你是否經常痰上頸?究竟痰從哪裡來?一般人將喉嚨裡的異常分泌物稱作痰,中醫理論視痰為體內病理性較濃稠的液體,五臟出現異常都會形成痰。「痰」字「兩把火」,古時認為人火氣太大,過多代謝廢物未能排出就會煉成痰;而感染外來邪氣如感冒亦會產生痰。痰會影響氣機升降、經絡運行、血液及水液的流通,阻礙身體正常運作。

你是否經常痰上頸?究竟痰從哪裡來?一般人將喉嚨裡的異常分泌物稱作痰,中醫理論視痰為體內病理性較濃稠的液體,五臟出現異常都會形成痰。「痰」字「兩把火」,古時認為人火氣太大,過多代謝廢物未能排出就會煉成痰;而感染外來邪氣如感冒亦會產生痰。痰會影響氣機升降、經絡運行、血液及水液的流通,阻礙身體正常運作。

多痰的飲食宜忌
⭕宜:羅漢果、金桔、陳皮、白蘿蔔、白扁豆、茯苓、淮山
❌忌:生冷、乳製品、雪耳、無花果、蜂蜜、糖果、朱古力、滋陰補品如燕窩、花膠;性質黏糯的珍珠、湯丸、芋圓、糯米糍等

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購買食物飲品時見到「低糖」、「零糖」、「零卡路里」等字眼是否覺得特別吸引?慎防跌入健康陷阱!所謂「零糖」是指沒有添加白砂糖、蔗糖等添加糖,但食物甜味從何而來?是因為添加了甜味劑,即人工代糖,例如阿斯巴甜(Aspartame)、糖精(Saccharin)、三氯蔗糖(Sucralose)、紐甜(Neotame)等,人工代糖甜度比天然蔗糖要高很多倍,長期食用高甜度東西容易令味蕾麻木,小心越吃越甜。而且過度攝取人工代糖會增加肥胖、心血管疾病等風險,所以進食「零糖」食物還要適可宜止,而且要習慣了解食物營養標籤,尋找真正低糖/無糖食物。

購買食物飲品時見到「低糖」、「零糖」、「零卡路里」等字眼是否覺得特別吸引?慎防跌入健康陷阱!所謂「零糖」是指沒有添加白砂糖、蔗糖等添加糖,但食物甜味從何而來?是因為添加了甜味劑,即人工代糖,例如阿斯巴甜(Aspartame)、糖精(Saccharin)、三氯蔗糖(Sucralose)、紐甜(Neotame)等,人工代糖甜度比天然蔗糖要高很多倍,長期食用高甜度東西容易令味蕾麻木,小心越吃越甜。而且過度攝取人工代糖會增加肥胖、心血管疾病等風險,所以進食「零糖」食物還要適可宜止,而且要習慣了解食物營養標籤,尋找真正低糖/無糖食物。

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Beware of the Zero Sugar … Read the rest

有人愛吃甜,有人卻怕甜,因為甜味主要來源——蔗糖,常與肥胖、增加心血管疾病風險、加速皮膚衰老掛上關係,所以有人會選擇食用代糖取代蔗糖,代糖又可分為天然代糖與人工代糖,天然代糖是從天然食材中萃取,與同等蔗糖相比熱量較少甚至沒有熱量,進入身體後對血糖影響相對較小,適合想減少攝取糖份人士、糖尿病患者或控制體重的人。

有人愛吃甜,有人卻怕甜,因為甜味主要來源——蔗糖,常與肥胖、增加心血管疾病風險、加速皮膚衰老掛上關係,所以有人會選擇食用代糖取代蔗糖,代糖又可分為天然代糖與人工代糖,天然代糖是從天然食材中萃取,與同等蔗糖相比熱量較少甚至沒有熱量,進入身體後對血糖影響相對較小,適合想減少攝取糖份人士、糖尿病患者或控制體重的人。

常見的天然代糖:
.羅漢果糖(Mongroside) — 萃取自羅漢果
.龍舌蘭蜜(Agave syrup) — 萃取自龍舌蘭植物
.麥芽糖醇(Maltitol) … Read the rest

不時有兩聲咳、痰色偏黃、伴有口乾、咽痛、尿赤、便秘等症狀的話,中醫角度來看是肺熱的現象,吸煙飲酒、常吃辛辣燥熱食物人士比較容易患上,情況嚴重的話宜諮詢註冊中醫師治理,飲用西洋菜羅漢果湯亦有助清熱潤肺,紓緩及預防症狀。

不時有兩聲咳、痰色偏黃、伴有口乾、咽痛、尿赤、便秘等症狀的話,中醫角度來看是肺熱的現象,吸煙飲酒、常吃辛辣燥熱食物人士比較容易患上,情況嚴重的話宜諮詢註冊中醫師治理,飲用西洋菜羅漢果湯亦有助清熱潤肺,紓緩及預防症狀。

西洋菜金羅漢果素湯
功效:清熱清肺、化痰止咳,紓緩經常覺得口渴、有熱氣等症狀。
材料:西洋菜600克(約1斤)、紅蘿蔔2根、粟米1根、金羅漢果1個、腰果30克
做法:
1. 材料洗淨,西洋菜以鹽水泡約20分鐘去除小昆蟲再沖水備用;粟米及紅蘿蔔去皮切段;金羅漢果輕壓備用。
2. 鍋中加入2500毫升水,放入全部材料,武火煮至水滾,調文火煮1.5小時,最後下鹽調味即可。

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因為工作關係需要應酬且煙酒過多,酒乃濕熱之物,過度飲用容易令體內聚濕、生痰、化熱,再吃下肥甘厚味食物,令體質傾向濕熱,脾氣容易變得暴躁。而且長期熬夜容易出現陰虛火旺的症狀,例如口乾、嘴唇乾燥、聲音沙啞等,平日飲食要注意滋陰清熱祛濕,飲用加入冬瓜、生薏米、綠豆、土茯苓、粉葛等有清熱祛濕功效食材的湯水,或者沖泡一杯羅漢果茶或葛花菊花茶,羅漢果適合熬夜、煙酒過多而導致的喉嚨痛、扁桃腺發炎、失聲及便秘等症狀;葛花清熱解酒,菊花亦能清熱解毒,都適合體質有偏熱症狀人士飲用。

因為工作關係需要應酬且煙酒過多,酒乃濕熱之物,過度飲用容易令體內聚濕、生痰、化熱,再吃下肥甘厚味食物,令體質傾向濕熱,脾氣容易變得暴躁。而且長期熬夜容易出現陰虛火旺的症狀,例如口乾、嘴唇乾燥、聲音沙啞等,平日飲食要注意滋陰清熱祛濕,飲用加入冬瓜、生薏米、綠豆、土茯苓、粉葛等有清熱祛濕功效食材的湯水,或者沖泡一杯羅漢果茶或葛花菊花茶,羅漢果適合熬夜、煙酒過多而導致的喉嚨痛、扁桃腺發炎、失聲及便秘等症狀;葛花清熱解酒,菊花亦能清熱解毒,都適合體質有偏熱症狀人士飲用。

葛花菊花茶
功效:清熱解酒,紓緩酒後目赤口渴、頭痛欲吐、因晚睡引致的肝火上炎等症狀。
材料:葛花、菊花各少許
做法:材料洗淨放保溫瓶,以熱開水沖洗一遍,注入熱開水焗約5-8分鐘即可。此茶可反覆沖泡至味淡。
注意:此茶寒涼,身體無偏熱症狀者不宜飲用。

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牛油果向來被視為健康又時尚的「超級食物」(Superfood),其實從營養學角度來看它屬於油脂類食物,但它的油脂屬於「好油」,含有Omega-9, 有助提高好膽固醇及降低壞膽固醇。從中醫角度來看,牛油果屬性平和,有潤肺、潤腸功效,但由於性質滋膩,不建議每天或過量食用,濕熱體質人士進食會令濕熱加重,而暗瘡、濕疹患者亦有可能加重症狀。

牛油果向來被視為健康又時尚的「超級食物」(Superfood),其實從營養學角度來看它屬於油脂類食物,但它的油脂屬於「好油」,含有Omega-9, 有助提高好膽固醇及降低壞膽固醇。從中醫角度來看,牛油果屬性平和,有潤肺、潤腸功效,但由於性質滋膩,不建議每天或過量食用,濕熱體質人士進食會令濕熱加重,而暗瘡、濕疹患者亦有可能加重症狀。

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Avocado can trigger eczema … Read the rest

有聽過「黃金牛奶」嗎?是將薑黃粉加入牛奶中的飲品,坊間指這杯牛奶有止痛、消炎、益肝、消脂等效果,功效源自當中的薑黃素。中醫理論認為薑黃性溫,有活血行氣、通經止痛的功效,適合血瘀、氣滯體質人士服用。但每天或過量服用薑黃會令體內熱盛,出現口乾、便秘、喉嚨痛等症狀,尤其熬夜人士容易虛火上升更不宜多吃。由於有行氣活血作用,孕婦、哺乳婦女、經期中的婦女亦不宜食用。

有聽過「黃金牛奶」嗎?是將薑黃粉加入牛奶中的飲品,坊間指這杯牛奶有止痛、消炎、益肝、消脂等效果,功效源自當中的薑黃素。中醫理論認為薑黃性溫,有活血行氣、通經止痛的功效,適合血瘀、氣滯體質人士服用。但每天或過量服用薑黃會令體內熱盛,出現口乾、便秘、喉嚨痛等症狀,尤其熬夜人士容易虛火上升更不宜多吃。由於有行氣活血作用,孕婦、哺乳婦女、經期中的婦女亦不宜食用。

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Staying up late and consuming … Read the rest

有些人會有「紅色食物補血」的想法,的確不少紅色食物例如紅豆、紅棗有補血作用,但並不能一概而論,好像被視為超級食物 (Superfood) 的紅菜頭,具健脾消滯、利尿功效,亦能下氣、通經,不但不能補血更有活血通經作用,所以較適合氣滯、血瘀型體質人士服用,氣血虛弱體質者多吃反而因其活血而更虛弱,容易出現頭暈症狀,而任何體質人士都不建議月經期間食用。

有些人會有「紅色食物補血」的想法,的確不少紅色食物例如紅豆、紅棗有補血作用,但並不能一概而論,好像被視為超級食物 (Superfood) 的紅菜頭,具健脾消滯、利尿功效,亦能下氣、通經,不但不能補血更有活血通經作用,所以較適合氣滯、血瘀型體質人士服用,氣血虛弱體質者多吃反而因其活血而更虛弱,容易出現頭暈症狀,而任何體質人士都不建議月經期間食用。

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Beetroot promotes blood … Read the rest

見到女明星說每天在飲品中加入奇亞籽(Chia seeds),一星期減了5磅真的很吸引,以為奇亞籽是「超級食物」(Superfood)應該有益無害便跟著天天吃,結果換來胃痛、便秘甚至腸阻塞。

見到女明星說每天在飲品中加入奇亞籽(Chia seeds),一星期減了5磅真的很吸引,以為奇亞籽是「超級食物」(Superfood)應該有益無害便跟著天天吃,結果換來胃痛、便秘甚至腸阻塞。

要知道「超級食物」沒有科學或法例上的定義,商家為了銷量便為食物冠以各種名號,再有益的食物也要配合個人體質,奇亞籽是鼠尾草的種籽,有降血壓、延緩血糖上升速度的作用,泡水後會膨脹及產生黏膠狀物質,能提供飽足感及潤腸暢便。要注意進食後要多喝水,因為它是高纖食物,纖維過多而喝水不足可能會引致便秘甚至腸阻塞,脾胃虛弱人士因此亦不宜多吃;奇亞籽有降血壓作用,所以低血壓人士亦不宜食用。

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Random consumption of … Read the rest

花茶不但有緩和情緒的功效,選對花茶更助清熱下火,例如常在五花茶中出現的金銀花,有清熱解暑、疏散風熱、抗炎等功效,適合炎夏酷暑引致的頭暈、口乾、多汗煩悶、中暑者食用。

花茶不但有緩和情緒的功效,選對花茶更助清熱下火,例如常在五花茶中出現的金銀花,有清熱解暑、疏散風熱、抗炎等功效,適合炎夏酷暑引致的頭暈、口乾、多汗煩悶、中暑者食用。
而外國較流行的接骨木花(Elderflower),有發汗利尿、化痰止咳、潤腸通便的作用,透過發汗散熱,適合濕鬱熱蒸、身熱不揚人士服用。如果發現自己有喉嚨痛、出口瘡、暗瘡等上火症狀,可以飲杯金銀花或接骨木花花茶清熱下火,同時疏肝解鬱chill一chill。

金銀花 — 性涼,有清熱解暑、疏散風熱、抗炎等功效,適合炎夏酷暑引致的頭暈、口乾、多汗煩悶、中暑者食用;適合各種炎性感染、潰瘍等症狀。由於性涼,脾胃虛寒、腹瀉便溏者勿食。注意蠶豆症 (G6PD缺乏症) 患者禁止使用 。

接骨木花 — … Read the rest

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