雞湯美味，但飲完有燥熱感？因為雞性溫，如果平日習慣熬夜、容易心煩氣躁、嗜吃重口味食物都會令體質偏向熱性，再喝溫熱的雞湯會「火上加油」，出現喉嚨乾、喉嚨痛、惡夢、煩躁、便秘等症狀。烏雞卻不同，屬性平和，滋補效果比雞較為溫和，補氣血又有滋陰功效。乳鴿和烏雞功效相似，同樣性平，滋補肝腎、補益氣血，大部份體質人士都適合飲用。
烏雞 — 又名烏骨雞、竹絲雞，性平，有補氣血、補肝益腎及滋陰的功效，滋補效果比雞較為溫和，尤其適合陰虛體質人士食用。
乳鴿 — 性平，具有滋補肝腎、扶助陽氣、補益氣血的作用，適合身體虛弱、腰膝酸痛人士食用。
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因為工作關係需要應酬且煙酒過多，酒乃濕熱之物，過度飲用容易令體內聚濕、生痰、化熱，再吃下肥甘厚味食物，令體質傾向濕熱，脾氣容易變得暴躁。而且長期熬夜容易出現陰虛火旺的症狀，例如口乾、嘴唇乾燥、聲音沙啞等，平日飲食要注意滋陰清熱祛濕，飲用加入冬瓜、生薏米、綠豆、土茯苓、粉葛等有清熱祛濕功效食材的湯水，或者沖泡一杯羅漢果茶或葛花菊花茶，羅漢果適合熬夜、煙酒過多而導致的喉嚨痛、扁桃腺發炎、失聲及便秘等症狀；葛花清熱解酒，菊花亦能清熱解毒，都適合體質有偏熱症狀人士飲用。
葛花菊花茶
功效：清熱解酒，紓緩酒後目赤口渴、頭痛欲吐、因晚睡引致的肝火上炎等症狀。
材料：葛花、菊花各少許
做法：材料洗淨放保溫瓶，以熱開水沖洗一遍，注入熱開水焗約5-8分鐘即可。此茶可反覆沖泡至味淡。
注意：此茶寒涼，身體無偏熱症狀者不宜飲用。
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有聽過「黃金牛奶」嗎？是將薑黃粉加入牛奶中的飲品，坊間指這杯牛奶有止痛、消炎、益肝、消脂等效果，功效源自當中的薑黃素。中醫理論認為薑黃性溫，有活血行氣、通經止痛的功效，適合血瘀、氣滯體質人士服用。但每天或過量服用薑黃會令體內熱盛，出現口乾、便秘、喉嚨痛等症狀，尤其熬夜人士容易虛火上升更不宜多吃。由於有行氣活血作用，孕婦、哺乳婦女、經期中的婦女亦不宜食用。
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Staying up late and consuming … Read the rest
花茶不但有緩和情緒的功效，選對花茶更助清熱下火，例如常在五花茶中出現的金銀花，有清熱解暑、疏散風熱、抗炎等功效，適合炎夏酷暑引致的頭暈、口乾、多汗煩悶、中暑者食用。
而外國較流行的接骨木花(Elderflower)，有發汗利尿、化痰止咳、潤腸通便的作用，透過發汗散熱，適合濕鬱熱蒸、身熱不揚人士服用。如果發現自己有喉嚨痛、出口瘡、暗瘡等上火症狀，可以飲杯金銀花或接骨木花花茶清熱下火，同時疏肝解鬱chill一chill。
金銀花 — 性涼，有清熱解暑、疏散風熱、抗炎等功效，適合炎夏酷暑引致的頭暈、口乾、多汗煩悶、中暑者食用；適合各種炎性感染、潰瘍等症狀。由於性涼，脾胃虛寒、腹瀉便溏者勿食。注意蠶豆症 (G6PD缺乏症) 患者禁止使用 。
接骨木花 — … Read the rest
「喉嚨痛？你熱氣！」
「食粒喉糖無事啦。」
「飲杯蜜糖水吧！」
以上是不少人對喉嚨痛的想法，從中醫角度來看部份喉嚨痛的確與風熱有關，常見成因還有陰虛和風燥，而新冠病毒確診患者會因為濕熱而導致喉嚨痛。如有喉嚨不適宜諮詢醫師辨證論治，對症下藥。期間還要注意調整飲食，有助紓緩/不會加重症狀，包括飲食清淡；避免進補、喝湯、飲食辛辣、重口味、酒；避免屬性偏溫熱的食材如雞、牛、羊、果仁等。還可以按揉以下穴位，有助加速血液循環，促進身體熱氣排出，達到消暑效果。
喉嚨痛紓緩穴位：少商穴
位置：手拇指末節外側，距指甲角1分處。
功效：醒神、利咽、清熱
操作：消毒小針，點刺放血，或以大拇指用力打圈按揉約20秒。
上火紓緩穴位：曲池穴
位置：手肘外側，肘彎起後橫紋盡頭的凹陷處… Read the rest
【秋季口乾乾，吃個梨就能紓緩!】
常說秋天要吃梨，因為梨有潤喉潤肺作用，特別適合氣候乾燥的秋天食用。從中醫角度來看，梨性寒，有生津潤燥、清熱止咳化痰的功效，如果本身體質偏熱，例如有面紅耳赤、口乾、喉嚨痛、便秘、暗瘡、口瘡等症狀，吃梨就能起平衡作用；但如果體質偏寒，有怕冷、臉色蒼白、手腳冰冷、大便稀爛等症狀，或者脾胃虛弱、胃酸較多、患上風寒感冒人士均不宜多吃，月經期間也要避免進食。
如果秋天想潤燥，但體質不宜吃梨，可以選擇屬性平和又有生津潤燥功效的食材：
蘋果 — 潤肺健胃、生津止渴、消食止瀉
葡萄 — 補氣血、健胃生津、消水腫
無花果 … Read the rest
【傷風感冒飲食調護】
傷風感冒很常見但亦不可看輕，抵抗力弱人士更可能引起併發症，而且為免傳染他人還是要小心處理。患者應留在家中休息直至痊癒為止，注意多休息及戒口，飲食宜清淡。因為感冒分不同類型，宜諮詢中醫辨證論治，對症下藥。
飲食調護細節：
– 進食易於消化、清淡而富營養的食物，如白粥、蒸肉餅及清菜等
– 多喝溫水及米水，也可適量飲用檸檬水
– 不能進補，避免進食雞、人參、黨參等溫補食物
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【⚠️ 喉嚨痛穴位急救法】
喉嚨痛是很常見的症狀，試過患重感冒甚至新冠病毒的話，就知道原來喉嚨痛是可以很～痛～的～！喉嚨痛，屬於中醫「喉痺」範疇。秋天常遇到的喉嚨痛，常見成因為：風熱、陰虛/風燥，確診患者出現的喉嚨痛成因卻會是濕熱，所以不建議喉嚨痛就慌張亂吃藥，建議看中醫辨證論治。
除了以鹽水、漱口水或蓮花清瘟膠囊裡的藥粉開水（清熱藥材）嗽口，也可以透過穴位放血來減輕痛楚。
少商穴
位置：手拇指末節外側，距指甲角1分處。
功效：醒神、利咽、清熱
操作：消毒小針，點刺放血或按揉至穴位不疼痛
商陽穴
位置：食指末節外側，距指甲角1分處。… Read the rest
鹹竹蜂是用鹽水醃浸過曬乾了的竹蜂。屬性偏性寒，能清熱化痰、定驚。焗水飲用有利咽、開聲的作用，但由於性寒，體質偏寒或脾胃虛寒者人士不宜服用，也不建議長期飲用。長期聲沙的人士建議看中醫辨證論治較穩妥。
常見利咽藥材：
坊間常見利咽開聲藥材如胖大海、羅漢果、蟬蛻等屬性都偏寒涼，是針對風熱、肺熱的聲音沙啞、失聲症狀。⚠️風寒或體內沒有熱症的患者都不適合。
胖大海 — 性寒，有清肺化痰、利咽開音、潤腸通便的功效，適用於肺熱聲啞、咽喉疼痛、肺熱咳嗽、燥熱便秘等症狀。
羅漢果 — 性寒味甘，具解暑清肺、化痰止咳、潤腸通便功效，適合風熱型感冒、經常熬夜、煙酒過多、飲食過度而導致的喉嚨痛、扁桃腺發炎、失聲及便秘等症狀。
蟬蛻 … Read the rest
聲音沙啞即發音時或嘶或啞的症狀，成因有很多，常見為風寒/風熱感冒、一下子過量進食辛辣、煎炸食物或煙酒後、長期用聲不當、肺腎陰虛、痰濁凝聚等。
除了有穴位旁身，也推介大家飲一杯有潤咽利肺、消炎去腫等功效的胖大海蜂蜜，適合陰虛、濕熱體質或因熬夜或煙酒過多而導致的聲音沙啞等症狀。
⚠️ 風寒者不宜。
胖大海木蝴蝶茶
材料：胖大海3枚、木蝴蝶2克、甘草6克
做法：煮30分鐘即可飲用。
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