【為甚麼感冒不宜喝湯？】
感冒時病懨懨無胃口，有人覺得喝湯既舒服又有營養，聽說喝蔥雞湯還可以加速痊癒呢！🙅🏻🙅🏻🙅🏻坊間感冒偏方多籮籮，實在要小心了解清楚！中醫理論認為感冒不宜喝湯，雞湯更是禁忌之物，因為雞性溫，具補益氣血的功效，感冒屬於外邪，當外邪未解而進食補益之品，容易留邪在體內，尤其如果患上風熱型感冒，病徵為發燒、喉嚨痛、咳嗽有痰、口乾等，吃雞或飲雞湯多會加重症狀。生病之時不宜吃滋補食物，有功效的湯也是其中一種，身體未能吸收之餘，更會加重脾胃負擔，多喝水/暖檸檬水/米水已足夠。
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Why we shouldn’t drink … Read the rest
【簡易暖胃炒米水】
中醫理論認為白米有補中益氣、健脾養胃等作用，將白米在白鑊中炒至金黃色，然後沖泡成炒米水，健脾胃之餘更能暖胃袪寒、溫暖四肢，尤其適合陽虛、血虛、氣虛體質等怕冷人士，亦適合懷孕及坐月媽媽飲用，不過要注意如果身體有偏熱症狀，例如喉嚨痛、口乾、口臭、大便偏硬等則不宜飲用。
炒米做法簡單，先將白米洗淨鋪平晾乾，以小火燒熱白鑊，加入白米炒至金黃色及有香味，盛起放涼即可使用，亦可預先放入茶袋中方便沖泡，更可製作不同口味和功效的炒米水，例如加入香茅、陳皮、南棗等。沖泡好的炒米水宜一天內飲完，不要過夜以免變質。
香茅薑炒米水
功效：暖胃驅寒，健脾祛濕，紓緩怕冷、困倦、容易腹瀉等寒濕症狀。
材料：香茅1支、檸檬2片、生薑2片、炒米2湯匙或炒米水粉1包、冰糖適量
做法：材料洗淨，香茅以刀背輕輕拍碎，切段備用。保溫瓶內加入1000毫升熱水，加入所有材料泡5分鐘即可。此茶能反覆沖泡至味淡。
桂花南棗炒米水
功效：暖胃驅寒，紓緩手腳冰冷、全身怕冷症狀。
材料：桂花1茶匙、南棗4枚、炒米2湯匙或炒米水1包、黑糖適量… Read the rest
【大閘蟹食用小貼士】
踏入金秋，饞嘴人士立即想起大閘蟹金黃色的蟹膏！秋冬正值大閘蟹繁殖之時，體內充斥滿滿的蟹黃，實在令人垂涎三尺，但要注意大閘蟹屬性寒涼，吃後容易中「蟹毒」，所謂蟹毒是指因為大閘蟹過於寒涼而令身體出現嘔吐、肚瀉、腹痛等腸胃道症狀。注意以下吃大閘蟹的四大注意事項，就有助減低吃大閘蟹後可能出現的不適症狀。
1. 挑走蟹心
中醫認為大閘蟹性寒，而呈六角形的蟹心更是極度寒涼，進食前記得先挑走，它藏在蟹腹中間黃膏最厚的地方，記得亦要清走腮、腸和胃方可食用。
2. 節制份量
大閘蟹有清熱、去瘀通經絡的功效，但由於性寒，吃蟹後容易腹瀉，體質虛寒、手腳冰冷、脾胃虛寒、容易腹瀉及胃脹人士、孕婦、坐月、行經中的婦女都應避免進食。就算身體偏熱人士每次最多吃兩隻，進食時宜配搭清淡菜式。
3. 必備紫蘇葉、薑、醋… Read the rest
【滋潤湯水抗秋燥】
秋季的氣候特點是乾燥，皮膚變得缺水乾涸，最簡單快捷的解決方法就是每天塗抹body lotion，不過lotion的滋潤持久度視乎產品和個人皮膚狀態都有所不同。中醫理論認為「肺主皮毛」、「肺朝百脈，輸精於皮毛」，當肺宣降的功能失常，能導致血行不暢未能濡養肌膚，皮膚就會出現乾燥的狀態。肺臟「喜潤而惡燥」，適當滋潤肺臟就可減低秋燥對身體的影響，有助保持肌膚水嫩有光澤。所以除了勤抹body lotion，不忘從內在調理身體，適量飲用有滋潤作用的湯水，有助紓緩乾燥症狀。
霸王花沙參玉竹湯
功效：清熱潤燥，紓緩嘴唇乾、口渴、咽喉不適及便秘等症狀。
材料：乾霸王花2朵 （或鮮霸王花1-2朵）、雪梨2個、紅蘿蔔1根、沙參20克、玉竹20克、乾百合15克、無花果2枚
做法：所有材料洗淨，雪梨去芯切塊；紅蘿蔔去皮切塊備用。鍋中加入約2500毫升水，放入全部材料，武火煮至水滾，調文火煮約1.5小時，最後下鹽調味即可。
注意：寒咳、脾胃虛寒、容易腹瀉者不宜飲用。… Read the rest
【⚠️ 喉嚨痛穴位急救法】
喉嚨痛是很常見的症狀，試過患重感冒甚至新冠病毒的話，就知道原來喉嚨痛是可以很～痛～的～！喉嚨痛，屬於中醫「喉痺」範疇。秋天常遇到的喉嚨痛，常見成因為：風熱、陰虛/風燥，確診患者出現的喉嚨痛成因卻會是濕熱，所以不建議喉嚨痛就慌張亂吃藥，建議看中醫辨證論治。
除了以鹽水、漱口水或蓮花清瘟膠囊裡的藥粉開水（清熱藥材）嗽口，也可以透過穴位放血來減輕痛楚。
少商穴
位置：手拇指末節外側，距指甲角1分處。
功效：醒神、利咽、清熱
操作：消毒小針，點刺放血或按揉至穴位不疼痛
商陽穴
位置：食指末節外側，距指甲角1分處。… Read the rest
【滋陰清熱湯】
「秋風起，打邊爐！」是不少香港人最愛的活動，偏偏秋天天氣乾燥，火鍋亦容易使人燥熱上火，吃後喉嚨痛頻頻出現，這個矛盾該如何解決呢？從中醫角度來看，坐在火爐旁邊屬於「火邪」，加上屬性偏溫的食材甚至藥膳湯底，結果是「熱上加熱」，容易出現口乾舌燥、咽喉腫痛、出口瘡、暗瘡、便秘等症狀。
在秋冬日子打邊爐次數必須有節制，而且平日少吃煎炸油膩食物，預留quota打邊爐。打邊爐時可以準備清熱潤燥的飲品，例如竹蔗茅根水、花旗參茶等，緩減一下打邊爐的熱氣。如果有上火情況，宜適量飲用滋陰潤燥的湯水紓緩症狀。
紅蘿蔔雪梨沙參玉竹湯
功效：滋陰潤燥，紓緩嘴唇乾、皮膚乾燥及便秘等症狀。
材料：紅蘿蔔1條、雪梨2個、雪耳1朵、沙參15克、海玉竹20克、無花果2枚
做法：所有材料洗淨，紅蘿蔔去皮、雪梨連皮去芯切塊；雪耳用清水泡半日至軟身，把黑色底部剪掉備用。鍋中加入約2000毫升水，放入全部材料，武火煮至水滾，調文火煮約1小時，最後下鹽調味即可。
#流鼻血用 – … Read the rest
【竹蔗 vs 蔗糖 】
你有吃竹蔗嗎？其實除了當水果吃，竹蔗的用途甚為廣泛，竹蔗性寒，有清熱潤燥、生津解渴功效，涼茶舖常見的竹蔗茅根水就有助清熱。而我們每天吃到的糖，其實亦是由竹蔗提煉而成，中醫角度認為糖有潤肺生津、補脾益氣的作用，尤其紅/黑糖，屬性變成偏溫，保留較多甘蔗元素和礦物質，具健脾暖胃、散寒活血的功效。體質虛寒、手腳冰冷、脾胃虛寒人士簡單用薑及紅糖煮杯紅糖薑茶飲用，都有驅寒暖胃作用。
竹蔗茅根紅蘿蔔水
功效：清熱健脾祛濕，適合身體有偏熱症狀如口臭、頭瘡、喉嚨痛、出痱滋等。
材料：紅蘿蔔2根、竹蔗4節、茅根300克、生薏米30克、冰糖適量
做法：所有材料洗淨備用。紅蘿蔔、竹蔗去皮切成細件，茅根剪短。將所有材料加入約1500毫升水，武火煮至水滾，改文火煮約40分鐘，加入適量冰糖即可。
紅糖薑茶… Read the rest
【秋天宜吃甚麼？】
秋風送爽，隨之而來就是眼睛、嘴唇、皮膚乾燥的感覺，中醫理論認為過份乾燥就會成為燥邪，燥能抽乾身體裡的津液，令身體失於濡潤，出現燥熱症狀，是為「秋燥」。秋天養生就是要減少秋燥對身體的影響，宜適量食用較為涼潤的食物，避免進食燥熱的食物，吃對食物就能解身體的渴。
肉類 – 宜吃屬性平和或偏涼的肉類
✔️鴨、豬、烏雞、鵪鶉、鷓鴣、魚
✖️雞、牛、羊
蔬菜類 – 滑潺潺類食材一般有潤燥功效；避免辛辣發散之物… Read the rest
【小兒增高按摩法】
有聽過生長板嗎？不少家長都聽過到了青春期，生長板閉合後便不能再增高，所以坊間流傳按摩腳底生長板的增高方法。其實生長板位於全身骨頭上下兩端，因受到腦下垂體分泌的生長激素刺激，會不斷增生軟骨組織，生長板閉合時即骨頭發展成熟停止長高。
中醫理論並沒有按摩生長板的說法，不過適當的推拿有助氣血運行、暢通經絡、調和臟腑，改善體質有助促進長高，亦能促進親子關係，不妨在睡前作為親子活動進行。人體五臟六腑在腳底都有相應的反射區，家長可以用推、揉、按等不同手法進行推拿，亦可針對腳底的湧泉穴按揉，有強精益髓的作用。但要記著推拿手法只是輔助作用，長高最重要還是要飲食均衡、睡眠充足以及有足夠運動。
湧泉穴
位置：在足底，屈足捲趾時足心凹陷處
功效：滋陰養腎、強精益髓
按法：以大拇指用力打圈按揉約20秒
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【兒童養腎增高湯】
近年流傳用花生根配搭指定食材煲湯，據說有助小孩長高，是否真有其事？花生根是指花生的根部，中醫典籍並未有相關資料記載，而現代藥理研究認為花生根含有白藜蘆醇，據知白藜蘆醇有抗氧化、抗炎等作用。而從中醫角度來看，花生本身有補氣潤肺、健脾開胃功效，有助改善兒童智力及增強記憶力，與長高沒有直接關係。
其實身高受先天和後天多種因素影響，難以單靠一種食材增高，建議均衡飲食，從多種類食物汲取不同營養。中醫理論認為長高與腎和脾有關，「腎為先天之本」、「腎主骨生髓」，腎氣充足，則骨骼生長迅速。而「脾為後天之本」、「脾為氣血生化之源」，吸收好自然有助長高。小朋友平日宜適量食用有健脾養腎功效的食材，例如粗糧、花生、淮山、白扁豆、眉豆、豬骨等。如果小朋友較同齡小朋友矮小，宜諮詢醫師辨證論治，注意日常飲食，充足睡眠及適量運動都不可或缺。
健脾養腎長高湯
功效：健脾養腎，強筋骨，有助兒童發育長高。
材料：新鮮淮山1根、粟米1根、牛蒡1根、核桃3枚、腰果30克、栗子80克、鷓鴣1隻、夕即沖米水粉1包
做法：
1. 材料洗淨備用，鮮淮山去皮切大塊；粟米去皮切段；牛蒡用刀或揉成團的錫紙把外皮刮走後切段；栗子去殼去衣；鷓鴣汆水備用。
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