【星期五湯水－五指毛桃淮山芡實湯】唔想面黃黃，可以飲五指毛桃淮山芡實湯！
距離大日子愈來愈近，不少準新娘都會勤敷美白面膜來保養肌膚，以祛黃氣。其實身體機能不足，塗用再昂貴的護膚品亦無補於事。要擁有白裡透紅的肌膚，除了要疏肝理氣以外，健脾養胃對氣虛體質的人甚為重要，否則食療還沒吸收就積滯胃腸。可以每天飲用米水，改善面色，另外再飲用以下湯水，讓你還原靚靚。
不再面黃黃
－五指毛桃淮山芡實湯
材料：紅蘿蔔 2根、蘋果1個、新鮮淮山1根、五指毛桃 (乾品) … Read the rest
【新年更新－睡眠篇】南瓜蘋果茯神湯
來到新一年，最緊要還是要大便暢順、吃得香、睡得安寧。睡得安寧，才有充沛體力迎接新挑戰，否則整天烏眉瞌睡，做事又怎會有精神！今天教大家一個寧心安神湯，喝完化身睡寶寶，又能增強記憶力，精精靈靈地實踐新年大計！
睡得好湯水－南瓜蘋果茯神湯
材料：南瓜300克（約1／2斤）、蘋果2個、茯神15克、去核紅棗子4枚、花生40克、紅豆30克
做法：所有材料洗淨備用。南瓜去皮去籽、蘋果去皮去芯切塊。鍋中加入約2000毫升水，放入全部材料，武火煮至水滾，調文火煮約1小時，最後下鹽調味即可。
功效：寧心安神，可改善面心蒼白、善忘及失眠等症狀。
注意：感冒未清者不宜飲用。… Read the rest
【星期五湯水 －佛手瓜紅蘿蔔馬蹄素湯】飽飽滯滯，胃部不適點算好！
連日來的朋友聚餐、公司宴會等有否感到胃脹脹、肚谷谷，甚至出現作嘔、胃酸倒流、腹瀉或胃口欠佳等情況？平素脾胃虛弱再加上飲食不節，腸胃來不及消化而出現食滯不適情況。這個時候除了要避免進食溫補、油膩煎炸食物外，可以試煮一個開胃消滯湯水，紓緩腸胃不適的情況。
開胃消滯湯－佛手瓜紅蘿蔔馬蹄素湯
材料：佛手瓜2個、紅蘿蔔1根、馬蹄8枚、黑木耳2塊、無花果3枚
做法：
1. … Read the rest
【星期五湯水－小茴香胡椒牛尾湯】
吃過聖誕大餐，又是時候準備除夕晚飯，有沒有想過以可驅寒的辛香料炮製一道有異國風的牛尾湯？今天就教大家煮一道比較西式的湯水！
小茴香和胡椒都是可驅寒的香料，香氣濃郁又帶有異國風味，加上幾片生薑，既可調味，又有驅風和胃的作用，再加上骨膠原豐富的牛尾，除了湯水美味以外，亦可當作一道風味家常菜，比吃一般的清湯牛腩更有特色！
暖笠笠湯水
材料：小茴香1／2茶匙、胡椒2﹣3茶匙、生薑3﹣4片、牛尾600克（約1斤）
做法：所有材料洗淨，備用。牛尾汆水。小茴香白鍋炒香備用。鍋中加入約2500毫升水，鍋內放入全部材料，武火煮至水滾，改文火煮2小時，最後下鹽調味即可。
功效：暖胃、散寒止痛。有助暖宮舒緩因宮寒而致的痛經、脾胃虛寒、全身怕冷等症狀，但身體有偏熱症狀者不宜飲用。
Warming … Read the rest
【星期五湯水－青紅蘿蔔穀芽麥芽湯】
冬至快樂！做冬又怎得一頓大餐？對於每年最緊張這一餐的媽媽們來就，雞、海鮮、肉類及燜冬菇一概不會少，只怕你吃不飽，晚餐後還有一碗湯丸。媽媽們其實不妨在冬至晚飯煲一個消滯湯水，平衡大吃大喝的油膩和消化不良，這樣子女們才可吃得更多更盡慶！
冬至消滯湯水
材料：青蘿蔔1根、紅蘿蔔2根、薯仔1個、麥芽20克、穀芽20克，陳皮1角、無花果4枚
做法：
所有材料洗淨，青紅蘿蔔、薯仔去皮切塊。鍋中加入約2000毫升水，放入全部材料，武火煮至水滾，調文火煮約1小時，最後下鹽調味即可。
功效：行氣消滯。舒緩因飲食不節引起的消化不良、胃脹不舒等症狀。… Read the rest
【星期五湯水－鮮淮山蓮子南棗湯】
當白領們遇上隔天要開會及做presentation，前一晚真的會緊張到睡不著，即使身體有多疲累，腦袋仍然不停運作，整晚輾轉難眠。晚上睡不好，早上精神差，工作表現又怎會好？其實橡筋長期拉緊，也會鬆掉或斷開，更何況是身心俱疲的都市人？又到了週末，抽時間煮個湯，喝一碗溫暖又美味的養心安神好湯慰勞一下自己！
睡好點推介－
鮮淮山蓮子南棗湯
材料：鮮淮山1根、鮮蓮子連芯80克、南棗4枚、百合15克、松子仁20克、紅腰豆30克、桂圓肉10克
做法：把所有材料洗淨，鮮淮山去皮切塊。鍋中加入約2500毫升水，放入全部材料，武火煮至水滾，改文火煮1小時，最後下鹽調味即可。
功效：養心安神。舒緩神經衰弱，精神壓力大而導致的難入眠，心煩多夢等症狀。… Read the rest
【星期五湯水－鮮百合雪耳沙參玉竹湯】
踏入冬季，除了面對每朝早乞嚏不停的鼻敏感問題，因為乾燥而引起的皮膚痕癢同樣惱人。其實皮膚敏感甚至是濕疹皮膚，都可以從調理身體開始，長遠來說理應要治本，好好為身體健脾祛濕，少吃生冷寒涼食物，慢慢強化脾臟，才不會這麼容易被外在環境因素如天氣變化而影響。但痕癢當前，止癢最要緊！假給如你也是周身痕先生／周小姐，快快煲這個湯舒緩一下！
鮮百合雪耳沙參玉竹湯
材料：鮮百合2塊、雪耳1塊、玉竹20克 、沙參15克、無花果3枚
做法：把所有材料洗淨。鍋中加入約2500毫升水，除了鮮百合放入全部材料，武火煮至水滾，改文火煮1小時，加入鮮百合，再煮15分鐘，下鹽調味即可。
功效：滋陰潤燥止癢，有助舒緩陰虛型濕疹或因皮膚乾燥引致的痕癢，但要注意有脾胃虛寒，濕熱及痰濕體質不宜多喝。
【星期五湯水－黨參蓮藕螺片湯】
#當你身邊有人每朝不停打噴嚏嘈醒你
#煲呢個湯就當為自己著想
#星期五湯水
鼻敏感之苦，實在不能以筆墨而言。尤其是近來天氣突然轉冷，求診的病人不少都帶著大大個黑眼圈，通紅的雙目和鼻子，不但不停擦著鼻子，而且聲音更因為不停打噴嚏而變得沙啞，看到患者的樣子就知道他們有多辛苦。推介大家一個益氣健脾的湯水，日常多飲用可以強肺氣同時養脾，就可預防鼻敏感，自然不會再鼻痕痕！
黨參蓮藕螺片湯
材料：黨參20克、蓮藕1根、螺片乾2-3片、蓮子肉20克、陳皮1角、桂圓肉10克
做法：把所有材料洗淨，蓮子肉去心留衣。蓮藕洗淨切件。鍋中加入約2500毫升水，放入全部材料，武火煮至水滾，改文火煮1小時，最後下鹽調味即可。
功效：益氣健脾、寧心安神。舒緩病後體弱、怕冷、呼吸不暢順、手腳冰冷等症狀。
【星期五湯水－紅菜頭粟米黃耳湯】
有口痕痕的時候？不如試試一道減肥美顏素湯，既美味又飽肚，絕對是讓你變得美美的湯水！
紅菜頭粟米黃耳湯
材料：紅菜頭1個、粟米2根、黃耳1塊、黑木耳1塊、黑豆30克、蜜棗2枚
做法：所有材料洗淨，紅菜頭去皮切塊、粟米連鬚去衣切段。黃耳用清水泡半日至軟身，把黑色底部剪掉備用。鍋中加入約2500毫升水，放入全部材料，武火煮至水滾，調文火煮約1小時，最後下鹽調味即可。
功效：健脾益腎，有助美容養顏，改善暗啞肌膚及水腫。… Read the rest
【星期五湯水－粉葛紅蘿蔔綠豆湯】
解宿醉湯水
曾經認識有朋友在名酒品牌工作，每晚飲酒應酬已經是工作的一部分，有時候喝得太多，隔天的宿醉更令他叫苦連天。當然，不是鼓勵大家飲酒，偶爾淺酌一杯當然無大礙，中醫典籍記載，酒屬性偏熱，可行氣活血，也有驅寒的作用， 但是當飲酒過度容易於體內聚濕、生痰、化熱，影響肝的正常運作。都市人大多生活繁忙、脾氣暴躁、性急、習慣晚睡、偏好重口味的食物，這類人的體質因而傾向熱性，若加上酒的熱，就如火上加油。
粉葛紅蘿蔔綠豆湯
材料：粉葛1個、紅蘿蔔2根、薯仔2個、綠豆40克、蜜棗2枚
做法：… Read the rest
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