎氣維持， 腎氣充盈暢通，便可循經絡將養分輸送到頭皮，滋養頭髮。這個湯水則不適合因為濕熱而引起的脫髮。
補腎湯水小貼士：
適當地添加黑色養腎食材如黑芝麻、黑木耳、黑糯米、黑棗、黑豆、烏雞等。
紅蘿蔔蓮藕黑豆素湯… Read the rest
【喝湯也能減肥】適合瘦身人士的湯水
消脂瘦身湯
夏天將至，想瘦身的朋友要加把勁，很多人想「消脂」就聯想到「排毒」，以為靠腹瀉排走宿便就能瘦，其實長遠來說會損害脾胃，影響體內氣血循環，反而會導致虛胖及水腫等症狀。瘦身宜配合體質，如果屬於濕熱體質，有口渴、口臭、胃脹、胸悶、嗜睡等症狀，平日飲食比較肥膩重口味，宜多喝有清熱袪濕食材的湯水，消脂就更事半功倍。
瘦身湯水小貼士：
適當地添加清熱袪濕食材如粟米鬚、荷葉、冬瓜、老黃瓜、赤小豆、綠豆等。
白背木耳雪梨南瓜素湯… Read the rest
【便便百科】身體有熱就會出現像羊咩屎的粒粒大便
#粒粒便便可以喝蜂蜜水
#粒粒大便總是感覺去不清
#星期五湯水
清熱潤腸解救粒粒大便
大便最佳的形態是軟硬適中呈香蕉狀，如果你發現大便呈粒粒狀，又乾又硬，要很用力才能排出，就反映你身體可能是水份不足、經常熬夜或是血虛、陰虛體質。針對都市人經常熬夜的體質，我們推介一個能清熱滑腸的美味湯水，紓緩一下粒粒大便的症狀。
為什麼加無花果？
適當地添加如無花果為湯水調味，無花果性平，適用於各類潤肺健脾湯水，潤腸通便。
紅菜頭椰菜薯仔湯
功效：清熱潤腸，紓緩粒粒大便等症狀。… Read the rest
【養眼有法】放工後就不要做低頭族
夜香花枸杞子湯解救眼乾
現代人生活離不開電子屏幕，上班8小時長時間對著電腦，連吃午飯的一小時都離不開電話屏幕，放工後又用電話打機，長時間盯著屏幕，眼睛容易變得疲勞、乾澀、視力減退，尤其陰虛體質人士特別容易乾眼，要提防眼睛患上「初老症」，平日要注意眼睛保健，對著電腦每隔45至60分鐘就應讓眼睛休息5至10分鐘，遠眺戶外景物或閉目養神一下，以及縮短戴隱形眼鏡的時間，都有助保養眼睛健康。
滋陰清熱湯水小貼士：
適當地添加滋陰清熱食材如雪耳、沙參、玉竹、百合、麥冬等。
夜香花枸杞子石斛湯
功效：滋陰清熱，健脾養胃，紓緩因長期對著電腦而產生的眼乾目赤情況。… Read the rest
【怒傷肝】壓力爆燈腸胃也跟著鬧情緒
紓緩壓力型腹瀉湯水
一般人覺得腹瀉是腸胃問題，或者進食不潔食物所致，除了這些原因，從中醫角度來說，肝鬱也會導致腹瀉。當人長期處於工作或精神壓力大的狀態，產生緊張、焦慮或憤怒情緒，就會導致肝鬱氣滯，肝脾不和，增加脾胃負擔，令脾臟水液運化功能失調，出現腸鳴、腹瀉等症狀。重要考試、開會前夕，有人會突然肚痛上廁所，就是這個原因了，平日少吃生冷，多喝具疏肝理氣健脾功效食材煲的湯水，有助改善情況。
疏肝理氣湯水小貼士：
適當地添加疏肝理氣食材如白蘿蔔、山楂、陳皮等。
哈密瓜佛手瓜五指毛桃素湯
功效：疏肝理氣止瀉，紓緩生活壓力大而致的多嘆氣、腹痛、腹瀉症狀。… Read the rest
【拖延症發作】濕氣惹來百變的禍～！
#濕重令你頭重重無精神無胃口爛便便濕疹發作
#飲碗祛濕靚湯為身體抽濕
#星期五湯水
清明祛濕三豆素湯
春日時節，「拖延症」變得特別嚴重呢？大家都受到春困影響吧？！正所謂「清明時節雨紛紛」，春天潮濕的天氣讓人容易感到疲倦嗜睡、四肢重墜、食慾不振。除了外濕影響，飲食不節制、常吃生冷、煎炸油膩等食物又會加重內濕，更容易誘發慢性皮膚問題，例如皮膚痕、濕疹發作等等。這個時節宜多喝健脾祛濕湯水，一起驅走濕氣和疲勞感！
健脾祛濕湯水小貼士：
適當地添加健脾祛濕食材如粟米鬚、薏米、陳皮、赤小豆等。
節瓜粟米三豆素湯
功效：健脾袪濕，利小便，紓緩身體因濕重而四肢困重、水腫等症狀。… Read the rest
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