【常見都市病】上班族容易患上電腦肩
#打工仔十個有八個都肩頸痠痛
#症狀嚴重會變痛症
#星期五湯水
粉葛祛濕湯舒筋活絡
天氣回暖，濕度上升，春天濕熱天氣容易令人感到疲倦，再加上都市人常對著電腦工作或用手機，坐姿不正確很容易引致頸緊膊頭或腰痠背痛，除了記得多做伸展運動紓緩肌肉緊張，飲用粉葛蓮藕赤小豆黑豆湯亦有舒筋活絡的功效，粉葛性寒，具有解肌退熱、生津解渴、舒筋活絡功效。
粉葛蓮藕赤小豆黑豆湯
功效：解肌退熱、舒筋活絡，紓緩肌肉勞損或姿勢不良而引致肩頸痠痛等症狀。
材料：粉葛1個、蓮藕1根、赤小豆40克、黑豆40克、蜜棗3顆
做法：… Read the rest
【中醫小兒科】吃得多不等於吸收得多
#肺脾氣虛型小朋友容易被惹病
#養好脾胃比進補更重要
#星期五湯水
補脾養胃湯助小兒吸收
如果小朋友身型偏瘦偏矮，好多時父母都會在食物上絞盡腦汁，務求令他們多吃一點，吸收多一點營養。從中醫角度來看，假如小朋友身形相對瘦，而且臉色蒼白，經常沒有精神，不願吃正餐，但又愛好凍飲及甜食，不時會肚脹、噯氣、脷苔薄白濕潤、舌邊有牙痕的話，很大機會是肺脾氣虛型體質，這類小朋友胃口差且吸收力較弱，除了每天飲米水，可以飲用有補脾養胃功效的湯水改善體質。
補脾養胃湯水小貼士：
適當地添加補脾養胃食材如薯仔、淮山、薏米、扁豆、黃豆等、及有助消化的食材如穀芽、麥芽等
蘋果紅蘿蔔淮山素湯
功效：補脾養胃，能紓緩無胃口、口臭、容易腹瀉、腹痛等症狀。… Read the rest
【合時湯水】跟春濕說再見
#長期逗留冷氣房的要喝
#常吃生冷甜品的更要喝
#星期五湯水
白扁豆湯健脾化濕湯
春天悶熱潮濕，令人處於似病非病的狀態，常常感到困倦、頭昏腦脹、胸悶、食慾不振、大便稀爛症狀，身上有如披著一條濕毛巾一樣，又墜又重，都是潮濕惹的禍。不要以為瘋狂喝薏米水祛濕就好，記得同時健脾，因為脾主運化，運化代謝正常，水液就不會聚積體內，湯水中加入健脾化濕食材例如白扁豆，兼具健脾、益氣、化濕功效，一家大小都適合飲用。
健脾化濕湯水小貼士：
適當地添加健脾化濕食材如薏米、陳皮、茯苓、赤小豆、芡實等
節瓜淮山白扁豆湯
功效：健脾化濕，紓緩神疲乏力、嗜睡、食慾差、睡眠不安寧等症狀。… Read the rest
【養生靚湯】皮膚痕痕清熱祛濕大作戰
#濕氣重人又攰皮膚又痕
#痕癢有泛紅發熱可以適量清熱祛濕
#星期五湯水
土茯苓湯紓緩皮膚痕癢
春天來到，濕邪加上熱邪的影響下，皮膚問題特別容易發作，對濕疹患者而言尤其痛苦，皮膚又痕又癢其至抓到流血，想紓緩症狀可以多飲用土茯苓湯，土茯苓有解毒祛濕、通利關節的功效，有助紓緩皮膚痕癢問題。土茯苓有分鮮品和乾品，以鮮品功效更顯著，然而去皮切開後容易氧化，宜盡快使用。
清熱祛濕湯水小貼士：
適當地添加清熱祛濕食材如粟米鬚、荷葉、薏米、冬瓜、西瓜皮等。
粉葛土茯苓馬蹄湯
功效：清熱祛濕、涼血止癢，紓緩皮膚敏感或濕疹引致的痕癢。… Read the rest
【時令湯水】春天是時候為身體打好個底
春日養肝明目湯水
春天在五行中屬木，而人體五臟之中肝也屬木，春天時肝氣旺盛而升發，所以中醫理論認為春天更需要疏肝，多注重肝臟的調養，以免肝氣過於旺盛，做成惡性循環引起鬱結。枸杞子在春秋兩季當造，有養肝明目之效，傳統上配搭枸杞葉滾湯，對熬夜帶來的眼睛不適亦有紓緩作用，準備時間短而簡易，是繁忙都市人的方便湯水！
清肝明目湯水小貼士：
適當地添加清肝明目食材如枸杞葉、夜香花等
紅蘿蔔薯仔枸杞葉素湯
功效：滋補肝腎、清熱明目… Read the rest
【飲湯養生】魚湯對孕媽媽及胎兒都很有益
#簡單如番茄薯仔煲大眼雞已鮮味有營
#飲食宜均衡每星期飲兩次就夠
#星期五湯水
營養魚湯養胎健脾胃
懷孕期間要注意飲用，宜飲用屬性平和的保健湯水，不妨多飲用魚湯，營養豐富之餘味道又可口，煲湯的魚類宜選擇體型較小的魚，例如木棉魚、鯉魚、鰂魚、山斑魚、鯇魚尾、牛鰍魚等，因為大型深海魚類的重金屬及污染物含量普遍偏高，尤其吞拿魚、大王馬鮫魚、金目鯛、劍魚、旗魚等，孕婦們不宜多吃。配搭具健脾胃及滋陰功效的湯料，已經是一鍋適合孕婦飲用的靚湯了。
健脾滋陰湯水小貼士：
適當地添加健脾滋陰食材如蓮子、百合、枸杞子、黑豆、雪耳、核桃等。
節瓜淮山牛鰍魚湯
功效：生津止渴，健脾益氣… Read the rest
【當造食材】新年買白蘿蔔不只炮製蘿蔔糕
#白蘿蔔破氣氣虛人士不宜
#但對食滯人士來說就是化氣好食材
#星期五湯水
白蘿蔔湯消滯化氣
有個說法是「冬天蘿蔔賽人參」，說的是白蘿蔔，冬天是白蘿蔔當造的季節，冬天如出現燥熱痰多的清況，白蘿蔔正好可以理氣、止咳、化痰，除此以外，它更具有健胃消食、紓緩消化不良、胃脹腹脹、噯氣等功效，所以新年時大肉大魚後，不妨煲白蘿蔔海帶湯來消消滯。
消脂解膩湯水小貼士：
適當地添加消脂解膩食材如牛蒡、山楂、荷葉、麥芽、穀芽等。
白蘿蔔鮮百合海底椰素湯
功效：清熱消滯，紓緩無胃口、胃脹、口乾等症狀。… Read the rest
【養生湯水】大魚大肉後的最佳湯水
#連湯料吃補充更多纖維
#不敢回想自己這幾天的豐富餐單
#星期五湯水
賀年八寶素湯消脂解膩
農曆新年未到，已經跟親友同事吃團年飯，然後還有拜年飲茶、開年飯等等，餐餐大魚大肉，還有餐與餐之間吃下的瓜子、油角、年糕、朱古力，真正過「肥」年！不如煲個健康版八寶素湯調理一下五臟，冬菇有助降血脂，竹笙有消脂作用，黑木耳含豐富膠質和膳食纖維，可促進大腸蠕動，有助潤腸通便。
消脂解膩湯水小貼士：
適當地添加消脂解膩食材如牛蒡、山楂、荷葉、麥芽、穀芽等。
賀年八寶素湯
功效：消脂解膩，潤腸通便，養胃滋陰… Read the rest
【湯水養生】備孕人士不一定要喝大補湯
助孕湯水平補肝腎
由於脾胃是氣血的生化之源，所以養脾胃也是備孕的重點，於湯中適量加入薏米、淮山、白扁豆，除了具健脾祛濕功效，同時它們是白色食物，白色在五行歸肺，能益氣行氣。一般煲湯常用豬、雞甚至鵪鶉，如果有意懷孕人士，可以考慮選用乳鴿，因為乳鴿性平，具有滋補肝腎、扶助陽氣、補益氣血的作用。
健脾益腎湯水小貼士：
適當地添加健脾益腎食材如淮山、栗子、核桃、淡菜、螺片、乾瑤柱等
淮山粟米薏米素湯
功效：健脾益腎，強身防病。紓緩身體及四肢困重、胃脹、食慾差等症狀。… Read the rest
【保健湯品】月經後宜用食療調理身體
#屬性平和的調補人人適合
#記著月經期間不宜調補
#星期五湯水
強身湯改善氣血虛弱
每個月的月經來臨，女生都會耗失血液，所以月經結束後，就是補養氣血的最佳時刻，但別以為瘋狂飲紅棗、當歸湯就能達到補氣血效果，因為紅棗、當歸性味溫燥，如果本身體質偏熱就會越飲越燥，所以還是要配合體質服用。以下介紹的素湯適合血虛體質人士飲用，不分男女，有助養血強身，惟體質偏熱人士不宜多喝。
補氣血湯水小貼士：
適當地添加補氣血食材如黨參、黃芪、紅棗、桂圓、枸杞子等。
木瓜南瓜紅腰豆腰果素湯
功效：養血強身，適合血虛體質人士飲用，紓緩心悸、頭暈、睡眠差等問題。… Read the rest
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