雞湯美味，但飲完有燥熱感？因為雞性溫，如果平日習慣熬夜、容易心煩氣躁、嗜吃重口味食物都會令體質偏向熱性，再喝溫熱的雞湯會「火上加油」，出現喉嚨乾、喉嚨痛、惡夢、煩躁、便秘等症狀。烏雞卻不同，屬性平和，滋補效果比雞較為溫和，補氣血又有滋陰功效。乳鴿和烏雞功效相似，同樣性平，滋補肝腎、補益氣血，大部份體質人士都適合飲用。
烏雞 — 又名烏骨雞、竹絲雞，性平，有補氣血、補肝益腎及滋陰的功效，滋補效果比雞較為溫和，尤其適合陰虛體質人士食用。
乳鴿 — 性平，具有滋補肝腎、扶助陽氣、補益氣血的作用，適合身體虛弱、腰膝酸痛人士食用。
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煲湯有人喜歡加肉煲，貪其可以提味亦令湯水更濃，除了豬肉還有甚麼肉類選擇呢？夏天屬火，宜選擇屬性平和的肉類，可以考慮鷓鴣和鵪鶉，兩種都是高蛋白質而少脂肪的家禽，牠們的補益五臟功效尤其適合病後調理、小兒肺脾虛弱等症狀飲用。
鷓鴣性平，有補五臟、益心神、開胃口的功效，適合脾胃氣虛、食慾不振者食用。
鵪鶉性平，有「動物人參」之稱，具補益五臟及補氣養血的功效，適合營養不良、血虛頭暈人士服用。
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最怕乘坐公共交通工具時身旁的人咳嗽，伴隨痰聲的咳嗽更是恐怖，痰咳的確令人很尷尬，痰應該咳出來？還是吞下去？中醫理論認為痰是體內病理性的液體，當痰刺激到呼吸道，
身體自然反應是把痰咳出，以免阻礙呼吸道，最完美的做法是在不影響別人的情況下吐出來，用紙巾包好再掉入有蓋垃圾桶。如果情況不許可，吞下去亦並無不妥。
如果不懂吐痰，可以按揉化痰穴——豐隆穴，尤其適合痰上頸、身體睏倦時按揉，亦特別適合痰濕、濕熱體質人士。
化痰穴 – 豐隆穴
位置：外髁高點上8寸脛骨外側2橫指
按法：此穴肉厚而硬，按壓時可用按摩棒，或用大拇指重按。
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痰是五臟功能失調產生的濁物，痰吐出來有時透明，有時黃啡色代表甚麼呢？其實就像煮糖水的概念，白砂糖加水一開始是清稀透明的，用火煮熱就會慢慢變黃變濃稠。
💧寒痰：色白/透明、質稀
👉🏻宜喝陳皮水
材料：陳皮1角
做法：材料洗淨放入保溫瓶，用熱開水沖洗一遍，再注入熱開水焗15分鐘即可。此茶可反覆沖泡至味淡。
🔥熱痰：色黃/咖啡色、質黏
👉🏻宜喝羅漢果水
材料：金羅漢果半個
做法：材料洗淨，金羅漢果壓碎放入保溫瓶，用熱開水沖洗一遍，再注入熱開水焗15分鐘即可。此茶可反覆沖泡至味淡。
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你是否經常痰上頸？究竟痰從哪裡來？一般人將喉嚨裡的異常分泌物稱作痰，中醫理論視痰為體內病理性較濃稠的液體，五臟出現異常都會形成痰。「痰」字「兩把火」，古時認為人火氣太大，過多代謝廢物未能排出就會煉成痰；而感染外來邪氣如感冒亦會產生痰。痰會影響氣機升降、經絡運行、血液及水液的流通，阻礙身體正常運作。
多痰的飲食宜忌
⭕宜：羅漢果、金桔、陳皮、白蘿蔔、白扁豆、茯苓、淮山
❌忌：生冷、乳製品、雪耳、無花果、蜂蜜、糖果、朱古力、滋陰補品如燕窩、花膠；性質黏糯的珍珠、湯丸、芋圓、糯米糍等
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好羨慕有些人肌膚白裡透紅，淡妝已自帶光芒？從中醫角度來看，想肌膚紅潤有光澤就需要養好脾，因為「脾為後天之本」，意思是我們靠脾胃來吸收養分成長，脾胃吸收正常就可提供營養到五臟六腑，正所謂「脾氣虛，皮膚枯」，脾氣虛皮膚就會枯黃、暗啞、無光澤。從今日開始養成每天喝米水的習慣，適量進食健脾食材如米、小米、淮山、扁豆、茯苓、粟米、燕麥、薯仔等；飲食定時，避免進食生冷、甜食，脾氣好肌膚自然好。
哪種米水適合你？
🌝朝米水 — 去水腫、消胃脹、改善面黃
🌙夕米水 — 補救熬夜、烏髮養腎、紓緩腰痠
❤️紅豆米水 — … Read the rest
【一年四季都應健脾胃】
中醫經常強調養好脾胃，究竟甚麼是脾胃呢？簡單來說脾胃就是消化系統，健康的脾胃可吸收食物中的營養，滋養臟腑；小朋友發育長高、大病後康復或是秋冬要滋陰進補也要靠脾胃的。
胃主受納，吸收食物中營養；脾主運化，負責人體內水分代謝和運輸營養。人自出生後就要靠脾胃去吸收及運送營養至身體各部分，當人脾氣不足，自然不可以把食物轉化成身體能吸收的營養，身體也會較虛弱。所以養好脾胃，就可好好吸收食物中的營養，濡養身體。「脾為氣血生化之源」，消化吸收好，身體自然好。
「脾為後天之本」，養好脾胃是要靠後天的努力，以下是養好脾胃小貼士：
– 每日飲用由紅米、白米及薏米煮成的米水
– 避免進食生冷食物
– 飲食宜清淡，不宜過分進補… Read the rest
【初秋養生小貼士】
8月初迎來秋季節氣，夏去秋來，天氣仍然炎熱，但日落後也帶絲絲涼意。這種天氣狀況被稱為「秋老虎」，比喻立秋後仍然炎熱的天氣，就像老虎一樣蠻橫霸道。
踏入秋季後一時暑氣難消，還有「秋老虎」的餘威，中醫養生的飲食原則仍以清熱祛濕為主，不過宜選擇消暑功效較溫和的食材，例如煲湯時以節瓜、合掌瓜取代冬瓜。秋日的滋陰潤燥不用急於一時，因為大家在夏天難免多吃了生冷食物而損傷脾胃，宜先強健脾胃功能，適量食用有健脾胃作用的食材，例如白米、小米、淮山、番薯、扁豆衣等，減少進食肥膩、甜膩、重口味及生冷食物，脾胃功能好才能有效吸收滋陰潤肺食材的功效。
夏天的晚睡早起要慢慢調整到早睡早起，除了有助適應秋天日照時間漸短，亦有助肺氣舒展。
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【發夢太多睡醒感疲累】
「日有所思，夜有所夢」，夢除了與思考有關，中醫理論認為夢與身體狀況亦有莫大關係，發夢太多加上有伴隨症狀，就可能是五臟六腑失調，情況嚴重更會導致失眠，宜按體質適當調理身體。
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【你喜歡如何煮番茄？】🍅🍅🍅
日本料理經常採用時令蔬果入饌，其中番茄經常位列日本人喜歡蔬菜的第一位，原因是甚麼？我們從中醫角度了解這種健康食材，是否人人都可以吃？哪些人要避免食用？亦會教你不同儲存法及製作不同番茄菜式。
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