【料理小知識】吃青瓜時帶有苦味真的很掃興
⭐傳統智慧教你煮前先磨一磨
⭐磨至白沫不再增多就可停止
#星期四食材
青瓜磨頭去苦味
料理青瓜時，習慣性將兩端切去，然後將切出的部份與青瓜身打圈式磨擦，直到磨出白色泡沫，媽媽說這樣做青瓜便不會苦，很多時我們入廚也跟著做但不求甚解。
原來青瓜、南瓜等葫蘆瓜科植物都含有帶苦味的葫蘆素，用來避免被蟲吃掉，葫蘆素集中在青瓜皮和莖的部份，將青瓜頭以打圈形式磨擦就有助去除這種苦味物質。除了打圈磨擦，將青瓜頭尾切去及刨皮，也有助去除苦味。其實一般青瓜的苦味不易察覺，但受天氣、土壤等影響，部份青瓜含有較多葫蘆素，味覺敏感的人便吃得出來。
青瓜 — 又名黃瓜，性涼，有清熱利水、生津解渴、利尿的作用，適合身體有偏熱症狀、濕熱、陰虛及血瘀體質人士食用，氣虛、血虛、陽虛、痰濕及氣滯人士則不宜多吃。… Read the rest
【趕走便秘】暖鹽水除了醫喉嚨痛還可治便秘？
⭐長遠還是要鍛練身體養成排便習慣
⭐記得切忌強忍便意
#星期二提升正能量
飲暖鹽水排宿便
有試過便秘的人都明白其痛苦之處，不但令人肚谷谷、坐立不安，還會產生口氣甚至影響皮膚光澤。當遇上排便不暢通時，有人會在起床後空腹喝杯暖暖的淡鹽水。從中醫角度來看，鹽有降火、涼血、解毒的功效，尤其因為陰虛火旺而大便秘結的人，起床後空腹喝杯暖鹽水，的確有助紓緩便秘問題，如果在早上5時至7時大腸經循行時間飲用效果更佳。但要注意水腫人士、高血壓及腎病患者不宜用此方法，以免加重症狀。飲鹽水排便也不是長遠解決便秘之法，宜了解便秘成因，因為氣虛、血虛、陽虛、濕熱、氣滯都可引致便秘，配合體質進食合適食物，情況嚴重的話就要諮詢醫師對症下藥。。
✔推介米水：燕麥米水
功效：去水腫、紓緩便秘、改善多汗
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【健康疑慮】小時候對媽媽這個說法深信不疑
⭐有位坐還是不坐？
⭐有人會隔一份報紙先坐
#星期一踢走BlueMonday
坐餘熱座位染痔瘡
乘坐公共交通工具時，見到有人離座下車，想坐下去但發現座位有餘溫，於是施展「無影櫈」神功，霸佔座位但又不坐下去，因為阿媽話坐有別人餘溫的座位會染痔瘡！
痔瘡是指肛門處血脈瘀結，形成小肉突起，或伴有出血、疼痛、影響排便等症狀。從中醫角度來看，多為風熱燥結、濕熱蘊結、氣滯血瘀或因自然分娩時用力過度而引起，並不帶傳染性。其實痔瘡是一種很普遍的症狀，並不是什麼可恥的事情，反而有以下幾點要注意：（一）多留意大便狀況，確保每天排便正常，（二）不宜久坐廁所「等」大便，（三）發作期要避免進食辛辣油炸重口味的食物，（四）遇到痔瘡出血時要保持冷靜，可以適量飲用雪梨茅根水，紓緩不適症狀。最後如痔瘡症狀嚴重，建議看中醫治療對症下藥較穩妥。
✔推介茶飲：火龍果玫瑰茶
功效：疏肝解鬱，潤腸通便，適合大便不暢、有壓力、經常嘆氣、暗啞肌膚的人士。
注意：適合月經前飲用；月經期間、孕婦不宜。… Read the rest
【保養妹妹】女生難以啟齒的煩惱
⭐正常白帶應該色透明無氣味
⭐有任何異常狀況宜諮詢醫生
#星期五湯水
白帶有味要清濕熱
在兩次經期中間有幾天白帶分泌較多屬正常情況，但如果白帶增多，同時呈乳白色或顏色偏黃、質黏，而且帶有腥臭味，代表女生屬於濕熱體質，體內的水液與邪熱相結合，積聚於體內形成體味重體質，伴隨症狀為怕熱、容易感到胸悶、腹部脹滿、易出暗瘡粉刺、有口氣、大便偏軟會黏著座廁等，常見於經常喝咖啡、奶茶、吃油膩煎炸食物人士身上。想改善症狀，宜清熱祛濕，多吃有清熱祛濕功效的食材例如冬瓜、苦瓜、綠豆、荷葉、海帶等，少吃辛辣煎炸、重口味、甜膩、滋補及偏熱性食物。
清熱祛濕湯水小貼士：
適當地添加清熱祛濕的食材如赤小豆、粟米鬚、霸王花、生薏米等。
老黃瓜牛蒡芡實素湯
功效：清熱利濕，紓緩白帶有味、口氣、腳氣、小便偏黃等濕熱症狀。… Read the rest
【食材百科】萬聖節是奉旨吃糖的節日？
⭐小朋友吃糖易過動
⭐大人吃糖易衰老
#星期四食材
糖果朱古力進食宜忌
Trick or treat? 「不給糖果就搗蛋！」是萬聖節的玩意，小朋友逐家逐戶向大人討糖果，小朋友就最開心，但大人要幫助控制小朋友進食糖果的份量，因為多吃甜食會有蛀牙風險，亦容易造成肥胖，而從中醫角度來看，糖果性質黏膩，多吃糖果容易生痰生濕，妨礙脾胃的消化功能，痰濕、濕熱體質人士尤其不宜食用。中醫理論中有「甘入脾」的說法，甘味包括甜味，但「此甜不同彼甜」，優質的糖份例如蜜糖、紅糖才對身體有益，而糖果多用人工果糖製造，同時加入不少色素、化學添加劑，對小朋友發育、情緒都有不良影響。朱古力是可可豆經過烤烘加工而成，屬性溫熱，身體偏寒人士可適量食用，而身體偏熱人士多吃則會容易上火，出現偏熱症狀，加上製作朱古力一般會加入牛奶及糖，性質黏膩，容易惹起痰濕，濕熱人士更不宜食用。
糖果 … Read the rest
【都市傳說】小編小時候會打井及米字⋯⋯
⭐以痛楚掩蓋痕癢
⭐純粹心理作用
#星期三CheckCheckMail
被蚊叮劃十字止痕？
朱先生：「聽說被蚊叮後在叮口上用指甲劃十字可以止痕，真的嗎？」
CheckCheckCin：被蚊叮後痕癢，是因為蚊子在我們的皮膚上吸血前會吐出唾液，這些唾液會刺激我們的免疫系統引發過敏反應，令皮膚紅腫及痕癢，用指甲在患處劃十字並沒有止痕作用，如果手指或指甲不乾淨，更可能令敏感情況加劇。
有蚊叮痕癢的話，可以先用肥皂水清洗，以及用金銀花煲水外洗患處，因為金銀花有清熱消暑及消炎作用，但注意蠶豆症患者不可使用。同時避免進食發物，例如蝦、蟹、鰻魚、貝類、鵝肉、雞蛋、茄子、竹筍、菇類等，這些食物易動風發癢，加重皮膚瘡瘍腫毒症狀。如果你非常惹蚊，留意自己是否濕熱或陰虛體質，因為蚊子偏愛體溫偏高、體味重、多汗、汗味重的人，改善體質有助防蚊。
蚊叮止痕外洗方
材料：金銀花10克、水1公升… Read the rest
【性教育】男生青春期的回憶
⭐洗床單是每個男生必經的階段
⭐早上撐起的傘子
#星期三CheckCheckMail
夢遺和晨勃正常嗎？
初中生：「夢遺和晨勃都讓我好尷尬，是正常的嗎？」
CheckCheckCin：中醫典籍《黃帝內經》曾提及：「二八腎氣盛，天癸至，精氣溢瀉」，男生到了青春期， 早在9至10歲，以至15至16歲左右就具備製造精子的能力。「夢遺」是指睡眠時有射精的生理現象，青春期的男生相對敏感，因此很常見，有時候被外來因素刺激到陰莖，如內褲較緊等，也可能引致射精。如果情況太頻密，例如每星期兩次或以上，伴有腰腿痠軟、頭暈失眠、精神萎靡等症狀，有可能是腎氣虧虛、肝火旺盛、陰虛火旺或濕熱所致，宜就醫治理。
其實男性在睡覺時，血液會如常流過生殖器官多次，所以睡眠時有勃起情況實屬正常的，而「晨勃」就是碰巧睡醒時是勃起狀態，有晨勃不代表不正常，而沒有晨勃也不一定時陽萎的表現。但與夢遺一樣，如果次數太過頻繁而且伴有不適症狀，就需要求診就醫了。
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【清黑頭】你有擠黑頭習慣嗎？
⭐黑頭貼不宜經常使用
⭐定時清潔溫和去角質已足夠
#星期六放輕身心
黑頭白頭知多點
哪個皮膚問題最困擾你？暗瘡、黑頭通常都被視為頭號敵人，處理得當暗瘡還是會消失，但小小的黑頭卻總是陰魂不散！其實黑頭是開放型粉刺，油脂在毛孔內堵塞，當經常接觸污染物，經空氣氧化後便形成露在毛孔外部的黑點。而當粉刺長在表皮之下就是閉合性粉刺，由於沒有經過氧化所以保持白色，稱為白頭。
擠黑頭很爽很有療癒感對不對？不過稍一不慎容易造成毛孔發炎，還是從根本調理體質，減少黑頭形成才是上策。中醫角度認為，痰濕及濕熱體質人士特別容易出現黑頭粉刺，平日少吃甜品、油膩、偏熱性和辛辣煎炸食物，適量進食清熱袪濕食材，例如冬瓜、老黃瓜、綠豆、赤小豆、粟米鬚等。不要因為油脂多而過份潔面，早晚洗面已經足夠。飲食起居作息正常，進行適量運動，亦有助皮膚新陳代謝。
✔推介茶療：朝米水
功效：去水腫、消胃脹、改善面黃
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【秋天的氣息】香橙薰衣草無花果葉茶隆重登場！✨
⭐️喝得到的田園風光?
⭐️淡淡的薰衣草香不搶喉
#CheckCheckCin
秋天是郊遊的最佳時刻??一邊呼吸着大自然的新鮮空氣，一邊喝着清新無添加飲品，堪稱絕配！隆重介紹CheckCheckCin的香橙薰衣草無花果葉茶，自家種植的溫室無花果葉經烹煮後，帶獨特的椰子香，配合酸爽的橙與淡淡的薰衣草香，為你驅走秋燥，清熱解毒，最適合有喉嚨痛、口瘡時來一杯清清熱！
香橙薰衣草無花果葉茶
Hot $38/ Cold $40（我煩躁／清熱）… Read the rest
【還我白滑肌】毛孔粗大很顯老
⭐很想減低毛孔的存在感
⭐減少油脂分泌從調理體質做起
#星期二提升正能量
擺脫粗大毛孔
現代人護膚追求「零毛孔」，因為毛孔越小皮膚越光滑，粗大毛孔是如何形成的呢？肌膚老化、皮膚油脂分泌過盛都是常見的原因，從中醫角度來看，痰濕和濕熱體質人士油脂分泌較多，最容易面泛油光，油脂分泌堵塞毛囊就會把毛孔撐大。如果加上熬夜、常吃煎炸油膩食物、多喝咖啡奶茶，就會令體內釀出更多濕，鬱而化熱，更會導致暗瘡、粉刺出現。
想收細毛孔，除了使用適當的潔面和護膚產品，更重要的是內在調理，宜飲食清淡，不宜溫補、少吃甜、適量食用有清熱祛濕功效的食物，例如粟米鬚、生薏米、赤小豆、冬瓜、荷葉等。戒掉生冷、肥膩、辛辣食物，因為這些食物都會增加脾胃負擔，體內多餘水分就不能排出體外。
腐竹燕麥薏米糖水
功效：健脾利濕， 潤澤肌膚… Read the rest
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