【蟹季來了】你真的懂得如何正確品嚐大閘蟹?

【蟹季來了】你真的懂得如何正確品嚐大閘蟹?

⭐大閘蟹蟹膏吸引但要適可而止
⭐吃蟹是需要一杯柚薑米水
#CheckCheckVlog

每年9-12月是大閘蟹狂迷最興奮的時刻,大閘蟹到會、大閘蟹放題、大閘蟹盛宴,到處也飄著大閘蟹蟹膏的香氣。但你真的懂得吃大閘蟹的秘訣嗎?一不小心吃錯部位,對身體會有影響!

我們再次出動公司隊員,在 Cinci 指導下學習食蟹宜忌!還傳授食蟹必備的飲品及醬料食譜,讓你吃得過癮又放心!

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【疫境學習】用電腦上課眼睛最受罪

【疫境學習】用電腦上課眼睛最受罪

⭐用電腦時間長起來望遠
⭐課餘時間減少使用電子產品
#星期二提升正能量

電子學習護眼Tips
疫情期間課堂都移師網上進行,小朋友對著電子屏幕的時間大增,父母都擔心小朋友會否提早變「大近視」?使用電腦進行網上學習,眼睛容易感到疲勞,中醫理論認為「肝開竅於目」,眼睛所需要的能量是來自肝臟,所以肝臟氣血足,可防治眼疾發生,肝腎虧虛則會導致雙目昏暗,遠視不明。所以家長可以從三方面入手,首先注意小朋友使用電腦姿勢是否正確;其次,當雙眼疲勞時按壓睛明穴,有助紓緩眼睛疲勞;第三,適量以菊花、夏枯草用黑芝麻、腰果、黑豆、杞子等有滋養肝腎功效的食物或湯水。

使用電腦小貼士:
– 室內光線要充足
– … Read the rest

【經常有粒粒大便?】長期晚睡容易便秘

【經常有粒粒大便?】長期晚睡容易便秘

#氣血不足未能下潤大腸
#人乾燥大便自然乾硬
#星期一踢走BlueMonday

大便乾硬要潤腸養血… Read the rest

【內在調理】女生比男生更容易有血虛體質

【內在調理】女生比男生更容易有血虛體質

⭐勞動一下就感到天旋地轉
⭐一副弱不禁風的模樣
#星期二提升正能量

血虛人找回好氣色
總是羨慕別人面色紅潤、皮膚細嫰、頭髮亮麗有光澤,連指甲也閃閃發亮?就算有再高超的化妝技巧,本身的底子好也非常重要,因為身體健康就是最好的化妝品,如果面色偏白沒有光澤、指甲容易折斷又有脫髮問題,就不單單是美容問題,因為這些都是血虛體質的常見症狀。想知道自己是否血虛體質?最近一個月你有以下症狀嗎?
☐心悸,時有害怕或離心的感覺… Read the rest

【抗疫必飲】9大強肺素湯 9 soups to strengthen the lungs

【抗疫必飲】9大強肺素湯 9 soups to strengthen the lungs

#9個thx… Read the rest

【應節食材】昨晚的聖誕大餐上有發現它們嗎?

【應節食材】昨晚的聖誕大餐上有發現它們嗎?

#香料偏溫熱能暖和身心
#陰虛內熱人士要注意慎吃
#星期四食材

聖誕應節香料暖身心
來到Boxing day,聖誕餘溫仍然熾熱,大家仍沉醉在聖誕派對和美食當中,餐桌上除了必備的火雞和蜜汁火腿,少不了一杯暖暖的Mulled Wine香料酒或香料茶,外國人慶祝聖誕用上不少香料,原理和我們冬天飲用薑茶暖身差不多吧,因為所使的丁香、肉桂、八角、肉荳蔻等香料屬性溫熱,味道芳香之餘亦有理氣解鬱及開胃作用,能令人在節日心情更愉快。

丁香 — … Read the rest

【蟹季到了】蟹!蟹!全部都是蟹!

【蟹季到了】蟹!蟹!全部都是蟹!

#原來平常吃的七種蟹都是青蟹
#大閘蟹開售當然先吃為快
#星期四食材

智吃秋蟹免不適… Read the rest

【食材揭秘】秋天蒸大閘蟹必備食材

【食材揭秘】秋天蒸大閘蟹必備食材

#食壽司刺身見到鋸齒狀綠葉那就是紫蘇了
#下次試試用它夾著刺身來吃可暖脾胃
#星期四食材

秋天到就會想起紫蘇葉,因為吃大閘蟹要靠它減輕大閘蟹的寒涼屬性,它更具有獨特芳香,可以祛除海產的腥味,所以不止大閘蟹,平日飲食都可以加入紫蘇,取其行氣健胃功效。孕婦也可以紫蘇葉配陳皮煮水喝以緩解作悶嘔吐等不適。常見的紫蘇葉有綠色和紫紅色兩種,綠紫蘇多用來直接食用、做菜和煮湯等,香味較為強烈;紫紅色多用於曬乾及醃製食物,香味較為柔和,功效相約。

紫蘇葉 — 又名蘇葉或赤蘇,性溫,具發汗散寒、行氣健胃、安胎、解魚蟹毒的功效,適合外感風寒的人紓緩感冒症狀,亦適合胸悶、作悶欲吐等。惟風熱感冒、體虛多汗者不宜服用。

Chinese Basil … Read the rest

【術後飲食】傷口如何埋得靚?

【術後飲食】傷口如何埋得靚?

#手術後首重補氣血
#魚湯留待一星期後飲用
#星期五湯水

手術後應該喝甚麼湯?
手術後很多人都急於進補,魚湯性味甘平,兼具開胃、益脾、益氣血作用,不少人都認為魚湯可幫助傷口復原,可是其實魚湯並不適合手術後立即飲用,因為魚湯有助肌肉生長,埋口太快隨時令漸結痂的手術傷口帶來敏感、疼痛、痕癢及出現繃緊的情況,甚至長出肉芽。

一般而言,手術後的傷口會在一至兩星期內癒合,手術後應保持飲食清淡。手術會耗傷氣血,形成氣虛體質,建議每天飲用米水之餘,也可服用益氣健脾,屬性較平和的湯水,魚湯留待手術後一至兩星期才飲用吧。

益氣健脾湯水小貼士:
適當地添加益氣養血食材如北芪、黨參、太子參等。

人參淮山薯仔湯… Read the rest

【自煮樂】用來做小朋友零食也不錯

【自煮樂】用來做小朋友零食也不錯

#素食陷阱多籮籮
#自家製作最安心
#星期六放輕鬆

輕鬆自製脆果片
深入素食之路後會發現,有些表面看來是全素的食物,原來摻入了動物成份,例如韓式泡菜會加入魚露、蝦醬醃製;啫喱用來凝固用的魚膠片,是從動物骨頭或結締組織提煉出來等,想買零食小吃更要看清包裝的材料成份。
周末有時間還是自製素小食吧,還可以根據個人體質選對食材屬性,例如焗蘋果脆片時加入肉桂,可以溫中散寒、暖脾胃、溫經通脈,適合怕冷、手腳發冷、胃寒、寒性月經不適人士食用。注意身體有偏熱症狀如口瘡、暗瘡、大便乾燥等及孕婦不宜服用。

肉桂蘋果脆片
材料:蘋果2個、肉桂粉1-2茶匙、黃糖1-2茶匙(可省略)
做法:… Read the rest

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