竹筍屬動風發物,有皮膚問題要避免

竹筍屬動風發物,有皮膚問題要避免

用餐時不少人都「聞筍色變」,因為長輩總是說「筍好毒」,為甚麼會有這個說法呢?從中醫角度來看,竹筍性涼,具清熱化痰、利二便功效,身體有偏熱症狀,或者有風熱感冒或肺熱咳嗽,吃竹筍有清熱消痰功效。而且竹筍含豐富纖維,所以亦具通便效果。但要注意竹筍屬於動風發物,容易透發或加重皮膚瘡瘍腫毒症狀,皮膚敏感、濕疹患者或容易出風癩者不宜吃,這可能就是令大家形成「筍好毒」印象的原因,的確會加重皮膚問題。
春筍及冬筍是不同時間成熟收穫的竹筍,屬性和功效均一樣。至於街市常見的露筍和萵筍其實不是筍,蘆筍屬百合科,性涼,有補虛,抗癌及減肥作用;而萵筍與油麥菜長於同一棵植物上,屬於萵苣,性涼,具通乳汁、消水腫功效。

竹筍 — 性涼,具清熱化痰、利二便功效,適合風熱感冒或肺熱咳嗽、痰多色黃者食用,亦適合發熱口渴、小便不利、習慣性便秘者食用。⚠️:痛風患者不宜食用。

蘆筍 — 性涼,具補虛,抗癌及減肥作用,適合體質虛弱、氣血不足、貧血、肥胖、習慣性便秘者食用。惟蘆筍含高嘌呤,痛風患者不宜食用。

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【教你煲消暑冬瓜湯】

【教你煲消暑冬瓜湯】

夏天外出固然熱,就算在室內活動後都容易大汗淋漓,所以人人都需要「清熱」是嗎?中醫養生之道講求平衡,夏季五行屬火,的確容易令人「上火」,如果身體出現偏熱症狀,例如口瘡、口氣、多眼垢、小便黃等就應該清熱。但別以為喝啤酒、喝凍飲、吃雪糕這些「清涼」食物能清熱,其實啤酒並不是「鬼佬涼茶」,啤酒屬性偏溫,會加重身體濕熱情況;而凍飲、雪糕等生冷食物容易損傷脾胃,以致生痰聚濕。適量進食有清熱功效的食材才是正確方法,例如冬瓜、老黃瓜、苦瓜、青瓜、西瓜、荷葉、薏米、綠豆、綠茶等。分享一個簡單冬瓜食譜。

冬瓜夜香花鮑魚湯
功效:清熱消暑、利水消腫,紓緩暑熱、無胃口、身體感覺睏倦等症狀。
材料:冬瓜600克、夜香花40克、新鮮鮑魚4隻、海帶60克、薏苡仁30克、乾瑤柱4-5枚、椰棗3枚

做法:
1. 所有材料洗淨,冬瓜連皮切塊,海帶泡水約20分鐘,隔起海帶水備用。鮑魚洗刷乾淨。
2. 鍋中加約2500毫升水,除了夜香花,放入所有材料(隨自己喜愛可以放入海帶,30分鐘後拿起),武火煮至水滾,改文火煮1.5小時,最後10分鐘加入夜香花、鹽調味即可。… Read the rest

聲音沙啞即發音時或嘶或啞的症狀,成因有很多,常見為風寒/風熱感冒、一下子過量進食辛辣、煎炸食物或煙酒後、長期用聲不當、肺腎陰虛、痰濁凝聚等。

聲音沙啞即發音時或嘶或啞的症狀,成因有很多,常見為風寒/風熱感冒、一下子過量進食辛辣、煎炸食物或煙酒後、長期用聲不當、肺腎陰虛、痰濁凝聚等。

除了有穴位旁身,也推介大家飲一杯有潤咽利肺、消炎去腫等功效的胖大海蜂蜜,適合陰虛、濕熱體質或因熬夜或煙酒過多而導致的聲音沙啞等症狀。
⚠️ 風寒者不宜。

胖大海木蝴蝶茶
材料:胖大海3枚、木蝴蝶2克、甘草6克
做法:煮30分鐘即可飲用。

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【夢話不一定是真心話】

【夢話不一定是真心話】

小朋友不時發開口夢,我們會認為是睡得玩得太累,如果大人經常發開口夢以致影響睡眠質素,中醫認為與體內的「火」有關,心火過旺、肝火過熱的人容易出現「夢囈」,飲用合適茶療有助紓緩症狀,更會教你三招改善睡眠質素。

Sleep talking and its underlying health problem

Whenever … Read the rest

【半夜扎醒惡夢情境歷歷在目】

【半夜扎醒惡夢情境歷歷在目】
睡覺時多夢令人醒來也很疲累,如果做的是令人驚恐不安的惡夢,半夜被惡夢驚醒一身汗,輾轉反側再也睡不著,更會造成心理壓力。中醫認為惡夢連連除了與壓力大有關,亦反映臟腑功能失調,尤其與心的健康有關。尋找紓緩壓力方法之餘,按體質調理身體也有助減少惡夢出現。

Calm the mind to overcome nightmares

Dreaming through … Read the rest

【發夢太多睡醒感疲累】

【發夢太多睡醒感疲累】

「日有所思,夜有所夢」,夢除了與思考有關,中醫理論認為夢與身體狀況亦有莫大關係,發夢太多加上有伴隨症狀,就可能是五臟六腑失調,情況嚴重更會導致失眠,宜按體質適當調理身體。

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【夏天最適合吃芽菜】

【夏天最適合吃芽菜】

芽菜價錢便宜,在菜式中毫不起眼,但只要配合體質食用,它其實是便宜好菜,甚至比原生豆含有更高營養價值,常見有綠豆芽、大豆芽,亦有近年人氣急升的花生芽,以及疫情期間不少人在家「自給自足」的豌豆苗,來看看它們的屬性功效。

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Bean sprout varieties and … Read the rest

【你有排便問題嗎?】

【你有排便問題嗎?】

每天早上醒來就能排出完美的香蕉型便便,整天心情都好起來,你認同嗎?可惜不少人受便秘問題困擾,不斷尋找有助排便的保健品服用或想到多喝水和吃蔬果,期望透過增加水份及纖維量令便便路路暢通。這兩種方法對有些人有效,有些人卻沒幫助,為甚麼?從中醫角度來看,便秘成因也有分虛── 氣虛、血虛、陽虛,實──濕熱、氣滯,想根治便秘問題宜配合體質進食合適食物,情況嚴重的話就要諮詢醫師對症下藥。

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Goodbye … Read the rest

【一種說不出口的痛】

【一種說不出口的痛】

痔瘡是位於肛門口小小的肉球,有時瘙癢難忍,發作時則痛不欲生,總之就讓人尷尬非常,令不少人諱疾忌醫。其實痔瘡根據症狀的輕重程度有不同的治療方法,如果早期發現,加強自我護理及飲食調理,有可能不藥而癒!

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Self help … Read the rest

【不敢讓別人知道的痛】

【不敢讓別人知道的痛】

不論男女老幼都有機會出現痔瘡,當痔瘡發作時,不同的生活及飲食習慣會導致不同身體狀況。而哪些是痔瘡的常見成因呢?如何能預防或紓緩痔瘡?由中醫師為你詳細解說。

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Are you at risk … Read the rest

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