中醫理論認為杏仁有潤肺功效，所以尤其適合乾燥的秋冬天食用，可以將南北杏加水打成汁煲杏汁湯，或者用杏仁粉炮製杏仁豆腐、蛋白杏仁茶。配搭同樣有潤肺生津、養陰潤燥功效的食材例如雪梨、雪耳、花旗參、百合、蜂蜜、沙參、麥冬、玉竹等，滋潤效果倍增。
雪梨雪耳沙參玉竹湯
功效：滋陰潤燥，紓緩天氣乾燥引起的皮膚乾、嘴唇乾、便秘等症狀。
材料：雪梨2個、雪耳1朵、紅蘿蔔1條、沙參15克、玉竹15克、無花果3枚、南北杏20克
做法：
1. 所有材料洗淨，雪耳浸泡至軟身；雪梨連皮去芯切塊；紅蘿蔔去皮切塊備用。
2. 鍋中加入2000毫升水，放入全部材料，武火煮至水滾，調文火煮1小時，最後下鹽調味即可。
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「腎為先天之本」，中醫理論中腎為藏精之臟，與骨骼、造血、生殖發育、生長衰老及泌尿等功能有密切關係，人根據腎氣的盛衰而成長及衰老，所以想延緩衰老可以從養肝腎入手，按體質適量食用有養肝腎功效的食材，例如核桃、枸杞子、栗子、桑椹、黑豆、芝麻等；少吃生冷食品及辛辣等刺激物；適當紓緩壓力及避免熬夜，以免影響氣血及腎氣運行；平日可以飲用含有黑芝麻及黑豆的夕米水，亦有助烏髮養腎。
枸杞葉黑豆烏雞湯
功效：滋養肝腎，烏髮養顏，紓緩多白髮、腰痠耳鳴、大便不暢等症狀。
材料：枸杞葉300克（約半斤）、黑木耳1-2塊、黑豆30克、核桃20克、枸杞子15克、蜜棗2枚、烏雞1隻
做法：
1. 所有材料洗淨，黑木耳泡水至軟身；黑芝麻、黑豆以白鑊炒香；烏雞汆水；枸杞菜摘下葉片備用。
2. 鍋中加入約2500毫升水，除枸杞葉外放入全部材料，以武火煮至水滾，調文火煮約2小時，最後15分鐘放入枸杞葉，最後加鹽調味即可。
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夏天天氣炎熱潮濕，流汗增多，皮膚敏感、濕疹問題似乎特別容易發作。從中醫角度來看，濕邪和熱邪都是導致皮膚敏感和濕疹的常見原因，如果是濕熱型濕疹，特徵為局部皮膚泛紅、灼熱、痕癢不適、小便色黃等。平日適量飲用具清熱袪濕功效湯水，例如加入土茯苓、粉葛、白扁豆、黃豆等有袪濕解毒功效的材料，有助紓緩濕疹及皮膚過敏的情況。
粉葛土茯苓三豆湯
功效：清熱袪濕解毒，紓緩濕疹或皮膚過敏等痕癢症狀。
材料：粉葛1根、蘋果1個、鮮土茯苓300克（約半斤）、赤小豆30克、眉豆20克、白扁豆20克、蜜棗2枚
做法：
1. 所有材料洗淨，蘋果去芯連皮切塊；鮮土茯苓、粉葛去皮切塊備用。
2. 鍋中加入約2500毫升水，放入全部材料，武火煮至水滾，調文火煮約2小時，最後下鹽調味即可。
✔️CheckCheckCin美茶推介：皮膚痕… Read the rest
你家湯水下甚麼肉煲湯？答案多數是豬肉！的確一般保健功效的湯水用屬性平和的豬肉較為適合，豬肉有補腎養血、滋陰潤燥功效，適合大部份體質人士飲用。選擇豬哪個部位煲湯最好？
用瘦肉煲出來的湯最清且甜，但煲湯後肉質粗嚡；豬𦟌肉質腍滑帶點筋，煲湯後仍可食用；豬骨煲出來的湯味道會較濃郁，但脂肪含量較高。
豬肉 — 性平，具補腎養血、滋陰潤燥功效，適合大部份體質人士食用。
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雞湯美味，但飲完有燥熱感？因為雞性溫，如果平日習慣熬夜、容易心煩氣躁、嗜吃重口味食物都會令體質偏向熱性，再喝溫熱的雞湯會「火上加油」，出現喉嚨乾、喉嚨痛、惡夢、煩躁、便秘等症狀。烏雞卻不同，屬性平和，滋補效果比雞較為溫和，補氣血又有滋陰功效。乳鴿和烏雞功效相似，同樣性平，滋補肝腎、補益氣血，大部份體質人士都適合飲用。
烏雞 — 又名烏骨雞、竹絲雞，性平，有補氣血、補肝益腎及滋陰的功效，滋補效果比雞較為溫和，尤其適合陰虛體質人士食用。
乳鴿 — 性平，具有滋補肝腎、扶助陽氣、補益氣血的作用，適合身體虛弱、腰膝酸痛人士食用。
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煲湯有人喜歡加肉煲，貪其可以提味亦令湯水更濃，除了豬肉還有甚麼肉類選擇呢？夏天屬火，宜選擇屬性平和的肉類，可以考慮鷓鴣和鵪鶉，兩種都是高蛋白質而少脂肪的家禽，牠們的補益五臟功效尤其適合病後調理、小兒肺脾虛弱等症狀飲用。
鷓鴣性平，有補五臟、益心神、開胃口的功效，適合脾胃氣虛、食慾不振者食用。
鵪鶉性平，有「動物人參」之稱，具補益五臟及補氣養血的功效，適合營養不良、血虛頭暈人士服用。
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What kind of … Read the rest
不時有兩聲咳、痰色偏黃、伴有口乾、咽痛、尿赤、便秘等症狀的話，中醫角度來看是肺熱的現象，吸煙飲酒、常吃辛辣燥熱食物人士比較容易患上，情況嚴重的話宜諮詢註冊中醫師治理，飲用西洋菜羅漢果湯亦有助清熱潤肺，紓緩及預防症狀。
西洋菜金羅漢果素湯
功效：清熱清肺、化痰止咳，紓緩經常覺得口渴、有熱氣等症狀。
材料：西洋菜600克(約1斤)、紅蘿蔔2根、粟米1根、金羅漢果1個、腰果30克
做法：
1. 材料洗淨，西洋菜以鹽水泡約20分鐘去除小昆蟲再沖水備用；粟米及紅蘿蔔去皮切段；金羅漢果輕壓備用。
2. 鍋中加入2500毫升水，放入全部材料，武火煮至水滾，調文火煮1.5小時，最後下鹽調味即可。
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