【旅遊小貼士】米水傍身，脾胃無有怕！
#bluemonday
#水肚不服會過去的
#帶著米水去旅行
水土不服？
聖誕快樂！相信不少朋友早已身處世界各地，過著開心無憂的真·假期。開心還開心，不少人在旅行頭幾日明明不似生病，也沒有特別吃過甚麼易出事的食物，偏偏就出現突發性的肚瀉甚至是嘔吐，其實這就是俗語中的「水土不服」，意思是人到了一個陌生地區，未可適應地理環境、食水或食物而出現的短暫性的不適症狀，多數是腸胃不適。但又為甚麼不是人人會出現這個狀況？這就是因為你的脾胃比較虛弱，才特別容易出現這些症狀！建議你帶著即沖米水去旅行，每朝飲一杯溫暖的米水可補中養脾，避免出現水肚不服；假如真的沒有準備的話，也建議你在早餐時選擇吃碗溫熱的米粥或麥皮。有欲吐症狀時，又未能及時看醫生的話，不妨袋著幾粒薑糖在身，以備不時之需，因為薑有和胃止嘔的作用！
【星期五湯水 －佛手瓜紅蘿蔔栗子腰果湯】
今天介紹一個所有材料都適合秋天及初冬食用的湯水！佛手瓜可以理氣，對有氣管不適咳嗽多痰非常好；紅蘿蔔可健脾寬中及治咳嗽；而栗子可養胃健脾，更可益氣補腎氣，腰果則能夠健脾補腎及止久渴。以這幾種能夠益氣又養好脾胃的食材煲煮而成的湯水，味道清甜，更可針對性地改善秋冬的乾燥，補肺養脾。
材料：佛手瓜2個、紅蘿蔔2根、花菇4-5朵、栗子80克（約2兩）、腰果80克（約2兩）、無花果3枚
做法：
所有材料洗淨，佛手瓜、紅蘿蔔去皮切塊，栗子去皮備用，花菇浸1-2小時至軟身。鍋中加入約2500毫升水，放入全部材料，武火煮至水滾，調文火煮約1小時，最後下鹽調味即可。
功效：理氣健脾，強身防病。舒緩生活壓力大而致的胃脹不適、勞累等症狀。注意有痛風患者不宜。… Read the rest
【秋天吃甚麼？】串燒白果好味道！
#唔想食白果咁食銀杏囉
#呢個時候銀杏樹變晒金黃色好靚
#bluemonday
廣東俗語中的「食白果」意思為白忙一場而沒有收穫。作為要跑數的打工仔們，當然不想整個月都沒單開食白果，但又稱為銀杏的白果其實是種在秋天時令的食材，是銀杏樹的種子，多在秋天種子成熟時收採，所以這個時分有時也會在烤番薯的車仔檔看到有烤白果售賣。白果有一種複雜的大人味道，熟食能收斂肺氣，定喘和咳嗽，適合秋天食用；既時令又是養肺佳品，亦可治小便頻繁和女性的白帶症狀。由於白果本身有小毒，必須去其芯，並千萬要注要先煮熟透才可進食，而帶青芽的生白果毒性比較強，誤服會出現噁心、嘔吐等中毒症狀，小朋友更是不宜過量服用。所以說，秋天吃白果不一定是壞事！
白果
性平，有小毒， 不宜多吃。有收斂肺氣、止咳喘、止帶縮小便的功效。適量服用能改善肺氣虛弱而致的喘咳，舒緩婦女體弱有帶下過多、及改善尿頻等症狀。
半夜突然感覺床邊有個人站著不動是會嚇親的?
小兒半夜會驚醒？
痰熱蘊肺型體質的小孩，脾氣較大，晚上睡覺也容易醒來幾次，睡不安寧。他們不需要等到秋天都容易流鼻血，感冒生病後也容易繼續有痰。感冒後的痰也不容易散掉。小兒肺脾虛弱，氣不足以推動及吸收體內水液，導致代謝循環不暢，水濕停滯體內，聚成「痰濕」。加上若平時飲食、生活習慣不良，體質偏溫熱或有外感邪熱的入侵，把體內水液煉成「痰濕」，痰與熱結合，形成痰熱內蘊的狀態。
建議飲食：多吃清潤食品如雪耳、百合、川貝、蜂蜜等
零食建議：水果、蔬菜如：牛油果、雪梨、蘋果，自家製啫喱（少糖）、海苔、放室溫的乳酪等。
不建議飲食： 重口味及煎炸油膩食物如薯片、咖哩、炸物。甜品如朱古力，生冷如雪糕、冰凍果汁。… Read the rest
小朋友面紅紅份外得意?
小朋友塊面紅卜卜？
好多人看到小孩子面頰紅通通就覺得很可愛，原來過分的紅，也是身體的表徵。孩子本身皮膚較薄，自我調節能力相對低，假如是在秋冬時出現泛紅的狀況，可能是對乾燥而引起的敏感症狀，正常過幾天會回復正常的，其實無大礙。但是假如孩子即使是在不冷的天氣，也會出現面紅、唇色紅，也有煩躁、啼哭、大便乾硬、小便黃，又經常會咳嗽等熱氣的症狀，就有可能是痰熱的體質。假如是全母乳的嬰兒，媽媽們就是注意自己的飲食，少吃熱氣食物，如果已經開始餵食的，媽媽就要讓孩子多喝開水，多吃蔬菜水果，減少吃易引起燥熱的食物。也可以適量食用小米粥。如果孩子面部泛紅，而且伴隨有痕癢、紅點，就要立即向醫生諮詢了。
面紅紅熱氣孩子可吃這些：
﹣西洋菜
﹣紅蘿蔔
﹣白蘿蔔
﹣雪梨… Read the rest
個個都水腫，唔通個個都水腫咩?
#老娘是水腫不是胖
#完美雙眼皮不見了
#水腫腫的bluemonday
早上起來，照鏡一看發現自己眼腫面又腫，眼仔不再碌碌。再按按雙腿，按下去的位置要久久才可回復原狀，就肯定是水腫了。水腫有很多原因，之前一晚吃得過鹹又或是臨睡前水喝得過多都有可能引致，但假如你經常都出現這種問題，也發現自己吃得不多但體態仍然圓潤，全身肌肉鬆泡泡，怎減也減不到肥，就因為你屬痰濕體質，這種胖是「虛胖」。試想像，我們的脾系統負責將體內多餘水份帶出體外，當運作失調時水分無法好好運行，自然積存在體內。當吃了口味重的食物及生冷食物後，加重脾胃負荷，水腫問題就更嚴重，就好像有一條濕毛巾長期搭在身上，除了身形如包著毛巾般腫脹，也會令你十分疲累。想袪水腫？就要先養好你的脾胃，取去這塊又厚又濕的毛巾，才有可能和虛胖說再見！
如何知道自己是痰濕體質？假如你也中了以下3點或以上，就要好好健脾化濕才可有效減走虛胖！
• 食慾變差，口淡
• 老是感覺胸悶、胃脹，飯後特別嚴重… Read the rest
落無花果還是蜜棗？?
#其實兩種都可以增添湯水甜度
#便秘者可以揀無花果
#食材星期四
蜜棗 vs 無花果
想湯水更鮮甜，不少人都會選擇加兩粒蜜棗，但又有人說加無花果更滋潤有益，究竟哪種更好？其實兩者都能令湯水更清甜。假如你想汲取較少糖分，不妨以生曬無花果代替，由於沒有精製過，甜度相對較低。
蜜棗﹣ 蜜棗由青棗切割多次後以白糖煮過再曬乾而成。性平，能生津潤燥。適合各種體質。… Read the rest
生小朋友後有「怕找不到廁所後遺症」。
有好多媽媽表示，產後有小便頻繁的情況，有時每天可能多達數十次，令人很煩惱，亦擔心是否出現下陰肌肉鬆弛的問題。其實常見原因是由於這類的媽媽們本身體質較虛弱，肺氣不足，生產時亦過量損耗氣血。當肺氣因生產過程受耗損，就會出現「上虛不能制下」的狀況，膀胱失去控制小便的能力，尤其是在身體感到疲勞時小便頻密的問題會更嚴重，有些人甚至有可能出現失禁的情況。這類人多為面色蒼白、四肢乏力，需要配合體質而適量服用補氣的食材，但由於剛經過生產，假如正值坐月期間，還是先諮詢醫師再調理。
針對氣虛的茶飲：
材料：北芪6克、黨蔘10克、白术6克
做法：材料洗淨。鍋內加入600毫升水，放入材料。煮30分鐘即可。
Frequent urination after … Read the rest
好好利用食材，就可改善體質！
星期一和大家提到白帶也可看出身體狀況，假如你也發現自己有相關的症狀，不妨跟據體質以食材改善症狀。
陽虛及氣虛體質人士，可食健脾補腎的食材如：白果
白果
性平，有小毒， 不宜常食。有收斂肺氣、止咳喘、止帶縮小便的功效。適量服用能改善肺氣虛弱而致的喘咳，舒緩婦女體弱有帶下過多、及改善尿頻等症狀。
＊典籍亦有記載，古人經常帶備炒熟的白果，臨考試前吃幾粒，以免尿頻影響考試。
濕熱體質人士，可食清熱袪濕食材如：絲瓜
絲瓜
性涼，有清熱解毒、化痰、安胎通乳的功效。適量服用能改善因夏季而導致的口乾、咳嗽多黃痰、婦女帶下過多或味重、孕婦產後母乳不通等症狀。… Read the rest
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