【星期五湯水－粉葛紅蘿蔔綠豆湯】
解宿醉湯水
曾經認識有朋友在名酒品牌工作，每晚飲酒應酬已經是工作的一部分，有時候喝得太多，隔天的宿醉更令他叫苦連天。當然，不是鼓勵大家飲酒，偶爾淺酌一杯當然無大礙，中醫典籍記載，酒屬性偏熱，可行氣活血，也有驅寒的作用， 但是當飲酒過度容易於體內聚濕、生痰、化熱，影響肝的正常運作。都市人大多生活繁忙、脾氣暴躁、性急、習慣晚睡、偏好重口味的食物，這類人的體質因而傾向熱性，若加上酒的熱，就如火上加油。
粉葛紅蘿蔔綠豆湯
材料：粉葛1個、紅蘿蔔2根、薯仔2個、綠豆40克、蜜棗2枚
做法：… Read the rest
愛酒鬼：「中醫是不是說秋天應該多飲酒？」
CheckCheckCin：很多人說秋天應喝黃酒，即是紹興酒、糯米酒或是花雕酒等，顏色呈琥珀色而得名。黃酒性熱，可行氣活血，暖胃驅寒，所以有說秋冬時飲用可以暖身抵禦寒冷。 都市人多因為工作繁忙而熬夜，飲食又不節制，不是有虛火，就是身體偏濕熱，這些人多喝酒反而會令身體偏熱症狀更嚴重，所以不要以為到了秋天就乘機多飲酒呀，反而有可能弄巧反拙！始終酒屬性溫熱，並非人人適合。
Doesn’t Chinese Medicine … Read the rest
【脾胃虛弱應如何清熱？】
打工仔：醫師，我脾胃虛弱又可以怎樣清熱？
#脾胃虛弱又要清熱
#打工仔們周身古怪症狀
#Checkcheckmail
#星期三問題多多
CheckCheckCin：打工仔無時停，飲食習慣又不健康，身體經常出現古靈精怪的小問題，身邊同事又說自己虛，又說自己熱氣，究竟有沒有兩者共存的可能性？首先，你要知道何為脾胃虛寒，例如你吃生冷食物又或是豆類食物後會否特別容易出現腹脹、胃痛、便溏甚至是腹瀉？然後，又要問問為何你要清熱了，要身體出現偏熱症狀如口瘡、口氣、多眼垢、小便黃等才應該清熱。假如你真的出現以上的症狀和情況，你才算是脾胃虛弱，而又需要清熱。要如何清熱，去片吧！
CheckCheckCin: When you’re … Read the rest
乖乖仔：「媽媽經常話我熱氣，所以成日煲涼茶給我飲，但我愈飲愈不舒服，為甚麼呢？」
一講便秘，人人第一時間就會想到是因為「熱氣」，但是熱氣其實也分虛火和實火，你又清楚嗎？涼茶又是否可以解所有熱氣？而且是否多飲可以有預防熱氣之效？
#涼茶不是萬能
#星期三問題多多
#CheckCheckMail
My mom always says I … Read the rest
看到人地啲便便黏住廁所，先要明白他們可能是濕熱。
#了解體質多一點對人也寬容多一點
#如果是家人出現黏黏便就不如直接話佢知
#bluemonday
外時去洗手間，打開廁格門一看，不時都會見到廁所還有黏黏便，這個畫面當然噁心，難以不反一下眼球。但如果選到一個有大便黏住的廁所並不代表自己那一天當黑，其實只代表上一手用廁所的人士體質偏濕熱而已。香港人多饞嘴，身體的小毛病多是吃出來的，濕熱體質也多是。這種人的便便較黏，所以易黏在廁盆上，這種便便又稱為「便溏」，不成形但又未至於腹瀉，特別臭，而且更會有去不乾淨的感覺。所以，萬一你不幸運也在廁所看到黏黏便，就原諒他／她吧，他們也是身不由己的；但是，假如你也有出現這種狀況，就代表你可能有點濕熱了，請好好袪濕清熱了！
濕熱的人謹記：
﹣適量進食清熱袪濕的食物，如老黃瓜、絲瓜、薏米、綠豆
﹣少吃油膩辛辣等刺激性食物
﹣盡量避免熬夜
﹣多做運動幫助排汗袪濕… Read the rest
麻甩仔：「我好喜歡打邊爐，一邊喝酸梅湯和竹蔗茅根水是否就可解熱氣？」
CheckCheckCin: 香港人真的很喜歡打邊爐，一年四季甚麼節日也要打過才安樂，而你想像得出的湯底也有。但是打邊爐有多燥熱，人人皆知，是否一杯清熱的飲品就可解決熱氣問題？又有甚麼要注意的？
#慶祝打邊爐
#失戀打邊爐
#畢業打邊爐
#無事也打邊爐
#星期三問題多多
#CheckCheckMail
I … Read the rest
每個人身邊總有一舊「發物」?
本身易有過敏、剛做手術或有傷口的朋友，經常聽到親戚朋友醫師旁人等經常提點要避免吃發物！其實是有原因的。我們來探討一下發物到底指什麼？
發物的意思：
動風生痰、發毒助火助邪之品，能引起舊患復發，將新病加重的食物。因為發物有助邪的意思，所以其實任何屬性偏性高的食物，會令體內屬性有大改變的食物都屬於發物。對於有暗瘡、濕疹、皮膚病或容易過敏人士，戒口是十分重要的。
常見發物的分類：
肉及蛋：雞、鵝、牛、羊肉、雞蛋、鴨蛋等
刺激性調味料：蒜、薑、蔥、花椒、辣椒、酒、酒酿 … Read the rest
雖然來無蹤去無影…但係好痕?
#被風吹只係一個導火線
#保持情緒的平穩很重要
#bluemonday
為什麼會起「風癩」？
有沒有過這樣的經驗？飯後突然覺得渾身痕癢，經常遇到突然在他們臉、頸上或手臂發現“一達達”的紅疹，帶點癢，摸上去有點熱，看起來與「蚊癩」有點相似，病發可能只出現數小時就消失但又會再出現其他身體部位，病癒時卻不留痕跡。這情況通常是因為吃到令他們敏感的食物，例如酒類、過量海鮮或調味等。除了要立即吃過敏藥，有時嚴重的更要打針才可解決，其實為甚麼會起風癩？
中醫理論稱風癩為「癮疹」，也就是西醫中的蕁麻疹及過敏，發作時會起一團團的疹，而且很多時會在被風吹後起疹，就被稱為「風癩」。容易起風癩的人士多因為體質因素或先天體質較虛弱，身體已經處於不同症狀的邊緣狀態，再加上生活壓力、情緒、食物或天氣的影響，外、內夾攻，形成風癩。
因為引起風癩的原因很多，所以還是要辨證論治才能對症下藥，另外服藥期間避免食用辛辣、海鮮、煙酒等動風發物。平時還是應保持脾胃健康，強身防病。
Have you … Read the rest
唔好日日食就好啦。
#中醫都係人
#都係叫大家唔好食咁多
#Checkcheckmail
#星期三問題多多
心急人：中醫成日叫人唔好食生冷野，天氣好熱時真係咩野凍野都唔可以食？
CheckCheckCin:
從中醫角度來說，生冷食物的確不應多吃，昨天也跟大家說過吃生冷食物的弊處，但亦心明白天氣如此炎熱，偶爾吃一點清涼的食物也是可以接受的，但冰飲、雪糕這種冰冷的食品盡量要少吃，不喜歡熱可以嘗試室溫或和暖的飲品，又或是把冰加到飲品中待微涼後再隔冰都是比較好的做法。這樣不但對身體更好，又可解暑，亦不怕會因脾胃濕熱而引起胃口欠佳、胃脹等問題。
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落無花果還是蜜棗？?
#其實兩種都可以增添湯水甜度
#便秘者可以揀無花果
#食材星期四
蜜棗 vs 無花果
想湯水更鮮甜，不少人都會選擇加兩粒蜜棗，但又有人說加無花果更滋潤有益，究竟哪種更好？其實兩者都能令湯水更清甜。假如你想汲取較少糖分，不妨以生曬無花果代替，由於沒有精製過，甜度相對較低。
蜜棗﹣ 蜜棗由青棗切割多次後以白糖煮過再曬乾而成。性平，能生津潤燥。適合各種體質。… Read the rest
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