【料理小知識】吃青瓜時帶有苦味真的很掃興
⭐傳統智慧教你煮前先磨一磨
⭐磨至白沫不再增多就可停止
#星期四食材
青瓜磨頭去苦味
料理青瓜時，習慣性將兩端切去，然後將切出的部份與青瓜身打圈式磨擦，直到磨出白色泡沫，媽媽說這樣做青瓜便不會苦，很多時我們入廚也跟著做但不求甚解。
原來青瓜、南瓜等葫蘆瓜科植物都含有帶苦味的葫蘆素，用來避免被蟲吃掉，葫蘆素集中在青瓜皮和莖的部份，將青瓜頭以打圈形式磨擦就有助去除這種苦味物質。除了打圈磨擦，將青瓜頭尾切去及刨皮，也有助去除苦味。其實一般青瓜的苦味不易察覺，但受天氣、土壤等影響，部份青瓜含有較多葫蘆素，味覺敏感的人便吃得出來。
青瓜 — 又名黃瓜，性涼，有清熱利水、生津解渴、利尿的作用，適合身體有偏熱症狀、濕熱、陰虛及血瘀體質人士食用，氣虛、血虛、陽虛、痰濕及氣滯人士則不宜多吃。… Read the rest
【健康疑慮】小時候對媽媽這個說法深信不疑
⭐有位坐還是不坐？
⭐有人會隔一份報紙先坐
#星期一踢走BlueMonday
坐餘熱座位染痔瘡
乘坐公共交通工具時，見到有人離座下車，想坐下去但發現座位有餘溫，於是施展「無影櫈」神功，霸佔座位但又不坐下去，因為阿媽話坐有別人餘溫的座位會染痔瘡！
痔瘡是指肛門處血脈瘀結，形成小肉突起，或伴有出血、疼痛、影響排便等症狀。從中醫角度來看，多為風熱燥結、濕熱蘊結、氣滯血瘀或因自然分娩時用力過度而引起，並不帶傳染性。其實痔瘡是一種很普遍的症狀，並不是什麼可恥的事情，反而有以下幾點要注意：（一）多留意大便狀況，確保每天排便正常，（二）不宜久坐廁所「等」大便，（三）發作期要避免進食辛辣油炸重口味的食物，（四）遇到痔瘡出血時要保持冷靜，可以適量飲用雪梨茅根水，紓緩不適症狀。最後如痔瘡症狀嚴重，建議看中醫治療對症下藥較穩妥。
✔推介茶飲：火龍果玫瑰茶
功效：疏肝解鬱，潤腸通便，適合大便不暢、有壓力、經常嘆氣、暗啞肌膚的人士。
注意：適合月經前飲用；月經期間、孕婦不宜。… Read the rest
【郊遊旺季】行山前記得拉拉筋
⭐記得帶備足夠飲用水
⭐脫水都可以引致抽筋
#星期一踢走BlueMonday
行山抽筋急救預防術
秋高氣爽，時近重陽，不少人都相約登高行山，行山這項運動容易被人輕視，因為很多人以為行山就是行路，其實行山是長時間的耐力運動，需要運用全身肌肉，一不小心就容易受傷，最常見弄傷腳部，腿抽筋更是常見情況，因為熱身不足、體力不支、肌肉突然用力或者突然受到寒涼外邪刺激，都有機會導致腿抽筋，如遇上此情況，可以按以下三個步驟紓緩痛楚：
1. 坐在地上讓雙腿伸直。
2. 用雙手拉住腳掌，慢慢向身體方向拉扯，保持膝關節伸直。… Read the rest
【KO暗瘡印】狂用遮瑕膏都不是辦法
⭐經脈不通容易留痕
⭐平日喝杯花茶有助活血化瘀
#星期四食材
活血蔬菜去痘印
捱過一輪發炎紅腫後，暗瘡終於褪去，卻留下討厭的暗瘡印？從中醫角度來看，氣血運行不暢的人或者血瘀體質人士皮膚特別容易留有痘印，因為瘀血積聚於肌膚，聚而不散便留下紅印，宜適量進食有活血化瘀功效的食材，例如蓮藕、山楂、黑木耳、韭菜等有助增加氣血循環，減退痘印。同時記得少吃生冷及辛辣食物，兩者都會影響體內氣血運行。想預防暗瘡印形成，首要記得不要強行擠破暗瘡，平日注意調理體質至氣血運行通暢，痘印便不易出現。
蓮藕 — 性寒，有清熱涼血、止血散瘀、養胃滋陰的功效。由於性寒，寒性痛經者不宜食用。
黑木耳 … Read the rest
【祝你好孕】好生養不只是屁股大
⭐平和體質最有生產力
⭐改善體質好孕自然來
#星期二提升正能量
打造好孕體質
「醫師，甚麼是好孕體質？」
從中醫角度來看，好孕體質就是平和體質：體內陰陽調和、氣血旺盛、月經正常、精力充沛及心理質素良好。不過因為先天和飲食、生活習慣影響，平和體質實屬少見，不過我們可以留意身體症狀，配合飲食和生活細節，令體質趨至平衡，增加懷孕機會，男女雙方都適用啊！
面青唇白型
症狀：面色偏白、手腳冰冷、怕冷、月經量少色淡、吃了生冷食物後易出現痛經等。
改善方法：少吃生冷，適量進食人參、黨參、紅棗、北芪、桂圓等能溫補氣血的食物。注意保暖，避免穿露臍裝、短褲。忌做劇烈運動，建議慢跑或健步至微微出汗即可。… Read the rest
【口罩瘡】有沒有受暗瘡困擾的朋友們？?
⭐️一除口罩就嚇壞人
⭐️EC私人護膚小貼士
#CheckCheckVlog
天氣炎熱，還要無時無刻戴著口罩，汗水加面油長期悶在口罩位置，大家都紛紛出現暗瘡問題，其實這真的只因戴口罩而起嗎？其實不然，這類人多因體質本身為偏熱，才會因長期戴口罩而令暗瘡問題更嚴重。在這個抗疫時期，當然是「罩不離身」，因此不妨多注意皮膚的清潔及護理，假如真的得了「口罩瘡」，又要如何應對呢？
【飲食養生】根據體質吃辣不傷身
#辛能燥濕
#「濕熱」人士再吃辣反加重熱
#星期一踢走BlueMonday
你適合吃辣嗎？
我們常說五味包括甜、酸、苦、辣、鹹，但其實舌頭只感受到甜、酸、苦、鹹，那麼辣呢？原來辣是痛覺非味覺，辣椒素會產生強烈的刺激性，吃後使人感到灼熱的辛辣感。從中醫角度來看，辣又稱為「辛」，具辛味的食材多具有宣散、行氣、祛散風寒、通血脈及發汗的功效，辛味食物大多屬性偏熱，例如辣椒、薑、蔥、洋蔥、大蒜、胡椒、紫蘇等，都有驅寒補暖的功效，所以身體偏寒人士可以適量食用，亦適合外感或風寒濕邪者食用。要注意氣虛、血虛人士則不宜多吃辛辣食物，以免氣血耗散，令氣血更虛弱。
氣滯、血瘀、濕熱及陰虛體質亦少吃為宜，因為辛辣會加重身體的偏熱症狀，辛辣又會抑制肝臟功能，使經脈不能保持暢通，加劇氣滯、血瘀問題。容易胃痛、胃脹的人亦不宜吃辣，以免加重症狀。
吃辣可以以促進排汗而祛濕，但濕熱體質的話，要祛濕還是多進食健脾祛濕食物例如薏米、淮山、白扁豆、赤小豆等，或者每天飲用一杯米水健脾胃吧。
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【氣血瘀積】有無人煲劇煲到變熊貓？
⭐先決心告別晚睡生活
⭐再飲用茶療活血化瘀
#星期六放輕身心
血瘀體質告別斑印
你有以下「印記」困擾嗎？長暗瘡、被蚊叮後容易留印、臉上有色斑、用盡所有去黑眼圈的美容產品，熊貓眼仍然不為所動！想根治以上問題宜先了解體質，如果屬於血瘀體質，就可以用活血化瘀方法改善症狀。想知道自己是否血瘀？最近一個月你有以下症狀嗎？
☐容易周身疼痛，疼痛如針刺般，痛處固定不移位… Read the rest
【送禮講心思】媽媽的健康最重要
⭐️送鮑參翅肚固然大方得體
⭐️但配合體質食用更重要
#星期四食材
母親節實用送禮指南
母親節是表孝心的日子，親手為媽媽/奶奶/外母挑選禮物，既要得體還講求實用，媽媽總是說「食得落肚最實際」，送吃的東西價錢還是其次，最重要方便、貼心，按著對方的健康狀況選擇就最好不過！
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【慢性痛症】50歲前後的人要留意
⭐️ 肩膊痛卻不一定是五十肩
⭐️ 宜找專業治療師診症及治理
#星期二提升正能量
中年人易有五十肩？… Read the rest
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