【切勿胡亂食用或丟掉已發芽蔬菜】

【切勿胡亂食用或丟掉已發芽蔬菜】

不少人習慣多買些蔬菜等食材囤貨,但取用時發現食材已發芽了,究竟能吃不能吃呢?來深入了解多種發了芽不能 / 仍能安全食用的食材,順道認識食材屬性、選購及儲存貼士,延長食材的保存期限,減少浪費。

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【應節滋味】吃過湯圓團團圓圓

【應節滋味】吃過湯圓團團圓圓

⭐湯圓做甜品晚餐就吃少一點留肚
⭐以免過於飽膩

正月十五是農曆新年的第一個月圓之夜,亦即元宵節,傳統上會吃湯圓,象徵團團圓圓。湯圓甜膩會造成身體負擔嗎?哪種體質宜吃/不宜吃?中醫為你詳細解說!還會教你自製懷舊片糖湯圓及新穎湯圓食法。湯圓吃太多容易滯,來碗 開胃 消滯湯紓緩消化不良的症狀。

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【素食養生】恭喜發財!身體健康!虎年大吉!!

【素食養生】恭喜發財!身體健康!虎年大吉!!

⭐年初一吃素有素靜一年的意思
⭐素食不一定寒涼

潮流興食素,就算不是長期素食人士,間中吃素對身體健康都有好處,今個新年不妨在餐桌上多添兩道素菜式,蔬菜種類繁多又色彩繽紛,挑選時應多了解各種蔬菜的屬性,配合體質食用,讓美味與健康兼得。

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【新年到】團年賀年菜你最愛吃哪一道?

【新年到】團年賀年菜你最愛吃哪一道?

⭐飯枱上必有雞魚冬菇蠔豉髮菜
⭐吃素的話少不了南乳粗齋

迎接虎年大家都留家抗疫,準備好團年飯、開年飯菜單未?同大家分享幾道好意頭的賀年菜食譜,更會從中醫角度分析食材屬性及養生功效,長假期大家都會晚睡熬夜,記得煲有滋陰養顏作用的爵士湯滋潤一下啊。

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【暖意過冬】冬天不少人都喜愛暖身活動

【暖意過冬】冬天不少人都喜愛暖身活動
 
⭐宜先了解自己體質才蒸身
⭐不要貪平買個汗蒸在家日蒸夜蒸
#星期六隻眼閉
 
桑拿蒸身有宜忌

天氣寒冷,不少人都選擇光顧桑拿浴、蒸身、汗蒸幕等號稱「養生」的活動,這些活動的原理是透過熱力令身體短時間內迅速發汗,能夠令身體暖和,適合體質偏寒、手腳冰冷、平日少做運動、氣滯濕鬱及濕氣重人士,有助驅寒及促進氣血運行。
要注意流汗太多亦有反效果,中醫理論認為「汗為心之液」,出汗過多會耗傷心血,尤其陽虛及氣虛體質人士不宜過量流汗,否則會虛上加虛。
桑拿浴、蒸身、汗蒸幕都屬於被動流汗方法,更理想的方法是透過做運動出汗,因為透過帶氧運動,在運動過程中會加速新陳代謝,對身體整體機能大有益處。
 
桑拿蒸身注意事項:
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【合時湯水】男女都可以腎虛~

【合時湯水】男女都可以腎虛~

⭐怕冷嗜睡神疲乏力
⭐凌晨3-5點腹中雷鳴拉肚子
#星期五湯水

暖身補腎助陽湯
中醫理論認為「腎藏精」,腎中所藏的精氣是陽氣的根源,腎陽虛的人特別畏冷,伴隨症狀有神疲乏力、腰膝痠軟、小便自遺、大便稀爛或凌晨3-5時會腹瀉,男士有陽萎、遺精或早洩,女士有痛經而暖敷能緩解、閉經甚至難有孕等,需要溫補腎陽。五行學說中冬屬水,與人體的腎氣相應,對應顏色為黑色,想溫補腎陽的話,可以適量進食黑色具補益腎氣作用的食材,例如黑米、黑豆、黑芝麻、黑棗、黑木耳、海參、烏雞等。

食材小貼士:
肉蓯蓉性溫,有補腎陽、益精血、潤腸通便的功效,適合腎陽不足、精血虧虛及腸燥便秘人士食用。

舞茸菇肉蓯蓉核桃湯
功效:補腎助陽,有助暖宮,紓緩畏冷、因宮寒而致的痛經、腰痠、便秘等症狀。… Read the rest

【不時不食】韭菜會令你想起小炒王嗎?

【不時不食】韭菜會令你想起小炒王嗎?
 
⭐韭菜味香宜包餃子
⭐韭黃嫩滑宜炒蛋
#星期四食材
 
吃韭菜養陽氣
冬天禦寒需要陽氣暖和身體,陽氣不足就代表身體抵抗力下降,不時有人問可以吃甚麼補品補充陽氣呢?醫食同源,在菜檔裡尋常不過的韭菜,又名「起陽草」,就有溫腎助陽的功效,它性熱,特別適合偏寒、陽虛體質人士食用。由於性熱,陰虛火旺、體質偏熱、有口瘡、暗瘡、喉嚨痛人士不宜食用。
韭菜為深綠色,韭菜花和韭黃其實也有相若的食療功效,因為韭菜花是韭菜生長到後期長出的花,而韭黃則是為韭菜刻意遮光,令它在不能產生光合作用而不變成綠色,口感較為嫩滑。
 
韭菜 — 性熱,味甘辛,具健胃暖中、溫腎助陽、散瘀活血功效,適合偏寒體質、陽虛怕冷、腰膝酸軟、男士陽事衰弱、尿頻人士;女士陽氣不足以致行經小腹冷痛食用。… Read the rest

【抗寒冬】艾灸是傳統中醫療法之一

【抗寒冬】艾灸是傳統中醫療法之一
 
⭐艾灸產品五花百門
⭐使用前宜先諮詢註冊中醫師
#星期三CheckCheckMail
 
艾灸驅寒不求人

李太:「我難以外出曬太陽、做運動,有甚麼方法可以改善怕冷體質?」
 
CheckCheckCin:想改善怕冷體質,可以適量進食補陽驅寒作用的食材,例如人參、靈芝、冬蟲夏草、蟲草花、舞茸菇、羊肉、生薑、車厘子、桃等,另外亦可使用艾灸提升陽氣,驅寒暖身。艾灸是中醫針灸中的灸法,透過點燃艾葉製成的艾炷薰燙穴位,達到溫經通絡、行氣活血、祛濕除寒的功效,坊間有各式各樣的艾灸產品,方便在家使用。如果使用艾條,燃點後在距離皮膚2至3厘米位置移動,記得感到暖暖的就要移動,以免燙傷。
 
艾灸「路線」:

1. 由大腳趾至膝蓋內側,小腿內側來回暖薰2-3次。左右腳重複。
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【養生有法】陽光是免費的養生良藥

【養生有法】陽光是免費的養生良藥
 
⭐曬太陽身體能自行製造維他命D
⭐曬太陽亦能趕走鬱悶情緒
#星期二提升正能量
 
曬太陽補陽氣

夏天大家都很討厭熾熱的太陽,到冬天就覺得溫暖的太陽比較可親,中醫理論認為適當曬太陽是養生方法之一,尤其適合陽虛體質人士,有面色偏白、四肢及身體冰冷、嗜睡、自汗、浮腫、小便量多、大便稀爛或內有未消化食物等症狀等症狀;亦適合怕風吹、經常在冷氣房工作人士,曬太陽除了令身體溫和,亦有助氣血運行。
 
曬太陽小貼士:
– 選擇朝早或傍晚時段,避免中午陽光猛烈時間
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【季節養生法】養護陽氣是養生之本

【季節養生法】養護陽氣是養生之本
 
⭐冬天畏冷不是必然
⭐陽氣充足手腳自然溫暖
#星期一踢走BlueMonday
 
冬天要護陽
常說秋冬天要「養陰」,因為萬物斂藏,人體也應順應大自然護藏陰精,但養陰的同時勿忘「護陽」,因為人體的陽氣隨著自然界轉化而潛藏於內,新陳代謝變得相對緩慢,還用了額外的陽氣去溫暖身體,所以更需要護養陽氣,不要使陽氣外洩。陽氣不足除了令人畏冷嗜睡,腎陽虛會使人腰痠膝軟、夜尿頻多;脾陽虛會使人浮腫、瀉泄;心陽虛會使人面色蒼白、心悸冷汗。平日只要注意生活細節,就能達到護陽的效果。
 
護陽生活小貼士:
– 冬天宜早睡晚起,起床後做運動有助增加陽氣
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