【星期五湯水－粉葛紅蘿蔔綠豆湯】
解宿醉湯水
曾經認識有朋友在名酒品牌工作，每晚飲酒應酬已經是工作的一部分，有時候喝得太多，隔天的宿醉更令他叫苦連天。當然，不是鼓勵大家飲酒，偶爾淺酌一杯當然無大礙，中醫典籍記載，酒屬性偏熱，可行氣活血，也有驅寒的作用， 但是當飲酒過度容易於體內聚濕、生痰、化熱，影響肝的正常運作。都市人大多生活繁忙、脾氣暴躁、性急、習慣晚睡、偏好重口味的食物，這類人的體質因而傾向熱性，若加上酒的熱，就如火上加油。
粉葛紅蘿蔔綠豆湯
材料：粉葛1個、紅蘿蔔2根、薯仔2個、綠豆40克、蜜棗2枚
做法：… Read the rest
【星期五湯水 －佛手瓜紅蘿蔔栗子腰果湯】
今天介紹一個所有材料都適合秋天及初冬食用的湯水！佛手瓜可以理氣，對有氣管不適咳嗽多痰非常好；紅蘿蔔可健脾寬中及治咳嗽；而栗子可養胃健脾，更可益氣補腎氣，腰果則能夠健脾補腎及止久渴。以這幾種能夠益氣又養好脾胃的食材煲煮而成的湯水，味道清甜，更可針對性地改善秋冬的乾燥，補肺養脾。
材料：佛手瓜2個、紅蘿蔔2根、花菇4-5朵、栗子80克（約2兩）、腰果80克（約2兩）、無花果3枚
做法：
所有材料洗淨，佛手瓜、紅蘿蔔去皮切塊，栗子去皮備用，花菇浸1-2小時至軟身。鍋中加入約2500毫升水，放入全部材料，武火煮至水滾，調文火煮約1小時，最後下鹽調味即可。
功效：理氣健脾，強身防病。舒緩生活壓力大而致的胃脹不適、勞累等症狀。注意有痛風患者不宜。… Read the rest
【星期五湯水－五指毛桃薯仔栗子湯】恢復精力、勞力及腦力的湯水。
腦輕鬆湯水
上班不停度橋，又要記住工作上不同的細節，腦袋已經無時停；回到家中，明明想休息，但工作壓力太多，腦內還是不受控地在運作，想睡也睡不著，出現失眠的症狀。第二天上班時更沒有精神，腦袋日復一日也是如此忙碌，不斷「腦震盪」，真的震到人也虛脫。不妨煲一個安心寧神的湯水，舒緩工作壓力，讓一碗熱騰騰的美味湯水幫你補氣安神，讓你放鬆腦袋，睡一覺好的自然腦輕鬆，做事也可更精靈！
五指毛桃薯仔栗子湯
材料：五指毛桃80克、薯仔2個、栗子80克、茯神6克、紅腰豆40克、核桃肉約6枚、蜜棗2－3枚
做法：
1. … Read the rest
星期五湯水－ 南瓜舞茸菇栗子湯
身邊有種朋友特別膽小又驚青，看後恐怖片和聽鬼故後怕得睡不著，被人嚇一嚇也份外驚慌失措，經常又無端端心悸，不如介紹他們多飲這個安神湯水，即使萬聖節時入鬼屋遊玩又或是看恐怖片都不再驚青！
不再驚青湯水
材料：南瓜300克（約半斤）、木瓜1個、舞茸菇乾品2朵、栗子80克（約2兩）、南北杏15克
做法：
所有材料洗淨備用。南瓜、木瓜去皮去籽切塊。栗子去皮。舞茸菇泡水半天。鍋中加入約 … Read the rest
星期五湯水－ 哈密瓜蓮子百合牛鰍魚湯
#坐月學問很多
#不了解就由平和養生開始
#星期五湯水
個個都坐月，但又個個都識坐月咩？其實對比起過分溫補的坐月食療，選擇屬性平和的更好，以養脾為大原則，有助補氣血，亦可幫助上奶。另外，有養陰和安神功效的食療亦很適合產婦，舒緩因熬夜照顧孩子而產生的虛火上升，而且這時候秋燥來襲，正在坐月的媽媽們不妨試試這個湯水，絕對是零負擔又美味的坐月湯療！
平和坐月湯水
材料：哈密瓜半個、蓮子20克、百合20克、牛鰍魚1－2條、陳皮1角、薑蔥適量
做法：… Read the rest
星期五湯水－白菜菜乾螺頭湯
滋陰能補充體內津液，對抗秋天煩惱的乾燥，絕對是大人細路男女老幼，甚至是大肚媽媽們也要在這個轉季時分要做的事。所今天為大家介紹一個人人也可飲用的滋陰湯水，只要一煲全家也適合飲用，還不趁這個週末滋陰一下？
白菜菜乾螺頭湯
材料：白菜120克（約3兩）、白菜乾40克（約1兩）、南北杏20克、乾嚮螺頭約80克（約4 -5粒）、排骨300克（約半斤）、無花果3枚、薑2片
做法：
1. 所有材料洗淨備用。乾嚮螺頭泡水半天，排骨汆水。… Read the rest
星期五湯水 －雪梨紅蘿蔔沙參玉竹素湯
有沒有試過大便不暢順的時候？最終辛苦地排出的只有很硬的粒粒便？這種情況其實屬熱秘，當睡眠不足，又常吃刺激性和煎炸食物，就會令腸胃積熱，更會有煩燥和口乾等問題，就會出現便便很硬，呈粒粒狀的「羊咩屎」。秋季不想再上廁所得如此痛苦？可以滋陰清熱，為身體補充津液。
告別粒粒大便湯
材料：雪梨2個、紅蘿蔔1條、雪耳1朵、沙參15克、玉竹15克、無花果 3枚
做法：所有材料洗淨。雪耳浸泡至軟身，雪梨連皮去芯切塊，紅蘿蔔去皮切塊。… Read the rest
星期五湯水 －老黃瓜雪梨雪耳湯
不再躁底湯水
平日上班已經很易躁底，再加上秋天日漸乾燥，不論外在內在同樣很dry，試問這時候有甚麼比喝一碗潤燥湯水更好？不但暖笠笠又可滋養身心，減輕身體積貯的燥熱，亦可滋陰，可舒緩因為秋燥而引起的喉嚨乾涸、目赤及乾咳，不再燥底！
老黃瓜雪梨雪耳湯
材料：雪梨2個、老黃瓜1根、雪耳1塊、黃豆30克、杏仁15克、陳皮1角、無花果3枚
做法：所有材料洗淨，老黃瓜連皮切塊、雪梨連皮去芯切塊。雪耳用清水泡半日至軟身，把黑色底部剪掉備用。鍋中加入約2000毫升水，放入全部材料，武火煮至水滾，調文火煮約1小時，最後下鹽調味即可。 … Read the rest
星期五湯水－冬瓜荷葉扁豆湯
為何入秋後仍是熱？以節氣而言，因處暑未至，暑氣未止，所以初秋還是天氣炎熱，應多消暑袪濕。冬瓜和荷葉皆是可清熱消暑的食材，而且味道清爽而淡淡的，最適宜在這種天氣下飲用。
冬瓜荷葉扁豆湯
材料：冬瓜600克（約1斤）、鮮荷葉1/2塊（或乾荷葉約20克）、茯苓／淮山15克、炒白扁豆15克（另可選擇加入陳皮1角、黃豆30克）
做法：將材料洗淨。冬瓜連皮切塊。鍋內加入2000毫升水，加入所有材料，武火煮至水滾，改文火煮1小時，加入適量鹽調味即可。
功效：健脾消暑。舒緩疲倦、胸悶、四肢沉倦、身體浮腫等症狀。
Friday … Read the rest
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