【新年腸胃告急】唔覺意食滯咗？
#新年容易食到肚滿腸肥
#消滯秘方都要按體質食用
#星期四食材
消滯食材怎樣揀？
胃脹、腹脹、胃痛、噯氣、嘔吐、胃酸上湧，種種情況都在新年後紛紛向你進擊，看來過年時的大魚大肉讓你食滯了吧？一聽到你說吃食滯了，親友們紛紛提供獨門「消滯秘方」，三姑推介食山楂、六婆推薦洛神花茶、大舅父建議食木瓜及菠蘿⋯⋯其實上述食物都真的有消滯作用，但並非人人適用，來了解一下哪種消滯食材適合你。
山楂 — 味道酸甘，具開胃消食、活血化瘀、降血脂功效，消滯效用最強，但並非人人皆宜，因為古人云：「山楂，多食耗氣」所以氣虛者不宜服用；山楂味酸，有胃酸倒流或容易胃部不適者亦不宜多食、不宜空腹食；而由於有活血化瘀功效，孕婦不宜食用；山楂含糖量高，糖尿病人亦不宜。
穀芽、麥芽 … Read the rest
【新春美食】「瓜子控」新年可以吃多少瓜子呢？
#瓜子細細粒不經不覺剝了一堆
#小心過量進食胃脹又熱氣
#星期四食材
適量吃瓜子補虛損
新年全盒中必定有瓜子，新年招呼親朋好友必備，因為它寓意「抓銀」，代表在新一年可以財源滾滾來。身邊都有不少朋友是「瓜子控」，新年期間瓜子不離手，你們知道瓜子本來是甚麼嗎？瓜子是各種植物的種子，例如西瓜子及南瓜子，一般來說都有補虛作用，而且瓜子含油份，有助通便。但瓜子經過炒製，比較燥熱，多吃容易出現口瘡、暗瘡、喉嚨痛等上火症狀，每天吃約莫10粒好了，而且比較難消化，脾胃較弱的人少吃為宜。
紅瓜子 — 用西瓜子製作，炒製時添加了色素，西瓜子本身具清肺潤腸及補虛作用。
黑瓜子 … Read the rest
【食材小知識】屬性平和食物多吃無妨
#身體陰陽平衡比較容易懷孕
#每人身體狀況不同建議諮詢醫師意見
#星期四食材
備孕宜吃平性食物
有說備孕時多吃酸性或鹼性的食物，就有助懷有男孩子或女孩子，根據中醫典籍，食物則著重按其屬性及食療價值分類。如想增加懷孕機率，建議多進食屬性平和的食物，因為任何體質均適合食用。而屬性寒涼的食物要少吃，因為「血遇寒則凝滯」，容易損傷身人體陽氣，導致女性子宮寒冷，難以受孕。
屬性平和的蔬菜：菜心、芥蘭、津白、椰菜、西蘭花、椰菜花、茼蒿、節瓜、佛手瓜、豆角、紅菜頭、紅蘿蔔、粟米、薯仔、蓮藕、番薯、芋頭、竹笙、木耳、雪耳/黃耳、蟲草花、淮山、百合、蓮子、茨實、猴頭菇、冬菇、紅豆、黃豆、扁豆、眉豆、赤小豆
屬性平和的水果：無花果、蘋果、木瓜、牛油果、紅/青葡萄、檸檬、李子、菠蘿、布冧
屬性平和的肉類：豬、烏雞、鵝、鵪鶉、鴿
屬性平和的海鮮：蠔、鮑魚、扇貝、鱸魚、鯽魚、鯉魚、魷魚、銀魚、鯪魚、鰻魚、沙甸魚、泥鰍、吞拿魚、三文魚… Read the rest
【養生有法】喝茶飲還要配合體質！
#紅棗茶補血但並未人人啱
#偏寒體質用益母草只會越來越虛
#星期四食材
哪種調經食材適合你？
月經失調問題很常見，經期不準、經前頭痛、腹瀉、小腹脹痛不適、有血塊等，常見到女生們都會當自己的養生顧問，不時喝黑糖薑茶、紅棗水、玫瑰花茶甚至益母草等茶療去調理，但其實處理月經失調問題需要根據體質，人云亦云胡亂飲用的話，輕則無功效重則導致其它問題。來看看你的月經不適症狀，飲用合適茶療吧！情況嚴重建議諮詢醫師意見。
薑 — 性溫，有解表散寒功效，適合虛寒型月經不適人士使用，症狀為怕冷、面色蒼白、手腳冰冷、來經時小腹不適。
材料：生薑5-6片、紅糖適量… Read the rest
【打破迷思】掛洋蔥是抗感冒還是驅邪？
#想到切洋蔥就流眼淚
#不如煲個洋蔥雜菜湯強身健體
#星期四食材
掛洋蔥防流感？
來到流感高峰期，防流感偏方傳來傳去多如天上繁星，其中一個坊間流傳的方法是：將一個已去皮的洋蔥切開放在室內，洋蔥會吸附空氣中的病菌，因此能防流感。洋蔥是很有營養的食材，而當中不少成份更有藥理作用，例如它有發散風寒的功效，所以有助紓緩風寒感冒的症狀。但靠洋蔥吸附病菌的說法則難以成立，倒不如適量食用洋蔥吸收營養成份更實際。
洋蔥 — 性溫，具祛風發汗、行氣化痰、降血壓、降血脂功效，特別適合風寒感冒患者食用。
蒸洋蔥水… Read the rest
【辦公室危機】點解放假後同事一秒燥底？
#日日都好似BlueMonday
#咖啡奶茶提神但越飲越燥
#星期四食材
花茶緩解假期後燥鬱
/ 假期後症候群 病徵四：容易發怒 /
放假過後，就如經典電影對白一樣：「假又放完，錢又使晒，工又要返，點會有好樣呀！」習慣了一段時間的慵懶生活後，要返回現實規律地上班上學，不單止會令人情緒低落、抑鬱，人的容忍度亦特別低，小小事就容易發怒。上班族更習慣飲咖啡、奶茶或吃朱古力等飲品提神，這些飲品只會增加體內熱氣，煩躁心情更明顯。當遇到不順心的事，令理智線更易瀕臨崩潰邊緣！提神其實也可以順道疏肝，不如喝杯花茶吧！花茶有疏肝解鬱的作用，而且不同種類花茶各具功效，挑選合適自己體質的花茶，捱過假期後症候群的過渡期吧！… Read the rest
【每天健康飲】養生好習慣怎少得了米水？
#米水可以自己煲自己沖或者買紙包裝即飲
#方便到一個點的養生法寶
#星期四食材
新年好習慣：
每日飲米水
｛21天效應：要養成一個新習慣，需要連續重覆21次或者21天，新一年給自己訂立一個健康新目標吧！｝
說到新年好習慣，當然少不了每日飲米水！為甚麼要每日飲？而不是一星期飲一兩次？養生不是高深的學問，卻需要持之以恆的努力，就等於做運動一樣，跑一次步不會令你忽然健康起來，唯有持之以恆每天進行，身體才會慢慢適應及改善狀況。
我們的米水配方由紅米、白米及生薏米製成，以獨家比例調配，縱然加入屬性偏涼的薏米，但份量適中，米水整體配方屬性平和，任何體質人士皆可飲用*。
紅米及白米皆有補氣養脾胃的功效，可解渴、長肌肉、止腹瀉，薏米則可健脾袪濕。米水可改善容易疲倦、食慾不振、面色偏黃欠光澤及身體浮腫等問題。日日飲米水，脾胃好，身體自然好！… Read the rest
【食材百科】有甚麼可以越食越瘦？
#竹笙有雪裙仙子和菌中皇后的稱號
#野生貴價人工培植價錢相宜
#星期四食材
竹笙益氣補虛又消脂
適當的脂肪有保護身體的作用，但現代人因為飲食豐盛，不少人都有脂肪過盛，大肚腩、麒麟臂、甲組腳的苦惱。又到新一年，難道你還想帶著「肥膏」走到2019？吃得太多，消耗太少，脂肪就會累積，更是百病之首！從中醫角度來看，脂肪多屬於「痰濕」的一種，體內濕氣沒有處理掉，導致循環代謝變得不順暢，令多餘的脂肪持續堆積。想消滅多餘脂肪，除了增加消耗量，亦可以進食有消脂功效的食材，例如竹笙，屬性平和任何體質皆適合食用，更是冬日中吃火鍋的好食材，美味非常，在假期間朋友聚餐打邊爐時不妨試試！
竹笙 — 又名竹蓀，性平，具益氣補虛、降血脂、抗癌減肥功效，適合欲瘦身人士食用，因為它能消除腹壁多餘的脂肪，也適合氣血不足、營養不良者食用。
Bamboo … Read the rest
【食材百科】原來常見水果已有解酒作用！
#喝濃茶解酒其實更傷胃
#歡迎分享你的解酒秘方
#星期四食材
派對後五大解酒水果
年尾派對一個接一個，品嚐佳餚自然少不了美酒，觥籌交錯下多喝兩杯，結果噁心嘔吐、唇乾口乾、頭痛欲裂、胃部不適、疲倦乏力、精神不集中等等宿醉反應逐漸浮現，不少人會選擇喝汽水、濃茶、電解質飲品來解酒，不過效果實在因人而異。
從中醫角度來說，酒屬溫熱之物，入心、肝、肺、胃經，少飲則和氣行血，飲用過量容易於體內聚濕、生痰、化熱，影響肝及脾臟的正常運作，所以要解酒，要從「清熱生津」著手，沖杯花旗參茶、綠豆水、菊花茶都可以紓緩宿醉情況，其實以下五種常見的水果都有解酒作用，適量食用可以緩解宿醉帶來的不適。
西瓜 — 性寒，生津止渴、解暑利尿，適合飲酒過多、醉酒之人食用。… Read the rest
【食材101】大蒜、蒜芯、蒜頭有何關係？
蒜頭家族行氣暖胃
蒜頭，一種尋常不過的食材，實在是居家必備。別看它小小的一顆，其實健康功效甚多，從中醫角度看，蒜頭性溫，能暖脾胃、行滯氣；從西方醫學角度來看，它能抗菌消炎、降血脂、健腦及提升免疫力，冬天多吃蒜，可以起到禦寒及預防感冒的功效。
蒜頭、大蒜、蒜芯等「蒜」字黨食材有何關係？其實同樣來自蒜，將蒜埋在泥土中，就會長出蒜葉（又稱大蒜）；長至開花期就會變成較硬身的花莖，即是蒜芯；蒜芯枯萎後，留下結實堅硬結成球體的鱗莖就是蒜頭了。
大蒜、蒜芯和蒜頭屬性相若，坊間有說法是每日吃生蒜可保健康，但《本草綱目》曾提及「大蒜久食傷肝損眼」，還是適可宜止好了，而且多吃會大口氣呢！而且蒜屬於發物，容易加重及誘發原有疾病，濕疹、皮膚病及容易過敏人士等不宜服用。
蒜頭 — … Read the rest
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